Bilmiyorsanız, 25 Mayıs Milli Şarap Günü. Evet bu doğru. Amerikan takviminde asmanın meyvesini selamlamaya ayrılmış bir gün var. Aralık ayındaki Ulusal Şarap Günü veya yılın başlarında "Ulusal İçki Şarap Günü" olarak bilinen diğeri ile karıştırılmamalıdır. Tatil Takvimi'ndeki uzmanlara göre, “Bu günün amacı çok basit. Şarap satın almak, şarabı takdir etmek ve şarap tarihinin tadını çıkarmak için bir gün. Sonuçta, bu alkollü içecek en az 8.000 yıldır insan uygarlığının bir parçası. "
Sık sık diyabetli alkol içmeye odaklanan sorular aldığımızdan, bu hafta sonu kendi Wil Dubois'in yazdığı Ask D’Mine sütunu bu konuyu çözüyor ve Diyabet Topluluğundaki susamış arkadaşlarımız için "bir bardak bilgi" ye biraz fikir veriyor.
Şarap İçmeye ve Diyabete Kızartma
Tarih meraklıları, hem diyabet hem de şarabın binlerce yıldır var olduğunu, şarapla ilgili ilk tarihi atıfların MÖ 4100'de gerçekleştiğini ve diyabetin ilk referanslarını MÖ 1500'de aldığını takdir edebilirler. Peki şarap ve şeker hastalığı arasındaki ilişki nedir ve şarap içmek kan şekerimizi nasıl etkiler?
Bizim gibi diyabet hastalarının (özürlüler) bu tatilde kadeh kaldırmaya gücünün yetip yetmeyeceğini merak ediyorsanız, cevap oldukça basit: Şarap mantarına bahse gireriz yapabiliriz.
Elbette önce bilmeniz gereken bazı şeyler var. Şeker içeriği söz konusu olduğunda, tüm şaraplar eşit yaratılmaz. Şarapın üç ana kategorisi vardır: Kırmızı, Gül ve Beyaz, ancak bazı uzmanlar Şampanya ve Tatlı Şaraplar gibi Köpüklü Şaraplar için ayrı kategoriler oluştursa da bunlar genellikle alkollü içkilerle zenginleştirildikleri için bazen "güçlendirilmiş" şaraplar olarak bilinir. . Şahsen, aynı renkteki tüm sıvıları aynı kategoride toplamaktan mutluyum. Ben de saplı şarap kadehlerini sapsız olanlara tercih ediyorum ama her biri kendine ait. Şarap Evreniyle ilgili en güzel şey budur. Herkes için bir şeyler var.
Ama ben daldım.
Diyabetik bir wino olarak yeni bir kariyere başlamadan önce bilmeniz gereken en önemli şey… oh, üzgünüm, diyabetli bir wino demek istedim… kategoriler içinde - kaç kişiyi seçerseniz seçin - çok çeşitli şeker içeriği. Sommelier'in dilinde şaraplar Kuru, Yarı Tatlı veya Tatlı olarak sınıflandırılır. Tahmin edebileceğiniz gibi, tatlı bir şarap, sek şaraptan daha fazla şeker içeren yarı tatlıdan daha fazla şekere sahiptir.
Dolayısıyla, kan şekeri kontrolü için, rengi ne olursa olsun şarap ne kadar kuru olursa o kadar iyidir. Peki ya sek şarabın tadını beğenmezseniz? Tirbuşon musun? Aslında hayır. Sek kırmızı bir şarap, sıfır karbonhidrat kadar az karbonhidrat içerebilse de - bir şişe Fiji suyuyla aynı glisemik etki - örneğin eski Port gibi en tatlı tatlı şaraplar bile beklediğinizden çok daha az şekere sahiptir. çoğu bardak biradan çok daha az, bardak başına yaklaşık 10 karbonhidrat. Ve Port o çöl şaraplarından biridir. Bahçe çeşidi tatlı bir şarapta cam başına yaklaşık dört karbonhidrat vardır, yönetimi oldukça kolay bir şeker miktarıdır ve Waaaaaay Yapıldığı üzümden daha az karbonhidrat. Yani, gerçekten, diyabetli insanlar için bir porsiyon meyve almanın en sağlıklı yolu budur. Ancak, birazdan göreceğiniz gibi, karbonhidratlar hikayenin tamamı değildir.
Öncelikle porsiyon büyüklüğü yanılgısına değinmem gerekiyor: Beslenme konusunda çalışanların bahsettiği bu “bardak” porsiyonları, şarabın doğal ekosisteminde asla bulunmayan bir boyut olan 5 gramlık porsiyonlardır. Çoğu restoran ve bar, altı veya dokuz onsluk kadehlerde şarap servis eder. Ya da daha doğrusu, altı veya dokuz ons sıvı servis et demeliyim bardağın içinde. Biranın aksine, bir şarap kadehi asla ağzına kadar doldurulmaz. Benim evim dışında. Ulusal Şarap Günü'nde.
Şimdi, tuhaf bir şekilde, şarap çok az karbonhidrat içerir veya hiç karbonhidrat içermezken, bir bardakta 100 ila 300 kalori arasında herhangi bir yerde (alkolden) sağlıklı bir kalori sayısına sahiptir. Yani çok fazla şarap içerseniz çok fazla kilo alabilirsiniz ve bu tabii ki diyabetinizi etkileyecektir. Ve kalorilerden bahsetmişken, alkolün iştahı artırdığını gösteren epeyce araştırma var, bu yüzden içki içerken daha fazla yemeye karşı uyanık olmalısın.
İşin iyi tarafı, tüm bu kaloriler bir şaraphanede yürüyüş turu yaparak telafi edilebilir.
Kırmızı şarap içmenin sizin için iyi olduğunu gösteren araştırmaya ne dersiniz? Maden suyu, beyaz şarap ve kırmızı şarabı karşılaştıran iki yıllık bir çalışma, kırmızı şarap içenlerin HDL'yi (“iyi kolesterol”) iyileştirdiğini ve kan basıncı veya karaciğer fonksiyonları üzerinde olumsuz bir etkiye sahip değilken glikoz metabolizmasında mütevazı iyileşmeler olduğunu gösterdi. Kırmızı şaraplarda bulunan antioksidan resveratrolün kalp sağlığı yararları üzerine epeyce araştırma yapıldı. Tüm bunlar göz önüne alındığında, kırmızı şarap gerçekten tedavi planımızın bir parçası olarak endolarımız tarafından reçete edilmeli, sence de öyle değil mi? Tabii ki, özellikle bira içenlerden gelen şarap yanlısı bulgular tartışmasız değil.
Şimdi, söylemeye gerek yok, ama yine de söyleyeceğim: Tüm bu bilim, içkiye ölçülü bir şekilde baktı. Çok fazla alkol türü genel olarak vücudu zehirler ve şeker hastalığı olan kişiler için özel ve benzersiz bir risk taşır. Mesele şu: Alkol, karaciğerin glikozu tutma ve salma şeklini etkiler ve yüksek miktarda alkol, hipoglisemi riskini büyük ölçüde artırır, daha şiddetli hipoglisemi riskini artırır ve içtikten saatler sonra yapar - tıpkı uyurken olduğu gibi. .
İşte orada var. Kırmızı veya beyaz. Kuru veya Tatlı. Milli Şarap Günü'nü kızartmak için kadeh kaldırmanın hiçbir zararı yoktur.
Tam bir dava açmak mı?
Şimdi bu bir sorun olur.
{ Kendi sorularınız mı var? Bize [email protected] adresinden e-posta gönderin }
Bu bir tıbbi tavsiye sütunu değildir. Biz özürlüleriz, topladığımız deneyimlerimizin bilgeliğini özgürce ve açıkça paylaşıyoruz - bizim orada-yapıldı siperlerden bilgi. Özetle: Hala lisanslı bir tıp uzmanının rehberliğine ve bakımına ihtiyacınız var.
