Tatlı patatesler, dünya çapında yetiştirilen tatlı, nişastalı kök sebzelerdir.
Portakal, beyaz ve mor dahil olmak üzere çeşitli boyut ve renklerde gelirler ve vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve lif bakımından zengindirler.
Bahsetmiyorum bile, bir dizi sağlık yararı sağlarlar ve diyetinize eklemeleri kolaydır.
İşte tatlı patateslerin sağlık açısından şaşırtıcı 6 faydası.
1. Oldukça Besleyici
Tatlı patatesler harika bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır.
Bir fincan (200 gram) kabuklu fırında tatlı patates şunları sağlar:
- Kalori: 180
- Karbonhidrat: 41,4 gram
- Protein: 4 gram
- Yağ: 0,3 gram
- Elyaf: 6,6 gram
- A Vitamini:% 769
Günlük Değer (DV) - C Vitamini: DV'nin% 65'i
- Manganez: DV'nin% 50'si
- B6 Vitamini: DV'nin% 29'u
- Potasyum: DV'nin% 27'si
- Pantotenik asit: DV'nin% 18'i
- Bakır: DV'nin% 16'sı
- Niasin: DV'nin% 15'i
Ek olarak, tatlı patates - özellikle portakal ve mor çeşitleri - vücudunuzu serbest radikallerden koruyan antioksidanlar açısından zengindir.
Serbest radikaller, DNA'ya zarar verebilen ve iltihabı tetikleyebilen kararsız moleküllerdir.
Serbest radikal hasarı, kanser, kalp hastalığı ve yaşlanma gibi kronik hastalıklarla ilişkilendirilmiştir. Bu nedenle antioksidan açısından zengin yiyecekler yemek sağlığınız için iyidir.
Özet Tatlı
patatesler lif, vitamin ve zengin nişastalı kök sebzelerdir.
mineraller. Ayrıca vücudunuzu ücretsiz olarak koruyan antioksidanlar bakımından zengindirler.
radikal hasar ve kronik hastalık.
2. Bağırsak Sağlığını Teşvik Edin
Tatlı patateslerdeki lif ve antioksidanlar bağırsak sağlığı için avantajlıdır.
Tatlı patatesler iki tür lif içerir: çözünür ve çözünmez.
Vücudunuz her iki türü de sindiremez. Bu nedenle, lif sindirim sisteminizde kalır ve bağırsakla ilgili çeşitli sağlık yararları sağlar.
Viskoz lifler olarak bilinen bazı çözünür lif türleri suyu emer ve dışkınızı yumuşatır. Öte yandan, yapışkan olmayan, çözünmeyen lifler suyu emmez ve hacim katar.
Bazı çözünür ve çözünmeyen lifler, kolonunuzdaki bakteriler tarafından da fermente edilebilir, bu da kısa zincirli yağ asitleri adı verilen bileşikler oluşturarak bağırsak astarınızın hücrelerini besler ve onları sağlıklı ve güçlü tutar.
Günde 20-33 gram içeren lif açısından zengin diyetler, daha düşük kolon kanseri riski ve daha düzenli bağırsak hareketleri ile ilişkilendirilmiştir.
Tatlı patateslerdeki antioksidanlar, bağırsak yararları da sağlayabilir.
Test tüpü çalışmaları, mor tatlı patateslerdeki antioksidanların, bazıları da dahil olmak üzere sağlıklı bağırsak bakterilerinin büyümesini teşvik ettiğini bulmuştur. Bifidobacterium ve Lactobacillus Türler .
Bağırsaklardaki bu tür bakterilerin daha büyük miktarları, daha iyi bağırsak sağlığı ve irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve bulaşıcı ishal gibi daha düşük rahatsızlık riski ile ilişkilidir.
Özet Tatlı
patatesler iyi bağırsakların büyümesini destekleyen lif ve antioksidanlar içerir.
bakteri ve sağlıklı bir bağırsak oluşumuna katkıda bulunur.
3. Kanserle Savaşan Özellikleri Olabilir
Tatlı patatesler, belirli kanser türlerine karşı korunmaya yardımcı olabilecek çeşitli antioksidanlar sunar.
Mor tatlı patateslerde bulunan bir grup antioksidan olan antosiyaninlerin, mesane, kolon, mide ve göğüs de dahil olmak üzere test tüpü çalışmalarında belirli kanser hücresi türlerinin büyümesini yavaşlattığı bulunmuştur.
Benzer şekilde, mor tatlı patates bakımından zengin diyetlerle beslenen fareler, erken evre kolon kanseri oranlarının daha düşük olduğunu gösterdi - bu da patateslerdeki antosiyaninlerin koruyucu bir etkiye sahip olabileceğini düşündürüyor.
Portakallı tatlı patates ve tatlı patates kabuğunun özlerinin de test tüpü çalışmalarında kanser önleyici özelliklere sahip olduğu bulunmuştur.
Bununla birlikte, çalışmalar henüz insanlarda bu etkileri test etmedi.
Özet Hayvan
ve test tüpü araştırması, antosiyaninlerin ve diğer antioksidanların
Tatlı patateslerde bulunan bazı kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir. Ancak insan
çalışmalara ihtiyaç var.
4. Sağlıklı Görmeyi Destekleyin
Tatlı patatesler, sebzenin parlak turuncu renginden sorumlu antioksidan olan beta-karoten bakımından inanılmaz derecede zengindir.
Aslında, kabuklu bir fincan (200 gram) pişmiş turuncu tatlı patates, ortalama bir yetişkinin günlük ihtiyaç duyduğu beta-karoten miktarının yedi katından fazlasını sağlar.
Beta-karoten vücudunuzda A vitaminine dönüştürülür ve gözlerinizin içinde ışığı algılayan reseptörler oluşturmak için kullanılır.
Şiddetli A vitamini eksikliği gelişmekte olan ülkelerde bir endişe kaynağıdır ve kseroftalmi olarak bilinen özel bir körlüğe yol açabilir. Portakal etli tatlı patates gibi beta-karoten açısından zengin yiyecekler yemek bu durumu önlemeye yardımcı olabilir.
Mor tatlı patateslerin de görme faydaları olduğu görülüyor.
Test tüpü çalışmaları, sağladıkları antosiyaninlerin göz hücrelerini genel göz sağlığı için önemli olabilecek hasardan koruyabildiğini bulmuştur.
Özet Tatlı
patatesler beta-karoten ve antosiyaninler bakımından zengindir, yardımcı olabilecek antioksidanlar
görme kaybını önlemek ve göz sağlığını iyileştirmek.
5. Beyin Fonksiyonunu Geliştirebilir
Mor tatlı patates tüketmek beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir.
Hayvan çalışmaları, mor tatlı patateslerdeki antosiyaninlerin iltihabı azaltarak ve serbest radikal hasarını önleyerek beyni koruyabildiğini bulmuştur.
Antosiyanin bakımından zengin tatlı patates özütü ile takviye etmenin, muhtemelen antioksidan özelliklerinden dolayı farelerde öğrenmeyi ve hafızayı geliştirdiği gösterilmiştir.
İnsanlarda bu etkileri test etmek için hiçbir çalışma yapılmamıştır, ancak genel olarak meyveler, sebzeler ve antioksidanlar açısından zengin diyetler% 13 daha düşük zihinsel gerileme ve bunama riski ile ilişkilidir.
Özet Hayvan
araştırmalar, tatlı patateslerin beyin sağlığını azaltarak beyin sağlığını iyileştirebileceğini göstermiştir.
iltihaplanma ve zihinsel düşüşün önlenmesi. Ancak, hala bilinmemektedir.
insanlarda aynı etkilere sahipler.
6. Bağışıklık Sisteminizi Destekleyebilir
Portakal etli tatlı patatesler, vücudunuzda A vitaminine dönüştürülen bitki bazlı bir bileşik olan beta-karotenin en zengin doğal kaynaklarından biridir.
A vitamini, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için kritik öneme sahiptir ve düşük kan seviyeleri, bağışıklığın azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Ayrıca, özellikle bağırsağınızın iç yüzeyinde sağlıklı mukoza zarlarını korumak için de önemlidir.
Bağırsak, vücudunuzun birçok potansiyel hastalığa neden olan patojene maruz kaldığı yerdir. Bu nedenle sağlıklı bir bağırsak, sağlıklı bir bağışıklık sisteminin önemli bir parçasıdır.
Araştırmalar, A vitamini eksikliğinin bağırsak iltihabını artırdığını ve bağışıklık sisteminizin potansiyel tehditlere uygun şekilde yanıt verme yeteneğini azalttığını göstermiştir.
Özellikle tatlı patateslerin bağışıklığı etkileyip etkilemediğini belirlemek için hiçbir çalışma yapılmamıştır, ancak bunları düzenli olarak yemek, A vitamini eksikliğini önlemeye yardımcı olabilir.
Özet Tatlı
patatesler mükemmel bir beta-karoten kaynağıdır ve
A vitamini ve bağışıklık sisteminizi ve bağırsak sağlığınızı desteklemeye yardımcı olur.
Bunları Diyetinize Nasıl Ekleyebilirsiniz?
Tatlı patatesleri diyetinize eklemek çok kolaydır.
Derili veya derisiz olarak tüketilebilir ve pişirilebilir, kaynatılabilir, kavrulur, kızartılabilir, buharda pişirilebilir veya tavada pişirilebilir.
Doğal tatlılıkları birçok farklı çeşniyle iyi uyum sağlar ve hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde tadını çıkarabilirler.
Tatlı patateslerin tadını çıkarmanın bazı popüler yolları şunlardır:
- Tatlı patates cipsi: İnce ince soyulmuş
dilimlenmiş ve fırınlanmış veya kızartılmış. - Tatlı patates kızartması: Soyulmuş, dilimlenmiş
dilimler veya kibrit çubukları ve fırınlanmış veya kızartılmış. - Tatlı patates tostu: İnce doğrayın
dilimler, kızartılmış ve üzerine fındık yağı veya avokado gibi malzemeler eklenmiştir. - Tatlı patates püresi: Soyulmuş, haşlanmış,
ve süt ve baharat ile ezilir. - Fırında tatlı patates: Bütün olarak fırında
fırını çatal yumuşayana kadar. - Tatlı patates haşlaması: Soyulmuş, doğranmış,
soğanla birlikte tavada pişirilir. - Spiralize tatlı patatesler:
spiraller, sotelenmiş ve soslu. - Unlu mamullerde: Tatlı patates püresi nem katar
yağsız.
Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı veya avokado gibi biraz yağ ile tatlı patates hazırlamak, yağda çözünen bir besin olduğu için beta-karoten emilimini artırmaya yardımcı olabilir.
Tatlı patates pişirmek beta-karoten içeriğini biraz düşürse de, bu besin maddesinin en az% 70'ini muhafaza eder ve mükemmel bir kaynak olarak kabul edilir.
Özet Tatlı
patates, birçok şekilde hazırlanabilen çok yönlü bir kök sebzedir.
Alt çizgi
Tatlı patatesler, çeşitli renklerde gelen, besleyici yoğun kök sebzelerdir.
Vücudunuzu serbest radikal hasarından koruyan ve sağlıklı bir bağırsak ve beyin geliştiren lif ve antioksidanlar bakımından zengindirler.
Ayrıca, iyi görmeyi ve bağışıklık sisteminizi desteklemek için A vitaminine dönüştürülen beta-karoten bakımından inanılmaz derecede zengindirler.
Tatlı patatesler çok yönlüdür ve hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde hazırlanabilir, bu da onları çoğu insan için olağanüstü bir karbonhidrat seçeneği yapar.
-and-menopause-whats-the-link.jpg)
