Asit reflü olarak da adlandırılan mide ekşimesi, ABD nüfusunun yaklaşık% 20'sini etkileyen gastroözofageal reflü hastalığının (GERD) yaygın bir semptomudur.
Mide asidi de dahil olmak üzere midenizin içeriği yemek borunuza geri döndüğünde, göğsünüzde yanma hissi verdiğinde olur.
Bazı insanlar inek sütünün mide ekşimesi için doğal bir çare olduğunu iddia ederken, diğerleri durumu kötüleştirdiğini söylüyor.
Bu makale sütün mide ekşimesini hafifletip hafifletmediğini analiz etmektedir.
Süt içmek mide ekşimesini hafifletebilir mi?
Sütün kalsiyum ve protein içeriğinin mide ekşimesini hafifletmeye yardımcı olabileceğini gösteren bazı kanıtlar vardır.
Kalsiyum bazı faydalar sağlayabilir
Kalsiyum karbonat, sıklıkla kalsiyum takviyesi olarak kullanılır, ancak asit nötrleştirici etkisinden dolayı bir antasit olarak da kullanılır.
Bir fincan (245 ml) inek sütü, tam veya az yağlı olmasına bağlı olarak kalsiyum için Günlük Değerin (DV)% 21-23'ünü sağlar.
Yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle, bazıları bunun doğal bir mide ekşimesi ilacı olduğunu iddia ediyor.
Aslında, 11.690 kişide yapılan bir araştırma, diyetle alınan yüksek kalsiyum alımının erkeklerde reflü riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu belirledi.
Kalsiyum ayrıca kas tonusu için gerekli bir mineraldir.
GERD'li kişiler, genellikle midenizin içeriğinin geri gelmesini önleyen kas olan zayıflamış bir özofagus sfinkterine (LES) sahip olma eğilimindedir.
Mide ekşimesi olan 18 kişide yapılan bir araştırma, kalsiyum karbonat almanın vakaların% 50'sinde LES kas tonusunda artışa neden olduğunu buldu. Bu sonuçlar, kas fonksiyonunu iyileştirmek için bu takviyenin alınmasının mide ekşimesini önlemenin başka bir yolu olabileceğini düşündürmektedir.
Protein yardımcı olabilir
Süt, 1 fincan (245 ml) başına yaklaşık 8 gram sağlayan mükemmel bir protein kaynağıdır.
Mide ekşimesi olan 217 kişide yapılan bir araştırma, daha fazla protein tüketenlerin semptomlara sahip olma olasılığının daha düşük olduğunu buldu.
Araştırmacılar, proteinin gastrin sekresyonunu uyardığı için mide ekşimesi tedavisinde yardımcı olabileceğine inanıyor.
Gastrin, aynı zamanda LES kasılmasını artıran ve mide içeriğinin boşalmasını destekleyen bir hormondur. Mide boşalması olarak da bilinir. Bu, yukarı taşımak için daha az yiyeceğin mevcut olduğu anlamına gelir.
Bununla birlikte, gastrin aynı zamanda mide asidinin salgılanmasında da rol oynar ve bu da göğsünüzdeki yanma hissini artırabilir.
Bu nedenle, sütteki proteinin mide ekşimesini önleyip engellemediği açık değildir.
ÖzetSüt, mide ekşimesini hafifletmeye yardımcı olan faydalı etkilere sahip olabilecek kalsiyum ve protein açısından zengindir.
Mide ekşimesini daha da kötüleştirebilir
Bir fincan (245 ml) tam yağlı süt, 8 gram yağ içerir ve araştırmalar yağlı yiyeceklerin mide ekşimesi için ortak bir tetikleyici olduğunu göstermektedir.
Yüksek yağlı yiyecekler LES kaslarını gevşeterek midenizin içeriğinin geri akışını kolaylaştırır.
Ayrıca, yağların sindirimi protein ve karbonhidratlardan daha uzun sürdüğü için mide boşalmasını geciktirirler. Bu, midenin içeriğini daha yavaş bir hızda boşalttığı anlamına gelir - bu, mide ekşimesi olan kişilerde zaten yaygın olan bir sorundur.
Gecikmiş mide boşalması, mide asidine artan özofagus maruziyeti ve yemek borusuna geri hareket etmek için daha yüksek miktarda yiyecek mevcut olması ile ilişkilendirilmiştir. Bu faktörler mide ekşimesini daha da kötüleştirir.
Sütten vazgeçmek istemiyorsanız, yağı azaltılmış bir seçeneğe gidebilirsiniz. Bu, yağsız veya az yağlı olmasına bağlı olarak 0-2.5 gram yağ içerebilir.
ÖZETSütün yağ içeriği, LES'i rahatlattığı ve mide boşalmasını geciktirdiği için mide ekşimesini daha da kötüleştirebilir.
İkameler daha mı iyi?
Herkes farklıdır ve süt içmek mide ekşimenizi kötüleştirebilir veya kötüleştirmeyebilir.
Bazı insanlar mide ekşimesini rahatlatmak için keçi sütü veya badem sütüne geçmeyi öneriyor. Bununla birlikte, bu önerileri destekleyecek yeterli bilimsel kanıt yoktur.
Bir yandan keçi sütü, inek sütünden daha iyi sindirilebilirlikle ilişkilidir ve araştırmalar, genel sağlığınız için faydalı olabilecek anti-enflamatuar ve anti-alerjik özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.
Bununla birlikte, yağda biraz daha yüksektir ve bu da belirtilerinizi kötüleştirebilir. Bir fincan (245 ml) keçi sütü 11 gram yağ içerirken, aynı porsiyon tam inek sütü için 8 gramdır.
Öte yandan, badem sütünün alkali yapısı nedeniyle mide ekşimesi semptomlarını azalttığına inanılıyor.
Bir gıdanın asitliği veya alkalinitesi, 0 ila 14 arasında değişebilen pH seviyesiyle ölçülür. 6.9'un altındaki her şey asidik ve 7.1'in üzerindeki her şey alkalin iken 7 pH nötr olarak kabul edilir.
İnek sütünün pH değeri 6,8 iken, badem sütünün pH değeri 8,4'tür. Bu nedenle, bazıları mide asitlerini etkisiz hale getirmeye yardımcı olabileceğine inanıyor, ancak bu iddiayı doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Bu iki alternatif inek sütünden daha iyi sindirilebilirken, bilimsel kanıtların bulunmaması nedeniyle birini diğerinden daha iyi tolere edip etmediğinizi kendiniz test etmeniz gerekebilir.
ÖZETBazı insanlar mide ekşimesini azaltmak için inek sütünden bir ikame maddeye geçmeyi öneriyor. Ancak, bu öneriyi destekleyecek yeterli araştırma bulunmamaktadır.
Alt çizgi
Mide ekşimesini hafifletmek söz konusu olduğunda sütün artıları ve eksileri vardır.
Yağsız sütten alınan protein ve kalsiyum mide asitlerini tamponlayabilirken, tam yağlı süt mide ekşimesi semptomlarını artırabilir.
Bununla birlikte, az yağlı veya kaymağı deneyebilir, hatta size daha uygun olacağını düşünüyorsanız süt muadiline geçebilirsiniz.
