Kolostrum, anne sütü salınmadan önce insanlar, inekler ve diğer memeliler tarafından üretilen bir göğüs sıvısıdır.
Çok besleyicidir ve enfeksiyonlar ve bakterilerle savaşan proteinler olan yüksek düzeyde antikor içerir.
Kolostrum, bebeklerde ve yeni doğmuş hayvanlarda büyümeyi ve sağlığı destekler, ancak araştırmalar, sığır kolostrum takviyesi almanın bağışıklığı artırabileceğini, enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabileceğini ve yaşam boyunca bağırsak sağlığını iyileştirebileceğini göstermektedir.
Bu makale, sığır kolostrum takviyelerinin beslenmesini, faydalarını ve olası dezavantajlarını gözden geçirmektedir.
Kolostrum Nedir?
Kolostrum, anne sütü üretimi başlamadan önce yakın zamanda doğum yapmış memeliler tarafından salınan sütsü bir sıvıdır.
Bebeklerde büyümeyi destekleyen ve hastalıklarla savaşan önemli bir besin kaynağıdır, ancak aynı zamanda yaşamın diğer aşamalarında da tüketilebilir - tipik olarak ek formda.
Tüm memeliler kolostrum üretse de, takviyeler genellikle ineklerin kolostrumundan yapılır. Bu ek, sığır kolostrumu olarak bilinir.
Sığır kolostrum sütü, insan kolostrumuna benzer - vitaminler, mineraller, yağlar, karbonhidratlar, hastalıklarla savaşan proteinler, büyüme hormonları ve sindirim enzimleri açısından zengindir.
Sığır kolostrum sütü takviyeleri, bağışıklığı teşvik edebileceği, enfeksiyonla savaşabileceği ve bağırsak sağlığını iyileştirebileceği için son yıllarda popüler hale geldi.
Bu takviyeler için ineklerden alınan kolostrum pastörize edilir ve haplar halinde veya sıvılarla karıştırılabilen tozlar halinde kurutulur. Sığır kolostrumunun tipik olarak açık sarı bir rengi ve ayranı andıran hafif bir tadı ve kokusu vardır.
ÖzetKolostrum, memelilerin memelerinden doğum yaptıktan sonra salınan süt benzeri bir sıvıdır. Bebek büyümesini destekleyen besin maddeleri bakımından zengindir, ancak başka faydalar da sağlayabilir. Takviyeler tipik olarak sığır kolostrumundan yapılır.
Oldukça Besleyici
Sığır kolostrumu son derece besleyicidir ve normal sütten daha fazla besin içerir.
Özellikle protein, yağ, karbonhidrat, magnezyum, B vitaminleri ve A, C ve E vitaminleri inek sütünden daha yüksektir.
Kolostrum, makro besinler, vitaminler ve mineraller açısından zengin olsa da, iddia edilen sağlık yararları çoğunlukla aşağıdakileri içeren belirli protein bileşikleriyle bağlantılıdır:
- Laktoferrin. Laktoferrin, bakteriler ve virüslerin neden olduğu enfeksiyonlar da dahil olmak üzere vücudunuzun enfeksiyonlara karşı bağışıklık tepkisinde rol oynayan bir proteindir.
- Büyüme faktörleri. Büyüme faktörleri, büyümeyi uyaran hormonlardır. Sığır kolostrum sütü, özellikle iki protein bazlı hormon, insülin benzeri büyüme faktörleri 1 ve 2 veya IGF-1 ve IGF-2 bakımından yüksektir.
- Antikorlar. Antikorlar, bağışıklık sisteminiz tarafından bakteri ve virüslerle savaşmak için kullanılan ve immünoglobülinler olarak da bilinen proteinlerdir. Sığır kolostrumu IgA, IgG ve IgM antikorları açısından zengindir.
Büyükbaş kolostrum, hastalıklarla savaşan ve büyümeyi destekleyen besinler ile yüklendiğinden, bağışıklığı artırabilir, enfeksiyonları tedavi edebilir ve yaşam boyunca insanlarda daha fazla ilgili fayda sağlayabilir.
ÖzetSığır kolostrumunda makro besinler, vitaminler ve mineraller bulunur. Laktoferrin, büyüme faktörleri ve antikorlar dahil olmak üzere bağışıklık tepkilerini düzenleyen ve büyümeyi destekleyen protein bileşiklerinde özellikle yüksektir.
Sağlık Faydaları Sağlayabilir
Araştırmalar, sığır kolostrumunun bağışıklık sisteminizi güçlendirebileceğini, ishale neden olan enfeksiyonlarla savaşabileceğini ve bağırsak sağlığını geliştirebileceğini göstermektedir.
Bağışıklığı Artırabilir
Sığır kolostrumu bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve vücudunuzun hastalığa neden olan ajanlarla savaşmasına yardımcı olabilir.
Kolostrum Sütü'nün bağışıklığı güçlendirici etkileri çoğunlukla IgA ve IgG antikorlarının yüksek konsantrasyonundan kaynaklanmaktadır. Antikorlar, virüsler ve bakterilerle savaşan proteinlerdir.
Araştırmalar, kolostrum takviyelerinin seçkin sporcularda bağışıklığı artırmada özellikle etkili olabileceğini gösteriyor.
35 yetişkin mesafe koşucusu üzerinde yapılan 12 haftalık bir çalışma, günlük sığır kolostrum takviyesi almanın, tükürük IgA antikorlarının miktarını, başlangıç seviyelerine kıyasla% 79 artırdığını buldu.
Araştırmacılar, IgA'nın yüksek tükürük seviyelerinin bağışıklığı güçlendirebileceğini ve vücudun üst solunum yolu enfeksiyonlarıyla savaşma yeteneğini artırabileceğini öne sürdü.
29 erkek bisikletçi üzerinde yapılan bir başka çalışmada, 5 hafta boyunca günde 10 gram sığır kolostrumunun alınmasının, bir plaseboya kıyasla, bağışıklık hücrelerinde bir egzersiz sonrası azalmayı önlediğini ve üst solunum yolu enfeksiyonu semptomları riskini azalttığını gözlemledi.
Diğer çalışmalar benzer şekilde sığır kolostrum takviyelerini gelişmiş bağışıklık tepkisi ile ilişkilendirmiştir, ancak daha kapsamlı araştırmalara ihtiyaç vardır.
İshali Önleyebilir ve Tedavi Edebilir
Sığır kolostrumundaki bileşikler - özellikle çeşitli antikorlar ve laktoferrin proteini - bakteriyel ve viral enfeksiyonlarla ilişkili ishali önlemeye yardımcı olabilir.
HIV ile ilişkili ishal yaşayan 87 yetişkinde yapılan bir araştırma, geleneksel ishal önleyici ilaçlarla birlikte günde 100 gram sığır kolostrumunun alınmasının, tek başına geleneksel ilaçlardan% 21 daha fazla dışkı sıklığını önemli ölçüde azalttığını buldu.
Dahası, belirli enfeksiyonlarla savaşabilecek antikorlarda yüksek kolostrum üretmek için ineklere belirli bakteri türlerine karşı aşılama verilebilir.
Bu tür sığır kolostrum sütü hiperimmün olarak kabul edilir ve insanlarda neden olduğu enfeksiyonlar gibi bazı enfeksiyonları tedavi etmenin etkili bir yolu olabilir. Escherichia coli (E. coli) ve Shigella dizanteri bakteri.
Örneğin, araştırmalar hiperimmün kolostrumun, gezgin ishali olarak bilinen ve tipik olarak neden olduğu bir tür ishali önleyebileceğini göstermektedir. E. coli bakteri.
30 sağlıklı yetişkinde yapılan bir çalışmada, günlük 1.200 mg hiperimmün sığır kolostrumunun savaşan antikorlar içeren bir dozu alanların bulundu. E. coli bakterilerin gezgin ishali geliştirme olasılığı, plasebo alanlara göre% 90 daha azdı.
Bağırsak Sağlığına Faydalı Olabilir
Sığır kolostrumu bağırsaklarınızı güçlendirebilir ve sindirim sistemindeki enfeksiyonlarla savaşabilir.
Hem hayvan hem de insan çalışmaları, sığır kolostrumunun bağırsak hücrelerinin büyümesini uyarabileceğini, bağırsak duvarını güçlendirebileceğini ve bağırsaktan gelen parçacıkların vücudunuzun geri kalanına sızmasına neden olan bağırsak geçirgenliğini önleyebileceğini göstermektedir.
Bu faydalı etkiler muhtemelen içerdiği laktoferrin ve büyüme faktörlerinden kaynaklanmaktadır.
Ağır egzersiz nedeniyle bağırsak geçirgenliğine duyarlı olan 12 sporcu üzerinde yapılan bir çalışmada, günde 20 gram sığır kolostrumunun, plasebo alanların yaşadığı bağırsak geçirgenliğindeki artışın% 80'ini önlediği bulundu.
Başka bir çalışma, kolostrum lavmanlarının, kolonun iç zarının iltihaplanması ile karakterize bir durum olan kolit tedavisinde yardımcı olabileceğini gözlemledi.
Geleneksel ilaçlar alan kolitli 14 yetişkinde yapılan bir araştırma, düzenli ilaçlara ek olarak sığır kolostrum lavmanı almanın semptomları tek başına ilaçtan daha fazla azalttığını buldu.
Sığır kolostrumunun kolit semptomlarını azaltma potansiyeli, hayvan çalışmaları ile desteklenmektedir. Bununla birlikte, insanlarda daha kapsamlı araştırmalara ihtiyaç vardır.
ÖzetHem insan hem de hayvan çalışmaları, sığır kolostrumunun bağışıklığı artırabileceğini, enfeksiyonlarla savaşabileceğini ve bağırsak sağlığına fayda sağlayabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, bu ekin insan sağlığı üzerindeki etkilerini daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Olası Olumsuz Yönler
Sınırlı insan araştırmalarına dayanarak, sığır kolostrumunun çoğu insan için genellikle güvenli görünmesine rağmen, bazı dezavantajları olabilir.
Birincisi, sığır kolostrum takviyeleri ve tozları pahalıdır, 16 ons (450 gram) başına 50 ila 100 dolar arasında değişir. Tipik bir dozaj, günde yarım çay kaşığıdır (1.5 gram).
Süte alerjisi olan kişiler sığır kolostrumunu tüketmemelidir. Ürünler, soya gibi diğer yaygın alerjenleri içerebilen katkı maddeleriyle de yapılabilir.
İneklerin nasıl yetiştirildiğine bağlı olarak, sığır kolostrumunda antibiyotikler, böcek ilaçları veya sentetik hormonlar da bulunabilir. Bununla birlikte, nihai ürünün bu bileşiklere sahip olmadığından emin olmak için test edilmiş kolostrum takviyeleri satın alabilirsiniz.
Ayrıca, bu takviyelerin hamile veya emziren kadınlar için güvenli olup olmadığı bilinmemektedir.
Ek olarak, bazı insanlar sığır kolostrumunun nasıl elde edildiği ve buna ihtiyaç duyan buzağılardan alınıp alınmadığı konusunda endişeli olabilir.
Son olarak, sığır kolostrumuyla ilgili gıda güvenliği sorunları olabilir. Bir çalışmada, 55 sığır kolostrumundan 8'i Salmonella, potansiyel olarak zararlı bir bakteri.
Yine de, sığır kolostrumunun uygun şekilde pastörize edilmesi durumunda, Salmonella ve diğer zararlı bakteriler endişelenmemelidir.
Kolostrum takviyelerini her zaman saygın bir kaynaktan satın alın ve kaynak sağlama ve işleme ile ilgili belirli soruların yanıtları için üreticiyle iletişime geçin.
ÖzetSığır kolostrum sütü takviyeleri pahalı olabilir ve süt ve soya gibi yaygın alerjenleri içerebilir. Büyükbaş kolostrum tedariki etiği ve olası gıda güvenliği sorunları hakkında endişeler de olabilir.
Alt çizgi
Sığır kolostrum sütü, doğumdan kısa bir süre sonra ineklerin memelerinden salınan sütsü bir sıvıdan yapılan bir takviyedir.
Hastalıklarla mücadele eden bileşikler bakımından zengin olan bu madde, bağışıklığı artırabilir, ishale neden olabilecek enfeksiyonlarla savaşabilir ve bağırsak sağlığını iyileştirebilir. Yine de daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Büyükbaş kolostrum çoğu insan için güvenli gibi görünse de, bazıları nasıl kaynaklandığı ve işlendiği konusunda endişeli olabilir. Pahalı da olabilir.
Bununla birlikte, belirli bir rahatsızlığınız, enfeksiyonunuz veya bağırsak iltihabınız varsa sığır kolostrumu yardımcı olabilir.
