En Sağlıklı 7 Süt Seçeneği

Süt reyonları, son birkaç yılda süt ve süt alternatif seçenekleriyle patladı ve en sağlıklı sütü seçmek sadece yağ içeriği değil.

İster sağlık nedenleriyle veya diyet tercihleriniz için inek sütünün ötesine bakıyor olun, ister sadece farklı seçenekleri denemek istiyorsanız, hangi sütün sizin için en sağlıklı olduğunu merak edebilirsiniz.

İşte diyetinize eklemek için en sağlıklı 7 süt ve süt alternatifi seçeneği.

1. Kenevir sütü

Kenevir sütü, öğütülmüş, ıslatılmış kenevir tohumlarından yapılır; Kenevir sativa bitki.

Tohumlar, protein ve sağlıklı omega-3 ve omega-6 doymamış yağ bakımından yüksektir. Bu nedenle kenevir sütü, diğer bitki sütlerine göre bu besin maddelerinin daha yüksek bir miktarını içerir.

8 ons (240 ml) kenevir sütü porsiyonu aşağıdakileri sağlar:

• Kalori: 60
• Protein: 3 gram
• Karbonhidrat: 0 gram
• Yağ: 5 gram
• Fosfor: Günlük Değerin (DV)% 25'i
• Kalsiyum: DV'nin% 20'si
• Magnezyum: DV'nin% 15'i
• Demir: DV'nin% 10'u

Kenevir sütü neredeyse karbonhidrat içermez, ancak bazı markalar karbonhidrat içeriğini artıran tatlandırıcılar ekler. İçerik etiketini kontrol ettiğinizden ve şeker eklemeden kenevir ve diğer bitki sütlerini satın aldığınızdan emin olun.

Şeker, içerik etiketinde kahverengi pirinç şurubu, buharlaştırılmış kamış suyu veya şeker kamışı olarak listelenebilir.

özet

Kenevir sütü, Kenevir sativa bitki. İçeceğin psikoaktif etkisi olmamakla birlikte, diğer bitki sütlerine göre daha sağlıklı yağ ve protein sağlar.

2. Yulaf sütü

Tam yulafın ıslatılmasıyla elde edilen süt içmek, bir kase tam tahıllı yulaf yemekle aynı sağlık yararlarını sağlamasa da, çok besleyicidir.

Yulaf sütü doğal olarak yulaftan tatlıdır ve karbonhidrat oranı yüksektir. Yulaf sütünün biraz daha kremalı olmasını sağlayan bir miktar çözünür lif içermesi alışılmadık bir durumdur.

Çözünür lif, sindirim sırasında suyu emer ve bir jele dönüşür, bu da sindirimin yavaşlamasına yardımcı olur ve sizi daha uzun süre tok tutar. Ayrıca kan şekeri seviyenizi dengelemeye yardımcı olabilir.

Dahası, yulaf sütündeki çözünür lif kolesterol seviyenizi düşürebilir. 52 erkek üzerinde yapılan 5 haftalık bir çalışma, yulaf sütü içmenin, kontrol içeceğine kıyasla LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürdüğünü gösterdi.

Besin değerleri markaya ve sütün nasıl veya takviye edilip edilmediğine bağlı olarak değişebilse de, 8 ons (240 ml) Yulaflı yulaf sütü aşağıdakileri sağlar:

• Kalori: 120
• Protein: 3 gram
• Karbonhidrat: 16 gram
• Elyaf: 2 gram
• Yağ: 5 gram
• B12 Vitamini: DV'nin% 50'si
• Riboflavin: DV'nin% 46'sı
• Kalsiyum: DV'nin% 27'si
• Fosfor: DV'nin% 22'si
• D Vitamini: DV'nin% 18'i
• A Vitamini: DV'nin% 18'i

özet

Yulaf sütü karbonhidrat bakımından diğer bitki sütlerinin çoğundan daha yüksektir ve ayrıca ekstra lif içerir. Yulaftaki lifin çoğu, kolesterol seviyenizi düşürmek ve sizi daha uzun süre tok tutmak gibi çeşitli sağlık yararları sunan çözünür liftir.

3. Badem sütü

Badem sütü, bademlerin suya batırılması ve ardından katıların karıştırılması ve süzülerek yapılır.

Bu, tahammül edemeyen veya sütlü süt içmeyi seçemeyen kişiler için lezzetli bir süt olmayan süt alternatifidir, ancak fıstık alerjiniz varsa güvenli değildir.

Şekersiz badem sütünün kalorisi düşüktür ve karbonhidratı inek sütünden çok daha düşüktür, bu da daha düşük karbonhidrat diyeti uygularsanız iyi bir seçimdir.

Bununla birlikte, birçok markanın ilave şeker içerdiğini unutmayın. Her zaman içerik etiketini kontrol edin ve tatlandırılmış olanlardan kaçının.

Badem sütü doğal olarak iyi bir antioksidan E vitamini kaynağı olmasına rağmen, protein ve diğer birçok besin maddesi bakımından düşüktür. Birçok marka kalsiyum ve A ve D vitaminleri ile güçlendirilmiştir, ancak miktarlar markaya göre değişebilir.

Ortalama olarak, 240 ml şekersiz badem sütü porsiyonu aşağıdakileri sağlar:

• Kalori: 41
• Protein: 1 gram
• Karbonhidrat: 2 gram
• Yağ: 3 gram
• E Vitamini: DV'nin% 50'si

Birçok marka, ayrışmayı koyulaştırmak ve önlemek için karragenan gibi katkı maddeleri içerir.

İrlanda yosununun bağırsak iltihabını ve hasarını teşvik edip etmediği konusunda bazı tartışmalar vardır. Yine de, İrlanda yosunu ve bağırsak sağlığı ile ilgili araştırmaların çoğu hayvanlarda ve laboratuarlarda yapılmıştır.

özet

Badem sütü, süt içermeyen iyi bir alternatiftir, ancak beslenme açısından inek sütünden oldukça farklıdır. Düşük karbonhidrat içeriğinin peşindeyseniz, şekersiz bir marka seçtiğinizden emin olun.

4. Hindistan cevizi sütü

Hindistan cevizi sütü, hindistan cevizinin beyaz etinden sıkılır. Hoş bir tada sahiptir ve fıstık alerjiniz varsa güvenli olan, kuru süt içermeyen iyi bir alternatiftir.

Karton kutularda paketlenen çoğu hindistancevizi sütü, inek sütüne benzer bir kıvam vermek için suyla karıştırılır. Badem sütünden bile daha az proteine ​​sahiptir, ancak birçok marka belirli besinlerle güçlendirilmiştir.

Öte yandan, konserve hindistan cevizi sütü genellikle yemek pişirme amaçlıdır. Yağda daha yüksek olma eğilimindedir, tatsızdır ve çok daha belirgin bir hindistancevizi aromasına sahiptir.

Şekersiz hindistan cevizi sütü içeceğinin 240 ml'lik bir porsiyonu aşağıdakileri sağlar:

• Kalori: 46
• Protein: yok
• Karbonhidrat: 1 gram
• Yağ: 4 gram

Hindistan cevizi sütü yağda diğer bitki sütlerine göre biraz daha yüksektir, ancak hindistancevizi içindeki orta zincirli trigliseritler (MCT'ler), daha yüksek HDL (iyi) kolesterol seviyeleri gibi bazı kalp sağlığı yararlarıyla bağlantılıdır.

Bazı markalar ayrıca B12, D ve A vitaminleri ve bazı mineraller gibi besinler ile güçlendirilmiştir. Eklenen besinlerin türü ve miktarı markaya göre değişebilir, bu nedenle etiketleri karşılaştırdığınızdan emin olun.

özet

Hindistan cevizi sütü hafif, tropikal bir tada sahiptir ve ağaç kuruyemiş alerjisi olanlar için güvenli, sütsüz süt alternatifidir. Hindistan cevizi sağlıklı bir MCT kaynağı olduğundan, hindistan cevizi sütü içmek HDL (iyi) kolesterolünüzü artırabilir.

5. İnek sütü

İnek sütü, en sık tüketilen süt sütüdür ve iyi bir yüksek kaliteli protein kaynağıdır.

Doğal olarak kalsiyum, B vitaminleri ve birçok mineral açısından zengindir. Ayrıca sıklıkla A ve D vitaminleri ile takviye edildiğinden hem çocuklar hem de yetişkinler için çok besleyici bir besindir.

240 ml tam yağlı süt porsiyonu aşağıdakileri sağlar:

• Kalori: 149
• Protein: 8 gram
• Karbonhidrat: 12 gram
• Yağ: 8 gram
• D Vitamini: DV'nin% 24'ü
• Kalsiyum: DV'nin% 28'i
• Riboflavin: DV'nin% 26'sı
• Fosfor: DV'nin% 22'si
• B12 Vitamini: DV'nin% 18'i
• Selenyum: DV'nin% 13'ü
• Potasyum: DV'nin% 10'u

Yine de inek sütündeki protein yaygın bir alerjendir. Çoğu çocuk büyür, ancak bazı insanlar ömür boyu sürecek bir alerjiye sahiptir ve bu içecek ve onu içeren yiyeceklerden uzak durmaları gerekir.

Ek olarak, nüfusun tahminen% 65'i inek sütündeki bir şeker türü olan laktozu sindirmekte bir dereceye kadar güçlük çekiyor.

özet

Normal inek sütü mükemmel bir besin kaynağıdır, ancak laktoz intoleransı veya süt proteini alerjisi nedeniyle, birçok insan sütü sindirmekte güçlük çeker veya ondan tamamen kaçınmalıdır.

6. A2 süt

İnek sütündeki proteinin yaklaşık% 80'i kazeinden gelir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu süt ineği, iki ana tip kazein olan - A1 beta-kazein ve A2 beta-kazein olan süt üretir.

A1 beta-kazein sindirildiğinde, beta-casomorfin-7 (BCM-7) adı verilen bir peptid üretilir. Gaz, şişkinlik, kabızlık ve ishal gibi bazı insanlarda laktoz intoleransına benzer sindirim semptomlarıyla bağlantılıdır.

Bazı süt inekleri, BCM-7 peptidini oluşturmayan yalnızca A2 beta-kazein içeren süt üretir. A2 Milk Company, sindirimi daha kolay bir seçenek olarak A2 sütünü pazarlamaktadır.

Kendi bildirdiği laktoz intoleransı olan 45 kişiden oluşan küçük bir araştırma, normal inek sütüne kıyasla A2 sütünün sindiriminin daha kolay olduğunu ve daha az sindirim rahatsızlığına neden olduğunu buldu.

Kazeinin yanı sıra, A2 sütü normal inek sütü ile karşılaştırılabilir. Süt proteinine alerjiniz veya laktoz intoleransınız varsa bu iyi bir seçim olmasa da, normal inek sütü içtikten sonra hafif sindirim sorunları yaşıyorsanız denemeye değer olabilir.

özet

A2 sütü yalnızca A2 beta-kazein içerir ve bazı insanlar sindirmeyi inek sütünden daha kolay bulur. Bununla birlikte, süt proteini alerjisi veya laktoz intoleransı teşhisi konmuşsa, bu iyi bir seçim değildir.

7. Soya sütü

Besinsel olarak soya sütü inek sütüne en yakın olanıdır. Bunun nedeni kısmen soya fasulyesinin mükemmel bir tam protein kaynağı olmasının yanı sıra besin profilinin süte çok benzemesi için takviye edilmiş olmasıdır.

Süt ürünlerinden uzak durup protein açısından daha yüksek sütlü bir içecek istiyorsanız soya harika bir seçenektir.

240 ml şekersiz soya sütü porsiyonu aşağıdakileri sağlar:

• Kalori: 105
• Protein: 6 gram
• Karbonhidrat: 12 gram
• Yağ: 4 gram
• B12 Vitamini: DV'nin% 34'ü
• Kalsiyum: DV'nin% 30'u
• Riboflavin: DV'nin% 26'sı
• D Vitamini: DV'nin% 26'sı
• Fosfor: DV'nin% 10'u

Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişen çoğu soya fasulyesi, herbisit glifosata direnmek için genetik olarak modifiye edildiğinden, soya tartışma konusu olmuştur.

Bununla birlikte, düzenli olarak tüketilen soya gıdaları, iyileştirilmiş kolesterol ve kan basıncı seviyeleri dahil olmak üzere sağlık yararları ile bağlantılıdır.

Dahası, soyanın vücuttaki östrojeni taklit ettiği için meme kanseri riskini artırabileceği iddialarına rağmen, bilimsel çalışmalar bu riski azaltabileceğini öne sürüyor.

Bazı markalar, genetiği değiştirilmemiş organizma (GDO'suz) soya fasulyesinden yapılan ve geleneksel pestisit ve herbisit içermeyen organik soya sütü üretmektedir.

özet

Protein açısından daha yüksek ve beslenme açısından inek sütüne daha yakın olan süt olmayan bir alternatif istiyorsanız soya sütünü düşünün. Soya sütü içmek ayrıca kolesterolünüzü, kan basıncınızı ve meme kanseri riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.

Alt çizgi

Tüm süt ve süt alternatif seçenekleri, kolesterolünüzü düşürmek, antioksidan alımınızı artırmak veya sizi bir alerji veya hoşgörüsüzlükten korumak gibi çeşitli sağlık avantajları sunar.

İçtiğiniz süt türlerini karıştırmak iyi bir strateji olabilir. Bu şekilde, özellikle sağlıklı, bütün yiyecekler diyetiyle birlikte içerseniz, her birinin en iyisini elde edersiniz.

Eklenmiş şeker veya istenmeyen katkı maddeleri gibi içerikler için etiketleri kontrol etmeyi ve istenmeyen eklentileri olanlardan kaçınmayı unutmayın.

Soya sütü haricinde, bitki sütü protein ve diğer besinler bakımından inek sütünden biraz daha düşüktür. Bu yetişkinler ve daha büyük çocuklar için önemli bir sorun olmasa da, bitki sütünün küçük çocuklar için uygun olup olmadığını kontrol etmek için çocuk doktorunuza danışmalısınız.