Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Mucize Kırbaç ve mayonez, benzer, yaygın olarak kullanılan iki çeşnidir.
Aynı bileşenlerin birçoğuyla yapılırlar ancak bazı önemli farklılıkları vardır.
Miracle Whip mayonezden daha az yağ ve daha az kalori içerirken, daha fazla şeker ve katkı maddesi içerir.
Bu makale, Miracle Whip ve mayonez arasındaki benzerlikleri ve farklılıkları gözden geçiriyor.
Aynı ana malzemeler
Mayonez veya mayonez, yağ, yumurta sarısı ve sirke veya limon suyu gibi bir asitle yapılan keskin, kremsi bir çeşnidir.
Mayonez, ana bileşenleri yağ oranı yüksek olduğu için kalori açısından oldukça zengindir.
Miracle Whip, başlangıçta mayo yerine daha ucuz bir alternatif olarak geliştirildi. Aynı bileşenleri içerir, ancak daha az yağ içerir.
Ayrıca Miracle Whip, su, şeker ve eşsiz bir baharat karışımı içerir. Orijinal, hafif ve yağsız versiyonlar dahil olmak üzere birkaç farklı çeşidi vardır.
Her ikisi de genellikle sandviçler için çeşniler, dip soslar ve salata sosları için bazlar ve ton balığı, yumurta ve tavuk salataları gibi tariflerde kullanılır.
ÖzetMayo, yağ, yumurta sarısı ve sirke veya limon suyu gibi bir asitten yapılır. Miracle Whip, bu malzemelerin yanı sıra su, şeker ve baharatları içerir.
Mucize Kırbaç, yağ ve kalorilerde daha düşüktür
Miracle Whip mayonezden daha az yağ ve daha az kalori içerir.
Aşağıdaki tablo, 1 çorba kaşığı (yaklaşık 15 gram) Mucize Kırbaç ve mayonez içindeki besin maddelerini karşılaştırmaktadır:
Miracle Whip mayonezin kalorisinin yaklaşık yarısını içerdiğinden, kalori sayanlar için iyi bir alternatiftir. Yağsız Miracle Whip, yalnızca 13 kalori içeren 1 çorba kaşığı (yaklaşık 15 gram) porsiyonla daha da az kalori sağlar.
Bununla birlikte, mayonun yağ içeriği bir sağlık sorunu olmayabilir. Son araştırmalar, bir zamanlar kalp hastalığına neden olduğu düşünülen diyet yağının, daha önce inanıldığı gibi mutlaka zararlı olmayabileceğini gösteriyor.
Aslında, 13 haftalık bir çalışma, 36 yetişkine, kalorilerinin% 40'ını yağdan alan yüksek yağlı bir diyet verdi. Yüksek yağlı diyet, kan basıncını, LDL (kötü) kolesterol ve trigliseridleri düşürmenin ek faydasıyla birlikte, düşük yağlı bir diyet kadar düşürdü.
Ne olursa olsun, kalori alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız, Miracle Whip mayonezden daha iyi bir seçim olabilir.
Özet Miracle Whip daha az yağ ve mayonezin yaklaşık yarısı kadar kalori içerir, bu nedenle kalori sayıyorsanız iyi bir seçenektir. Bununla birlikte, ortaya çıkan araştırmalar, daha önce düşünüldüğü gibi diyet yağının mutlaka zararlı olmayabileceğini göstermektedir.
Miracle Whip daha tatlıdır ve başka bileşenler içerir
Mayonez keskin ve zengin olsa da, Miracle Whip benzersiz bir tatlıdır çünkü ilave şeker ve hardal, kırmızı biber ve sarımsak gibi baharatların bir karışımını içerir.
Ne yazık ki, Miracle Whip, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilen yüksek oranda rafine edilmiş bir şeker olan yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) ile tatlandırılmıştır.
Obezitesi olan 41 çocukta yapılan bir çalışmada, kalori alımını korurken, HFCS de dahil olmak üzere diyetle alınan fruktoz alımını nişasta ile değiştirdi. Diyetin çocukların karaciğer yağını 9 günde yaklaşık% 50 azalttığını buldu.
Miracle Whip ayrıca bazı hayvanlarda ve test tüpü çalışmalarında iltihaplanmaya neden olduğu gösterilen soya fasulyesi yağı ile yapılır.
Ek olarak, Miracle Whip katkı maddeleri içerir. Bunlar arasında koyulaştırıcı olarak modifiye edilmiş mısır nişastası, koruyucu olarak potasyum sorbat ve doğal aromalar bulunur.
Bazı mayonez markaları katkı maddeleri veya işlenmiş tohum yağları içerebilirken, kolayca ev yapımı mayonez yapabilir veya çevrimiçi veya doğal marketlerde daha sağlıklı mayonez markaları bulabilirsiniz. Daha az içerik içeren markaları arayın.
Özet Miracle Whip, yüksek fruktozlu mısır şurubu, enflamatuar soya fasulyesi yağı ve rafine katkı maddeleri içerir. Bazı mayo markaları yüksek oranda işlenirken, daha sağlıklı mayo markaları bulabilir veya kendi mayonuzu yapabilirsiniz.
Hangisi daha sağlıklı?
Miracle Whip, yağ ve kalori bakımından daha düşük olmasına rağmen, mayonez daha az rafine edilmiştir ve daha sağlıklı bir seçim olabilir.
Ancak soya fasulyesi, kanola veya mısır yağı gibi iltihaplı tohum yağları yerine zeytin veya avokado yağı gibi sağlıklı yağlardan yapılmış mayonezleri aramalısınız.
Genel olarak, sağlıklı yağlarla yapılan mayonez, Miracle Whip'ten daha iyi bir seçimdir. Ancak, bu çeşnileri sadece küçük miktarlarda kullanıyorsanız, sağlığınızı önemli ölçüde etkilememelidir.
Mayo tarifi
Sadece yağ, yumurta sarısı, biraz hardal ve sirke veya limon suyu kullanarak kendi mayonezinizi kolayca yapabilirsiniz. İşte 1 bardak (232 gram) mayonez yapmak için bir tarif.
Malzemeler
- 1 çiğ yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- 1/2 çay kaşığı (2,5 ml) Dijon hardalı
- 1 su bardağı (240 ml) zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı (1.5 gram) tuz
- 1/4 çay kaşığı (0.6 gram) öğütülmüş karabiber
Talimatlar
Yumurta sarısı, limon suyu, tuz, karabiber ve hardalı bir karıştırıcıda karıştırın ve yumuşayana kadar karıştırın. Daha sonra zeytinyağını, blender çalışırken yavaş ve sabit bir akışta ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştır.
Ev yapımı mayonezi buzdolabınızda kapalı bir kapta bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Başka bir sağlıklı alternatif
Sade Yunan yoğurdu, hem Miracle Whip hem de mayonez için sağlıklı bir alternatiftir. Sadece benzer bir doku ve keskinlik sağlamakla kalmaz, aynı zamanda daha fazla protein ve daha az kalori sağlar.
Özet: Zeytin veya avokado yağı gibi sağlıklı yağlarla yapılan mayonez, Miracle Whip'ten daha iyi bir seçimdir. Bununla birlikte, Yunan yoğurdu, hem mayonez hem de Miracle Whip için harika, protein dolu bir alternatiftir.
Alt çizgi
Miracle Whip, mayoneze göre daha az yağlı, daha düşük kalorili bir alternatiftir. Bununla birlikte, çeşitli sağlık sorunlarıyla bağlantılı olan yüksek fruktozlu mısır şurubu ve soya fasulyesi yağı gibi bazı rafine bileşenler içerir.
Zeytin veya avokado yağı gibi sağlıklı yağlarla yapılmış mayonez bulmaya çalışın veya evde kendiniz yapın.
Alternatif olarak, Yunan yoğurdu hem mayonez hem de Miracle Whip için harika bir alternatiftir.
Küçük miktarlarda kullanıldığında, mayonez veya Miracle Whip sağlığınızı önemli ölçüde etkilememelidir.
