Genel Bakış
Hamileyken, yapmanız ve yapmamanız gereken şeyler hakkında pek çok farklı fikir duyabilirsiniz - örneğin hangi egzersizlerin güvenli olduğu ve hangi yiyecekleri yiyip yiyemeyeceğiniz gibi. Bazen gerçeği kurgudan ayırmak zor olabilir.
Ricotta peynirinin hafif tadının tadını çıkarırsanız, hamileyken yenmesi güvenli yiyecekler arasında olup olmadığını merak edebilirsiniz. Cevapları almak için okumaya devam edin.
Hamilelikte neden yemek kuralları?
Hamilelik sırasında ne yiyip ne yiyemeyeceğinizle ilgili tüm riskler ve uyarılar temelsiz değildir. Hamilelik sırasında gıda kaynaklı hastalıklara yakalanma potansiyeliniz artar.
Cleveland Clinic, hamile kadınların, hamile olmayan kadınlara göre listeria'ya yakalanma olasılığının 20 kat daha fazla olduğunu paylaşıyor.
Yiyeceklerin yapılması ve yapılmaması gerekenler hakkında en güncel bilgileri almak için doktorunuzla konuşmalısınız. Bazı doktorlar belirli içerikler konusunda diğerlerinden daha rahatlar. Ama sonunda, bu yiyecek kararlarından bazılarını kendi başınıza vermeniz gerekebilir.
Başlamak için, listeria ile temasa geçme şansınızı artırabilecek her şeyden kaçınmalısınız.
Listeria nedir?
Listeria, neden olduğu bir enfeksiyon türüdür. Listeria monocytogenes bakteri. Genel popülasyonun yaşamı tehdit eden bu enfeksiyonu geliştirme riski yüksek değildir. Tipik olarak bağışıklık sistemi zayıflamış insanları etkiler:
- daha yaşlı yetişkinler
- yeni doğmuş bebek
- hamile kadın
Listeria semptomları şunları içerir:
- baş ağrısı
- Boyun Tutulması
- bilinç bulanıklığı, konfüzyon
- denge kaybı
- ateş
- kas ağrıları ve kasılmalar
Bu semptomlardan hamile kadınlar genellikle ateş ve genel ağrılar yaşarlar.
Bu semptomlardan herhangi birini hissediyorsanız, son zamanlarda yediğiniz yemekleri düşünün. Listeria ile temasa geçtiğinizi düşünüyorsanız, hemen doktorunuzla iletişime geçin.
Komplikasyonlar şunları içerebilir:
- düşük
- ölü doğum
- erken doğum
- enfeksiyonun bebeğinize bulaşması
Hamilelikte kaçınılması gereken yiyecekler
Mayo Clinic'e göre hamile kadınlar aşağıdaki gıdalardan kaçınmalıdır:
- kılıç balığı ve köpek balığı gibi belirli deniz ürünleri
- pastörize edilmemiş süt ürünleri
- yıkanmamış meyveler ve sebzeler
- sosisli ve öğle yemeği et
Bu besinler listeria riski taşır. Yukarıda listelenen deniz ürünleri türleri de cıva bakımından yüksektir.
Ayrıca hamile kadınların günde 200 miligramdan (mg) fazla kafein almaması önerilir çünkü bu, plasentayı geçebilir ve bebeğinizin kalp atış hızını etkileyebilir.
Alkolden de kaçınmalısınız. Hamilelik sırasında içki içen kadınlarda düşük ve ölü doğum oranları daha yüksektir. Ayrıca bebeğinizi doğum kusurları riskiyle karşı karşıya bırakırsınız.
Ve hamilelik sırasında bitki çayları ile ilgili araştırmalar karışıktır, bu yüzden içmeden önce doktorunuzla konuşmak en iyisidir.
Yemekten önce her zaman meyve ve sebzelerinizi iyice yıkadığınızdan emin olun. Ayrıca güvenli yiyecek hazırlama yönergelerine uyun.
Çiğ balık, az pişmiş et ve kümes hayvanları ile çiğ veya akan yumurta yemekten kaçının.
Ayrıntılara biraz dikkat ederek, en sevdiğiniz ikramların tadını çıkarabilirsiniz. Örneğin, bazı durumlarda sosisli sandviç ve diğer öğle yemeği etlerini yiyebilirsiniz. Ancak olası listerleri öldürmek için buğulayıncaya kadar piştiklerinden emin olun.
Ricotta güvenli mi?
Bu sorunun cevabı, en sevdiğiniz markanın etiketini okumak kadar basit olabilir. Markette bulacağınız çoğu ricotta peyniri pastörize süt kullanılarak yapılır.
Pastörizasyon, enfeksiyonlara neden olabilecek listeria gibi zararlı bakterileri öldürmek için sıvıları ve yiyecekleri ısıtma işlemidir. Bu, çoğu ricotta'nın hamilelik sırasında yemenin güvenli olduğu anlamına gelir.
Diğer peynirler güvenli midir?
Kaçınmak isteyeceğiniz peynirler var. Bunlar arasında Brie, Camembert gibi beyaz kabuklu yumuşak peynir ve bazı keçi peyniri türleri bulunur. Yumuşak mavi peynirlerden de uzak durun.
Pişirildikleri takdirde bu peynirleri yiyebilirsiniz, ancak daha ayrıntılı bilgi için doktorunuzla konuşun.
Ricotta'ya ek olarak, hamilelik sırasında yenmesi güvenli kabul edilen diğer peynirler şunları içerir:
- süzme peynir
- mozzarella
- beyaz peynir
- krem peynir
- Paneer
- sert keçi peyniri
- işlenmiş peynirler
Peynir ambalajında daima "pastörize" kelimesini arayın. Etikette bu kelimeyi gördüğünüzde, yemek güvenlidir.
Doktorunuzu ne zaman arayacaksınız
Hamilelik sırasında bir şeyler yemenin güvenli olup olmadığından hala emin değilseniz, doktorunuza danışın.
40 haftalık hamileliğiniz boyunca duyacağınız birçok kural ve öneri vardır. Bir hamilelik sırasında izlediğiniz tavsiye diğerine göre değişebilirdi.
Listeria ile temasa geçmiş olabileceğinizden veya gıda kaynaklı hastalık belirtileriniz olabileceğinden endişeleniyorsanız, doktorunuzla iletişime geçin. Sizin ve bebeğinizin sağlıklı olduğundan emin olmak için hızlı bir kontrol yaptırmak asla zarar vermez.
Götürmek
Ricotta peyniri isteyen birçok lezzetli tarif var. Mantı veya manicotti ile doldurabilir, pizzanın üzerine bırakabilir veya az yağlı bir tatlı için tatlı bir şeyle karıştırabilirsiniz.
Ricotta peyniriniz pastörize sütten yapılmışsa, hamilelik sırasında diyetinize dahil etmenin hiçbir zararı yoktur.
