Yumurta intoleransı, yumurta tüketimine karşı yaşamı tehdit etmeyen olumsuz bir tepkidir.
Yumurta akına, yumurta sarısına veya her ikisine de tahammülsüzlüğünüz olabilir. Böyle bir hoşgörüsüzlük, en yaygın olarak, abdominal şişkinlik veya ishal gibi mide-bağırsak rahatsızlığına yol açar.
Bazı durumlarda, hoşgörüsüzlük yıllarca sürebilirken, diğerleri ömür boyu yumurta ile sorun yaşayabilir. Ayrıca her yaşta ortaya çıkabilir.
Kendinizin veya çocuğunuzun yumurtalara karşı hassasiyeti olduğunu düşünüyorsanız, doktorunuzla konuşun, böylece alerjileri ekarte edebilir ve başa çıkmak için ipuçları sunmaya yardımcı olabilirler.
Yumurta alerjisinden farkı nedir?
Yumurtalara tahammülsüzlük, vücudunuzun bu belirli yiyeceğe olumsuz tepki vermesi anlamına gelir. Glüten, süt ürünleri ve soya gibi aynı anda birden fazla gıda hassasiyetine sahip olmak da mümkündür.
Yumurta tahammülsüzlüğü yumurtadan farklıdır alerjiyumurta proteinlerine karşı bir bağışıklık reaksiyonunun neden olduğu.
Yumurta alerjisinde bağışıklık sisteminiz, vücudunuzun tahammül edemediği maddelere saldırarak tepki verir. Yumurta yedikten hemen sonra, özellikle yüzünüzde ve boğazınızda kaşıntılı kızarıklıklar ve şişlik gibi belirtiler fark edebilirsiniz.
Şiddetli yumurta alerjileri, nefes almayı ve bilinci durdurabilen, yaşamı tehdit eden bir olay olan anafilaksi adı verilen ciddi bir alerjik reaksiyonu tetikleyebilir.
Yumurta intoleransı, alerji semptomlarına veya anafilaksiye neden olmaz. Yine de yumurtaları yedikten sonra yaşadığın belirtilere dayanarak yumurtalara karşı hassasiyetin olduğunu söyleyebileceksin.
Yumurta tahammülsüzlüğünün belirtileri nelerdir?
Yumurta tahammülsüzlüğünün semptomları öncelikle gastrointestinal sisteminizi etkiler. Yani, yumurtalara karşı hassasiyetiniz varsa, aşağıdakilerden birini veya birkaçını yaşayabilirsiniz:
- karın ağrısı veya şişkinlik
- kramplar
- ishal
- mide bulantısı ya da kusma
Baş ağrısı veya genel bir sersemlik hissi de hissetmek mümkündür. Bir gıda alerjisinin belirtileri hemen ortaya çıkarken, hoşgörüsüzlük birkaç saat veya gün sonra ortaya çıkabilir.
Bebekler ve küçük çocuklar gıda duyarlılığı semptomlarını ifade etmede daha fazla zorluk çektikleri için, çocuğunuzda bağırsak değişiklikleri olduğunu fark ederseniz veya yumurta yedikten sonra mide bulantısından şikayet ederse endişelenebilirsiniz.
Yumurta intoleransı nasıl teşhis edilir?
Kan testleri ve deri prick testleri gibi birden fazla test şekli nedeniyle alerjilerin teşhis edilmesi tartışmasız daha kolaydır.
Bazı alternatif veya bütünleştirici pratisyenler, kandaki antikorları arayarak gıda duyarlılığı testleri sunabilir, ancak bunlar tartışmalıdır ve genellikle sigorta kapsamında değildir.
Gıda hassasiyetlerini tespit etmeye yardımcı olması için çevrimiçi olarak bir DNA kiti de bulabilirsiniz, ancak bu tür testler o kadar doğru olmayabilir.
Belki de daha uygun fiyatlı ve doğru bir yol, bir yemek günlüğünde yumurta yedikten sonra semptomlarınızı izlemektir. Gıda intoleransı semptomları her zaman hemen ortaya çıkmadığı için burada ayrıntı önemlidir.
Ayrıca belirtilerinizin ne kadar sürdüğünü de not etmeniz gerekecek. Doktorunuz, gıda intoleransınız olup olmadığını belirlemenize yardımcı olması için birkaç hafta sonra buna bakabilir.
Yumurta tahammülsüzlüğünün tedavisi nedir?
En etkili yumurta intoleransı tedavisi, yumurtadan mümkün olduğunca kaçınmaktır.
Doktorunuz, bir seferde altı haftaya kadar yumurtadan kaçınmanız gereken bir eliminasyon diyeti önerebilir. Daha sonra nasıl hissettiğinizi ve diyetinize yavaş yavaş yumurta eklemek isteyip istemediğinizi görebilirsiniz.
Bütün yumurtaların (veya yumurta beyazlarının) yanı sıra, yumurtayla pişirilen yemeklerden de kaçınmak isteyeceksiniz. Dışarıda yemek yerken herhangi bir yemeğin yumurta içerip içermediğini sorun, böylece yemekten sonra olası reaksiyonları önlemeye yardımcı olabilirsiniz.
Çocukların yumurta tahammülsüzlüğünden kurtulmaları da mümkündür. Çoğu çocuk yumurta alerjisinden de kurtulur ve tahminen yüzde 70'i 16 yaşına kadar bunların üstesinden gelir.
Yumurta tahammülsüzlüğünün riskleri nelerdir?
Yumurta tahammülsüzlüğüne sahip olmak, yumurtalara karşı alerji geliştireceğiniz anlamına gelmez.
Yumurta yedikten sonra yaşanan semptomların yanı sıra, yumurtanın sağladığı temel besin maddelerinin eksik olma riski de vardır. Bunlar şunları içerir:
- kolin
- lutein
- omega-3 yağ asitleri (genellikle serbest dolaşan ürünlerde bulunur)
- protein
- selenyum
- D vitamini
Haftada birkaç kez yumurta yiyemiyorsanız, doktorunuzla bu temel besin maddelerinde düşük olup olmadığınızı konuşun. Beslenme eksikliklerini önlemek için başka yiyecekler veya takviyeleri eklemeniz gerekebilir.
Diğer taraftan yumurta alerjisi çok daha tehlikelidir. Bu nedenle, yumurta ve yumurta ürünlerini yanlışlıkla tüketme ihtimalinize karşı, alerjiniz değil, yumurta intoleransınız olduğundan emin olmanız önemlidir.
İkisi arasındaki farkı semptomlardan anlayabilirsiniz. Alerji ishale ve diğer mide rahatsızlığına neden olabilirken, yumurtalara karşı alerjik bir reaksiyon da solunum güçlüklerine ve kan basıncında düşüşe neden olabilir.
Götürmek
Yumurta tahammülsüzlüğü rahatsız edici olabilir, ancak semptomları hafifletmenin en etkili yolu bir eliminasyon diyeti uygulamaktır. Yiyeceklere tepkileriniz de, özellikle yetişkinlikte zamanla değişebilir.
Yumurta alerjileri ise özellikle çocuklarda son derece tehlikelidir. Çocuğunuzun gıda alerjisi olduğunu düşünüyorsanız doktorunuzu arayın. Herhangi bir anafilaktik semptom, acil tıbbi bakım gerektirir.
-monday-blues.jpg)
