Makarna Buzdolabında Ne Kadar Dayanır?

Makarna, dünyanın en sevilen yiyeceklerinden biridir.

Geleneksel olarak buğdaydan yapılan, artık bezelye, mercimek, fasulye ve diğer glütensiz çeşitler gibi daha birçok makarna türü bulunmaktadır.

Kurutulmuş makarna kilerinizde yıllarca dayanabilirken, pişirildikten sonra buzdolabında tam olarak ne kadar kaldığını merak edebilirsiniz.

Bu makale, farklı türdeki makarnaların buzdolabında ne kadar süre kaldığını ve bunları olabildiğince uzun süre taze tutmak için en iyi saklama uygulamalarını gözden geçirmektedir.

Buzdolabında farklı makarna türleri ne kadar süre dayanır?

Diğer önceden pişirilmiş yiyecekler ve arta kalanlar gibi pişmiş makarna da buzdolabında saklanmalıdır.

Bunun nedeni, pişmiş makarnanın, sonunda küf oluşumuna yol açacak nem içermesi ve daha düşük sıcaklıkların son kullanma sürecini yavaşlatmasıdır.

Farklı makarna türlerinin ve karışımlarının atılmadan önce buzdolabında ne kadar süre kalacağını bilmek yararlıdır.

Farklı makarna türlerinin beklenen buzdolabı ömürleri, büyük ölçüde ana malzemeye bağlıdır - örneğin mercimekten, buğdaydan yapılmış veya yumurta içermesi gibi.

En popüler makarna türlerinden bazılarının buzdolabında ne kadar dayanacağı aşağıda açıklanmıştır:

• Taze ev yapımı buğday makarna: 4-5 gün
• Mağazadan satın alınan taze buğday makarnası: 1-3 gün
• Pişmiş buğday makarna: 3-5 gün
• Mercimek, fasulye veya bezelye bazlı makarna: 3-5 gün
• Glutensiz makarna: 3-5 gün
• Tortellini veya diğer doldurulmuş makarna: 3-5 gün
• Lazanya veya soslu diğer pişmiş makarna: 5 gün

Bunların genel beklentiler olduğunu ve bireysel yemeklerin değişiklik gösterebileceğini unutmayın, ancak çoğu pişmiş makarnanın 1 haftadan az sürdüğünü varsayabilirsiniz.

Makarnanızı incelemeniz ve yemeden önce herhangi bir bozulma belirtisi olmadığından emin olmanız yine de önemlidir.

ÖZET

Pişmiş ve taze ev yapımı makarna, küf oluşumunu yavaşlatmak ve tazeliğini mümkün olduğu kadar uzun süre korumak için buzdolabında saklanmalıdır. Makarnaların çoğu buzdolabında 3-5 gün dayanır.

Makarnanın bozulduğunu gösteren işaretler

Makarnanızın bozulup bozulmadığını genellikle ona bakarak ve hissederek anlayabilirsiniz.

Süresi dolan makarnanın en belirgin belirtilerinden biri, genellikle görünür küf oluşmaya başlamadan hemen önce ortaya çıkan, yapışkan veya yapışkan hale gelmesidir.

Ayrıca grimsi veya beyazımsı bir ton gibi donukluk veya renk değişikliği olduğunu da fark edebilirsiniz.

Bazen makarnanızın bozulmaya başladığını ve atılması gerektiğini bile koklayabilirsiniz.

Süresi dolmuş makarna yemenin riskleri

Eski makarna yemek, üzerinde zararlı mikroplar oluşuyorsa sizi hasta edebilir ve bunu yapmak insanları farklı şekillerde etkileyebilir.

Yediğiniz makarnada neyin yetiştiğine bağlı olarak hafiften şiddetliye değişen gıda zehirlenmesi belirtileri yaşayabilirsiniz.

Gıda kaynaklı hastalıkların en sık görülen semptomları, doğası gereği gastrointestinal sistemdir ve mide rahatsızlığına, ishale ve kusmaya neden olur.

Eski makarnada gelişebilen en yaygın gıda kaynaklı patojenlerden biri, B. cereuskramplara, mide bulantısına, ishale ve kusmaya neden olabilir. Ciddi durumlarda, bu bakterinin ölüme neden olduğu bile bilinmektedir.

İçinde et, yumurta veya süt ürünleri gibi başka içerikler bulunan eski makarna yerseniz, diğer yaygın mikroplara maruz kalmanız daha olasıdır. Salmonella, Campylobacter, Clostridium, veya Listeria yanı sıra.

Artık makarna yemekten kaynaklanan gıda kaynaklı hastalık riskini en aza indirmek için, yukarıdaki genel raf ömrü beklentilerini takip etmek, makarnanızı yemeden önce incelemek ve uygun saklama tekniklerini uygulamak en iyisidir.

ÖZET

Süresi dolmuş makarna yemek mide rahatsızlığı, ishal ve kusmaya neden olabilecek bir dizi gıda kaynaklı hastalık riski taşır. Pişmiş makarna artıkları yemeden önce bozulma belirtileri olup olmadığına bakın.

Makarnayı saklamanın en iyi yolu

Makarnayı pişirdikten sonra, kalanların iyice soğumasını bekleyin ve ardından pişirildikten sonra 2 saat içinde buzdolabında saklayın.

Sıcak makarna kapatılıp buzdolabına konduğunda hapsolmuş nem, bakteri veya küf büyümesi için mükemmel ortamı yaratabilir.

Buzdolabındaki makarna sığ, hava geçirmez kaplarda veya yeniden kapatılabilir torbalarda saklanmalıdır.

Artık pişmiş erişteleri buzdolabında birbirine çok fazla yapışmasını önlemek için biraz zeytinyağına atmak yardımcı olabilir.

Son olarak, soğuk yiyecekleri korumak için buzdolabınızı 40 ° F (4 ° C) veya daha düşük bir sıcaklıkta tuttuğunuzdan emin olun.

Artık makarna nasıl güvenli bir şekilde yeniden ısıtılır

Artık makarnanın tadını çıkarmaya hazır olduğunuzda, doğrudan buzdolabında soğuk olarak yiyebilir veya önerilen birkaç yöntemi kullanarak yeniden ısıtabilirsiniz.

Sossuz sade makarna yiyorsanız, bir süzgece yerleştirip yaklaşık 30-60 saniye kaynar suya batırarak yeniden ısıtabilirsiniz.

Soslu artık makarna ısıya dayanıklı bir tabağa konabilir ve 350 ° F (176 ° C) sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika fırında pişirilebilir.

Ayrıca ocakta bir tavaya yerleştirilebilir ve orta ateşte ısıtılabilir, iyice ısıtmak için hafifçe karıştırılabilir.

Mikrodalgada güvenli bir kap, mikrodalganın yeniden ısıtma ayarlarını kullanarak ve soğuk nokta kalmayıncaya kadar yavaşça karıştırarak kalan makarna için de işe yarayabilir.

Makarnanız 40 ° F (4 ° C) sıcaklıkta uygun şekilde soğutulduğu ve artıkların tadını zamanında aldığınız sürece, soğuk yemek istiyorsanız bakteriyel kontaminasyon riski düşüktür.

Yeniden ısıtma yapıyorsanız, bakteri üremesini önlemek için en az 165 ° F (74 ° C) 'ye kadar iyice ısıttığınızdan ve 2 saat içinde yediğinizden emin olun.

ÖZET

Raf ömrünü uzatmak için, pişmiş makarna buzdolabında 40 ° F (4 ° C) veya daha düşük sıcaklıkta hava geçirmez bir kapta veya yeniden kapatılabilir bir torba içinde saklanmalıdır. Kalan yiyecekler soğuk veya kaynar su, set üstü ocak, mikrodalga fırın veya fırın kullanılarak yeniden ısıtılabilir.

Alt çizgi

Makarna dünya çapında popüler bir besindir ve buğday, baklagiller ve glütensiz tahıllar gibi bir dizi bazdan yapılır.

Kurutulmuş makarna kilerde uzun bir raf ömrüne sahipken, pişmiş ve taze ev yapımı makarna biraz çabuk yenmelidir. Çoğu pişmiş makarna, son kullanma belirtileri göstermeye başlamadan önce buzdolabında sadece 3-5 gün dayanır.

Süresi dolmuş makarna yemek, gıda kaynaklı hastalıklar gibi diğer süresi dolmuş yiyecekleri yemeyle ilişkili risklere benzer.

Bu, uygun işleme, hazırlama ve buzdolabında saklama tekniklerini takip etmeyi ve pişmiş makarnanızı makul bir zaman diliminde yemeyi önemli kılar.