Barbary İncir Nedir? Yararları, Kullanım Alanları ve Nasıl Yenir?

Dikenli armut olarak da adlandırılan barbary inciri, potansiyel sağlık yararları nedeniyle beslenme dünyasında dikkatleri üzerine çekmiştir.

Araştırmalar, Barbary incirinin konsantre bir besin kaynağı olduğunu ve diyabet veya kalp hastalığı gibi kronik bir rahatsızlığı olan insanlara fayda sağlayabileceğini buldu.

Kuraklıktan etkilenen bölgelerde büyüyebilir ve hatta hasarlı toprağı tamir etme kabiliyetine sahiptir. Bu özel özellikler, onu dünyanın birçok yerinde insan ve hayvan tüketimi için önemli, çevre dostu bir ürün haline getirmektedir.

Bu makale, Barbary inciri, kullanımları ve potansiyel sağlık yararları dahil olmak üzere gözden geçirmekte ve bu ilginç meyveyi diyetinize nasıl ekleyebileceğinizi açıklamaktadır.

Barbary incir nedir?

Barbary incir (Opuntia spp.), genellikle dikenli armut veya nopal olarak bilinen birkaç kaktüs türünü ifade eder. Meksika'ya özgü olan bu bitki, Kuzey Afrika ve Amerika Birleşik Devletleri dahil dünyanın birçok yerinde de yetişiyor.

Bitki, kısa sezonda yılda bir kez yenilebilir meyve üretir. İnsanlar meyveyi dikenli armut, Barbary inciri, kaktüs armudu ve ton balığı gibi çeşitli isimlerle adlandırırlar.

Dünya çapında bir dizi dikenli armut türü yetişir.

Barbary incir bitkisinin pek çok kısmı yenilebilir, bunlara cladodes, pad, nopales veya pencas olarak bilinen saplar da dahildir. Meksika'da, sapın, cladodes olarak bilinen yumuşak kısımları, bir sebze olarak işlenir ve salata gibi yemeklere eklenir.

İnsanlar kaktüs meyvesini taze meyve veya meyve suyu olarak severler ve ayrıca reçel, şeker, kuru meyve, diyet takviyeleri ve şarap gibi ürünler yapmak için kullanırlar. Meyvenin olgunlaştığında tatlı, kavun veya dut benzeri bir tadı vardır.

Oval şekilli meyveler yeşil, turuncu veya morun bazı çeşitleridir.

İnsanlar genellikle yeşil kabuklu ve beyaz etli meyveleri yemeyi tercih ederler.

Meyveler yenilebilir olmasına rağmen yemeden önce soymanız gerekir. Meyvenin tatlı eti, glochids olarak bilinen minik dikenlerle kaplı sert bir kabukla kaplıdır. Meyvenin ayrıca yiyebileceğiniz önemli sayıda tohumu vardır.

Kullanımlar

İnsanlar tarih boyunca Barbary inciri yaralar, karaciğer hastalığı, glokom ve sindirim sorunları gibi çeşitli tıbbi durumlar için doğal bir tedavi olarak geleneksel tıp sistemlerinde kullandılar.

Ayrıca, bitki sert ve kurak iklimlerde yetişir ve toprakları fakirdir, bu da onu Fas gibi şiddetli kuraklıklardan etkilenen alanlar için önemli bir ürün haline getirir.

Hem insanlar hem de hayvanlar için yiyecek olarak kullanılmasının yanı sıra, insanlar bazen doğal boya ve vegan deri ürünleri oluşturmak için Barbary inciri kullanırlar.

Özet

Dikenli armut olarak da bilinen barbary inciri, bir kaktüs türüdür. Meyvesi yenilebilir ve insanlar onu insanlar ve hayvanlar için bir besin kaynağı olarak kullanır.

Barbary incir beslenmesi

Barbary inciri oldukça besleyicidir ve çeşitli güçlü bitki bileşikleri içerir.

Dikenli armut olarak da adlandırılan 1 bardak (149 gram) çiğ Barbary inciri meyvesinin beslenme bilgileri:

• Kalori: 61
• Karbonhidrat: 14,3 gram
• Elyaf: 5,4 gram
• Protein: 1.1 gram
• Yağ: 1 gramdan az
• C Vitamini: Günlük Değerin (DV)% 23'ü
• Kalsiyum: DV'nin% 6'sı
• Magnezyum: DV'nin% 30'u
• Potasyum: DV'nin% 7'si

Gördüğünüz gibi, Barbary inciri iyi bir lif kaynağı ve sağlığı geliştirebilecek çeşitli vitamin ve minerallerdir.

Örneğin, potasyum kan basıncını düzenlemeye yardımcı olurken, kalsiyum güçlü kemikleri destekler. Bu arada, C vitamini bağışıklıkta yer alan güçlü bir antioksidandır ve magnezyum kemik sağlığı, kalp ve kas kasılması ve enerji metabolizmasında rol oynar.

Barbary inciri ayrıca daha az miktarda folat, riboflavin, B6 vitamini, fosfor ve bakır içerir.

Ek olarak, güçlü antioksidan nitelikleri ve yararlı bitki bileşiklerinin yüksek içeriği ile bilinir. Bunlar, flavonoidler dahil polifenolleri ve betalainler adı verilen suda çözünür pigmentleri içerir.

Betalain pigmentleri Barbary incir meyvesine rengini verir. Barbary incirinin mor çeşitleri betasiyaninler adı verilen betalainleri içerirken, portakal çeşitleri betaksantin içerir.

Barbary incirde bulunan betalainler, antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. İlginç bir şekilde, mor çeşitler daha yüksek seviyelerde betalain ve C vitamini bulundurma eğilimindedir ve portakal çeşitlerinden daha güçlü antioksidan aktiviteye sahip olabilirler.

Barbary incirin etkileyici besin profili ve yararlı bitki bileşiklerinin yüksek içeriğinin, potansiyel sağlık yararlarının arkasındaki nedenler olduğu düşünülmektedir.

Özet

Frenk inciri meyvesi, iyi bir lif kaynağıdır ve magnezyum ve C vitamini de dahil olmak üzere diğer bazı besinler içerir. Barbary inciri ayrıca sağlık yararları sağlayabilecek konsantre bir bitki bileşiği kaynağıdır.

Potansiyel sağlık yararları

Araştırmalar, Barbary incirinin, içerdiği besin maddeleri ve güçlü bitki bileşikleri sayesinde bir dizi sağlık yararı sağlayabileceğini göstermiştir.

Örneğin, araştırmalar Barbary incirinin iltihaplanmayı ve kan yağ seviyelerini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Enflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir

Barbary inciri, araştırmanın güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip olabileceğini bulduğu betalainler de dahil olmak üzere bileşikler içerir.

Bazı çalışmalar, Barbary incir tüketimini belirli inflamatuar belirteçlerdeki gelişmelerle ilişkilendirmiştir.

Örneğin, yüksek kaliteli bir çalışmada, 28 katılımcı 2 hafta boyunca günde iki kez 200 gram Barbary inciri meyve özü tüketmiştir. Bu süreden sonra 2 hafta daha her gün eşit miktarda başka meyve tüketmişlerdir.

İki dönem 3 haftalık bir ara ile ayrıldı.

Barbary inciri tüketmek, diğer mevsimlik meyveleri tüketmeye kıyasla enflamatuar belirteçlerde daha fazla azalmaya neden oldu.

Bu inflamasyon belirteçleri arasında tümör nekroz faktörü alfa (TNF-α), C-reaktif protein (CRP), interferon gama (INFγ), interlökin 1 beta (IL-1β), interlökin 8 (IL-8) ve eritrosit sedimantasyon hızı yer almaktadır. (ESR).

Ek olarak, Barbary inciri tüketmek, katılımcıların tüm vücut antioksidan durumunun bir göstergesi olan cilt karotenoid içeriğini artırdı.

Hayvan çalışmaları, Barbary incirinin anti-enflamatuar ve ağrı giderici özelliklere sahip olabileceğini de göstermiştir.

Bu sonuçlar umut verici olsa da, bilim adamlarının Barbary incirinin anti-enflamatuar özelliklerini daha fazla araştırmak için daha büyük, yüksek kaliteli çalışmalar yapmaları gerekiyor.

Metabolik sağlığa fayda sağlayabilir

Bazı kanıtlar, Barbary incirinin kan yağını ve kan şekeri seviyelerini düşürme yeteneğine sahip olabileceğini göstermektedir.

22 erkek sporcu üzerinde yapılan yüksek kaliteli bir çalışma, katılımcılara yoğun egzersizden önce ve sonra günde 5 ons (150 mL) Barbary incir suyu verdi.

Tedavi grubu, kontrol grubuna kıyasla toplam ve LDL (kötü) kolesterol, kalp hızı ve oksidatif stres markeri malondialdehit (MDA) açısından önemli düşüşler yaşadı.

İlginç bir şekilde, Barbary incir suyunu tüketenlerin de egzersize bağlı kas hasarının daha az olduğu görüldü.

Dahası, 11 çalışmanın 2020 incelemesi, Barbary inciri tüketiminin toplam kolesterolde önemli düşüşler ve LDL (kötü) kolesterolde düşüşlerle ilişkili olduğunu buldu.

Barbary inciri, kolesterol düşürücü potansiyeline ek olarak, bazı araştırmalara göre kan şekerini düşürebilir.

Bununla birlikte, bir 2019 incelemesi, kan şekeri üzerindeki etkilerin, Barbary incirinin hangi bölümünü yediğinize bağlı olabileceğini buldu.

Barbary incir bitkisinin kladot olarak bilinen kısmı, kan şekerini düşürme vaadini gösterir. Bununla birlikte, meyvenin kan şekerini düşürücü etkilere sahip olduğuna dair yeterli kanıt yoktur.

Cladode, yaprağa benzeyen bir gövdedir. Barbary incir giydirme kürek şeklindedir. Bir inceleme, Barbary incir kladodlarını tüketmenin, diyabetli ve diyabetsiz insanlar arasında kan şekeri seviyelerinde önemli düşüşler ile ilişkili olduğunu buldu.

Kaplamanın lif içeriği çok yüksektir, bu da kan şekerini düşürücü etkilerini açıklayabilir.

Son olarak, beş çalışmanın 2015 incelemesi, Barbary inciri tüketmenin vücut yağının yanı sıra kan basıncını ve toplam kolesterolü azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu. Yine de araştırmacılar, Barbary incirinin vücut ağırlığı üzerindeki etkilerini araştıran mevcut çalışmaların çoğunun kalitesiz olduğunu belirtti.

Diğer potansiyel faydalar

Yukarıdaki faydaların yanı sıra, bazı araştırmalar Barbary incirinin karaciğer ve beyin koruyucu faydalar sağlayabileceğini, kanserle mücadele özelliklerine sahip olabileceğini ve akşamdan kalmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

Indicaxanthin, Barbary incirinde bir betalain türüdür. Ön araştırma, indiksantinin kan-beyin bariyerini geçebileceğini gösteriyor. Bu, kandaki birçok maddenin aksine beyne girebileceği anlamına gelir.

Beyinde birikiyor ve hasara karşı korunmaya yardımcı oluyor.

Hayvan çalışmaları, Barbary incirindeki bileşiklerin karaciğer hasarına karşı korunmaya yardımcı olabileceğini ve kanserle mücadele özelliklerine sahip olabileceğini de göstermiştir.

Dahası, Barbary incirinden elde edilen tohum yağının antibakteriyel, antifungal ve yara iyileştirici özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. Bu nedenle firmalar cilt ve saç bakım ürünlerinde Barbary incir tohumu yağı kullanmaktadır.

Daha eski bir çalışma, Barbary incirinin akşamdan kalmışlıklara da yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Katılımcılar türlerin özünü içti Opuntia ficus indica alkol içmeden önce.

Özü alan kişiler, ertesi sabah, ağız kuruluğu, mide bulantısı ve iştahsızlık gibi önemli ölçüde azalmış akşamdan kalma semptomları yaşadılar. Ancak öz, baş dönmesi, halsizlik ve baş ağrısı gibi diğer semptomları azaltmadı.

Bu sonuçlar cesaret verici olsa da, bilim insanlarının Barbary incirinin bu olası sağlık yararlarını araştırmak için insanlarda daha fazla araştırma yapması gerekiyor.

Özet

Barbary incir, güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve metabolik sağlığa fayda sağlayabilir. Bazı araştırmalar, kanserle savaşmaya ve karaciğeri ve beyni korumaya da yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Bununla birlikte, bilim insanlarının bu potansiyel faydalar hakkında daha fazla araştırma yapması gerekiyor.

Barbary incir nasıl kullanılır

Barbary incirini bütün meyve olarak taze olarak tüketebilir veya meyve suları, şekerlemeler, reçeller ve şaraplar gibi farklı ürünlerle birleştirebilirsiniz. İnsanlar genellikle yeşil kabuklu ve beyaz etli meyveleri yemeyi tercih ederler.

Barbary incirinin yaygın olmadığı bölgelerdeki marketler genellikle onu taşımaz, bu nedenle özel bir bakkala gitmeniz veya meyveyi çevrimiçi sipariş etmeniz gerekebilir.

Barbary incir meyvesini yemeden önce sert dış kabuğunu çıkarmanız gerektiğini unutmamak önemlidir. Küçük dikenlerle kaplı olduğu için meyveyi soyarken dikkatli olun. Cildi çıkarırken ellerinizi korumak için eldiven giyin veya havlu kullanın.

Meyveyi tek başına taze yiyebilir veya meyve salatası gibi tariflere dahil edebilirsiniz. Meyve, yiyebileceğiniz veya tükürebileceğiniz küçük tohumlar içerir.

Sağlıklı yiyecekler ve özel mağazalarda bazen içecekler ve takviyeler gibi Barbary incir ürünleri satılır.

Özütler veya takviyeler gibi konsantre Barbary incir ürünlerini almakla ilgileniyorsanız, güvenliği sağlamak için önce bilgili bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir.

Ayrıca, Gıda ve İlaç Dairesi'nin (FDA) takviyeleri reçeteli ilaçları düzenlemekten farklı şekilde düzenlediği göz önüne alındığında, en iyisi yalnızca üçüncü taraf testlerinden geçmiş Barbary incir ürünlerini satın almak olabilir.

Barbary incir ürünleri, konsantre dozlarda alındığında diyabet tedavisinde kullanılanlar gibi bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.

Ek olarak, çok miktarda Frenk inciri meyvesi yemek bazı insanlarda mide rahatsızlığına neden olabilir.

Özet

Barbary incirini kendi başına taze olarak, meyve suyu olarak veya reçel ve meyve salatası gibi diğer tariflerle birleştirerek yiyebilirsiniz. Takviyeler gibi konsantre ürünler almakla ilgileniyorsanız, önce sağlık uzmanınıza danışın.

Alt çizgi

Dikenli armut ve nopal olarak da adlandırılan barbary inciri, kaktüs bitkisinden elde edilen tatlı bir meyvedir. Lif ve C vitamini dahil iyi bir besin kaynağıdır ve güçlü bitki bileşikleriyle doludur.

Çalışmalar, anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğunu ve metabolik sağlığa fayda sağlayabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, bilim adamlarının güçlü sonuçlar çıkarabilmesinden önce, potansiyel yararlı etkilerini araştıran daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Diyetinize eklemek için eşsiz bir meyve arıyorsanız, Barbary inciri mükemmel sağlıklı bir seçimdir.