Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Genel Bakış
Hidratlı kalmak, organlarınızı korumanın harika bir yoludur ve aynı zamanda sağlıklı cildin sırlarından biridir.
Günde önerilen sekiz bardak su içmek bunun için iyidir. Ancak gününüze ekstra lezzet ve besin eklemenin bir yolu, diyetinize kuru erik suyu eklemektir.
Çevrimiçi kuru erik suyu satın alın.
Kuru erik suyu, sağlığa katkıda bulunabilecek birçok besin içeren kuru erik veya kuru erikten yapılır. Kuru erik, iyi bir enerji kaynağıdır ve kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artışa neden olmaz.
Kuru erik, yüksek şeker içeriğine sahiptir, bu da fermente edilmeden kurutulmalarını sağlar. Ayrıca lif bakımından zengindirler, bu da bağırsaklarınızı ve mesanenizi düzenlemenize yardımcı olabilir.
İşte kuru erik ve kuru erik suyunun sağlık açısından en önemli 11 faydası.
1. Sindirime yardımcı olur
Kuru erik lif bakımından yüksektir, bu da kabızlığın neden olduğu hemoroidleri önlemeye yardımcı olur. Kronik kabızlık yaşlı yetişkinlerde yaygın bir sorundur ve bebekler için de ağrılı bir sorun olabilir. Kuru erik suyu, yüksek sorbitol içeriği sayesinde müshil görevi görür. Doktorunuza sizin veya çocuğunuz için doğru olup olmadığını sorun.
Altı kuru erik porsiyon büyüklüğünde 4 gram diyet lifi ve 1/2 fincan 6.2 gram içerir.
“Amerikalılar için beslenme kuralları: 2015-2020”, 30 yaş ve altındaki kadınların her gün 28 gram lif almasını ve aynı yaş grubundaki erkeklerin 34 gram almasını önermektedir. 31 ile 50 yaş arasındaki kadınlar ve erkekler sırasıyla 25 g ve 30 g lif hedeflemelidir. 51 yaşın üzerindeki kadınlar ve erkekler için önerilen lif alımı, sırasıyla 22 g ve 28 g ile daha azdır.
Kuru erik suyu, bütün meyve ile aynı miktarda yararlı lif içermese de, yine de bir miktar lif ve bütün meyvenin sağladığı vitamin ve minerallerin birçoğunu tutar.
2. Dürtüyü kontrol eder
Aşırı aktif bir mesane ile başa çıkmak rahatsız edici olabilir, ancak diyetinize lif eklemek yardımcı olabilir. Aşırı aktif mesane birçok şeyden kaynaklanabilirken, bazen kabızlık idrara çıkma sıklığını artırabilir.
Cleveland Clinic, bağırsaklarınızı düzenlemeye yardımcı olmak için her sabah aşağıdaki karışımdan 2 yemek kaşığı alarak lif alımınızı artırmanızı önerir:
- 3/4 su bardağı kuru erik suyu
- 1 su bardağı elma püresi
- 1 su bardağı işlenmemiş buğday kepeği
3. Yüksek potasyum
Kuru erik, çeşitli hayati vücut fonksiyonlarına yardımcı olan bir elektrolit olan iyi bir potasyum kaynağıdır. Bu mineral sindirim, kalp ritmi, sinir uyarıları ve kas kasılmalarının yanı sıra kan basıncına da yardımcı olur.
Vücut doğal olarak potasyum üretmediğinden, kuru erik veya kuru erik suyu tüketmek eksiklikleri önlemenize yardımcı olabilir. Sadece çok fazla şey almaya dikkat edin!
Yarım fincan kuru erik, 637 miligram potasyum içerir. Bu, günlük önerilen miktarınızın yaklaşık yüzde 14'ünü oluşturur. Çoğu yetişkin günde yaklaşık 4.700 mg potasyum tüketmelidir.
4. Vitamin yönünden zengin
Kuru erik sadece potasyum açısından zengin değildir, aynı zamanda birçok önemli vitamin içerir. 1/2 fincan kuru erik porsiyonu şunları içerir:
Kuru erik ayrıca manganez, bakır ve magnezyum gibi yüksek miktarda mineral içerir.
5. İyi bir demir kaynağı sağlar
Anemi, vücutta yeterince sağlıklı kırmızı kan hücresi olmadığında ortaya çıkar ve demirin yapılmasına yardımcı olur. Nefes darlığı, sinirlilik ve yorgunluk, hafif aneminin tüm belirtileridir. Kuru erik suyu harika bir demir kaynağıdır ve demir eksikliğinin önlenmesine ve tedavisine yardımcı olabilir.
1/2 fincan kuru erik, FDA'nın günlük yüzde değerinin yüzde 4,5'ini sağlayan 0.81 mg demir içerir. Öte yandan 1/2 bardak kuru erik suyu 3 mg veya yüzde 17 içerir.
6. Kemikleri ve kasları oluşturur
Kuru erik, güçlü kemikler ve kaslar oluşturmaya yardımcı olabilecek önemli bir mineral bor kaynağıdır. Zihinsel keskinliğin ve kas koordinasyonunun iyileştirilmesine de yardımcı olabilir.
Kuru erik, radyasyondan kaynaklanan kemik yoğunluğu kaybıyla mücadelede özellikle faydalı olabilir. 2016 yılında yapılan bir hayvan araştırması, kurutulmuş erik ve kuru erik tozunun radyasyonun kemik iliği üzerindeki etkisini azaltabileceğini, kemik yoğunluğu kaybını önlediğini ve kemik sağlığını geliştirdiğini buldu.
Kuru erik, osteoporoz tedavisi olarak bir miktar potansiyele bile sahiptir. Başka bir çalışma, kurutulmuş eriklerin osteoporoza yatkın menopoz sonrası kadınlarda kemik kütlesi kaybını önleyebileceğine dair kanıtlar sunmuştur. Faydaları görmek için günde sadece 50 g (veya beş ila altı kuru erik) gerekliydi.
7. Kolesterol seviyelerini düşürür
Plak adı verilen bir madde oluşturmak için arterlerinizde yağ ve kolesterol toplanabilir. Atardamarlarınızda plak oluştuğunda, atardamarların daralmasına neden olan ateroskleroza neden olabilir. Tedavi edilmezse bu durum kalp yetmezliğine, felce ve kalp krizine yol açabilir.
Araştırmalar, kuru eriklerin ateroskleroz gelişimini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Bunun birkaç olası nedeni var. Bir hayvan araştırması, kuru erikteki antioksidanların kolesterol seviyeleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceğini buldu. Başka bir çalışma, kuru erikte bulunan çözünür lifin kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini bildirdi.
8. Kan basıncını düşürür
Bilim adamları, kuru erik yemenin ve kuru erik suyu içmenin kan basıncını önemli ölçüde azaltabileceğini göstermiştir. Örneğin, 2010 yılında yapılan bir araştırma, günlük kuru erik verilen gruplarda kan basıncının düştüğünü bildirdi.
9. İştahın azalmasına yardımcı olur
Kuru erik, kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilir. Bunu daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayarak yaparlar. Bunun nedeni muhtemelen iki yönlüdür.
İlk olarak, kuru erik, sindirimi yavaş olan çok miktarda lif içerir. Daha yavaş sindirim, iştahınızın daha uzun süre tok kalması anlamına gelir.
İkincisi, kuru eriklerin glisemik indeksi düşüktür. Bu, kanınızdaki glikoz (şeker) seviyelerini yavaşça yükselttikleri anlamına gelir. Bunun nedeni kısmen yüksek miktarda sorbitol, yavaş emilim oranına sahip bir şeker alkolü olabilir. Yüksek glisemik indeksi olan yiyeceklerin neden olabileceği kan şekeri seviyelerindeki ani artışlardan kaçınmak, iştahınızı uzak tutmanıza yardımcı olabilir.
2009 yılında yapılan bir araştırma, atıştırmalık olarak kuru erik yemenin, az yağlı bir kurabiyeden daha uzun süre açlığı bastırabildiğini buldu. Kilo verme programındaysanız, diyetinize kuru erik eklemeyi düşünebilirsiniz.
10. Amfizeme karşı korur
Amfizem dahil kronik obstrüktif akciğer hastalığı (KOAH), nefes darlığına yol açan kronik bir akciğer hastalığıdır. Birden fazla neden vardır, ancak sigara içmek, her ikisinin de en yaygın doğrudan nedenidir.
2005 yılında yapılan bir araştırma, akciğer sağlığı ile antioksidanlar açısından zengin bir diyet arasında pozitif korelasyon olduğunu gösterdi. Daha yeni bir çalışma, antioksidanlar dahil bitki polifenollerinin KOAH riskini azaltabileceğini belirtmektedir.
Kuru erik, oksidasyonu nötralize ederek sigaranın neden olduğu hasara karşı savaşabilen yüksek düzeyde antioksidan içerir. Bu, amfizem, KOAH ve akciğer kanseri olasılığını azaltmaya yardımcı olabilir, ancak hiçbir çalışma akciğer sağlığı için kuru eriklere özel olarak bakmamıştır.
11. Kolon kanseri riskini azaltır
Kolon kanserinin tespit edilmesi genellikle zordur, ancak agresif olabilir. Diyet, kolon kanserini önlemeye yardımcı olabilir ve araştırmalar, diyetinize kuru erik eklemenin riskinizi azaltabileceğini göstermiştir.
Texas A&M Üniversitesi ve North Carolina Üniversitesi tarafından yürütülen bir araştırma, kurutulmuş erik yemenin kolon boyunca mikrobiyotayı (veya faydalı bakterileri) olumlu yönde etkileyebileceğini ve artırabileceğini belirledi. Bu da kolon kanseri riskini azaltabilir.
Kuru erik ve erik suyunun olası yan etkileri
Lezzetli olmalarına ve sağlığa birçok faydası olmasına rağmen, kuru erik ve kuru erik suyunun da birkaç olumsuz etkisi olabilir.
Sindirim bozukluğu
- Gaz ve şişkinlik. Kuru erik, gaz ve şişkinliğe neden olabilen bir şeker olan sorbitol içerir. Kuru eriklerde bulunan lif de gaza ve şişkinliğe neden olabilir.
- İshal. Kuru erik, ishale neden olabilecek veya kötüleştirebilecek çözünmez lif içerir.
- Kabızlık. Lif alımınızı artırdığınızda, yeterince sıvı içmek önemlidir. Aksi takdirde kabız olabilirsiniz. Bu nedenle diyetinize kuru erik eklerken bol su içtiğinizden emin olun.
Bu sorunlardan kaçınmak için, kuru erikleri diyetinize yavaşça ekleyin. Bu, sindirim sisteminize bunlara uyum sağlaması için zaman tanır ve mide-bağırsak rahatsızlığının semptomları azaltılmalıdır.
Kilo almak
Diyetinize kuru erik ve kuru erik suyu eklemek kilo vermenize yardımcı olabilirken, terk ederek tüketmek tam tersi bir etkiye sahip olabilir.
Altı pişmemiş kuru erik (veya 57 g), 137 kalori ve 21,7 g şeker içerir. 1 bardak kuru erik suyu yaklaşık 182 kaloriye sahiptir. Bu nedenle, bu yiyeceklerdeki kalori ve şekere dikkat etmelisiniz, bu da onları gün boyunca sık sık tüketirseniz artabilir.
Belirli sağlık koşulları üzerindeki etkisi
Kuru erik veya kuru erik suyunun sizin için uygun olup olmadığını doktorunuza sorduğunuzdan emin olun. Yüksek lifli yiyecekler ve içecekler, ülseratif kolit gibi belirli hastalıkları olan kişiler üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.
Diğer olası yan etkiler ve dikkat
Kuru erik eser miktarda histamin içerir, bu nedenle bunlara karşı alerji geliştirmek (nadir de olsa) mümkündür. Kuru erik veya meyve suyuyla ilgili olduğunu düşündüğünüz alerji semptomları yaşarsanız, kuru erik yemeyi veya kuru erik suyu içmeyi bırakın ve bir doktora danışın.
Kurutma işlemi sırasında kuru erik, çok küçük izlerde akrilamid olarak bilinen bir kimyasal oluşturur. Patates cipsi ve patates kızartması gibi gıdalarda çok daha yüksek konsantrasyonlarda bulunan bu kimyasal, Ulusal Kanser Enstitüsü tarafından kanserojen olarak kabul ediliyor.
Bütün, taze yiyeceklerle dolu bir diyet yerseniz, kuru erik suyundan akrilamid bulaşma riski son derece düşüktür (ancak sigara içenler için daha yüksektir).
Halihazırda ishal yaşıyorsanız kuru erik suyu içmemelisiniz.
Diyetinize daha fazla kuru erik eklemek
Kuru erik, çok sayıda sağlık yararına sahiptir ve gerekli besinleri sağlarken sindirimi iyileştirebilir. Bununla birlikte, bazı insanlar kuru erikleri diyetlerine dahil etmekte zorlanabilirler.
Diyetinize kuru erik eklemenin bazı kolay yolları:
- Onları tek başına atıştırmalık olarak ye.
- Kahvaltılık yulaf ezmenize kuru erik ekleyin.
- Sağlıklı bir iz karışımı için bunları fındık, kayısı gibi diğer kuru meyveler ve bitter çikolata parçalarıyla karıştırın.
- Bunları unlu mamullere ekleyin.
- İçecekler veya tatlılar için karıştırın (veya kuru erik suyu kullanın).
- Kuru erikleri püre haline getirin ve "kuru erik yağı" veya reçel olarak yiyin.
- Onları lezzetli bir güveçte ekleyin.
Diyetinize kuru erik eklemek düşündüğünüzden çok daha kolay ve eğlenceli olabilir. En iyi sonuçlar için, lif alımınızı kademeli olarak artırdığınızdan ve yeterince su içtiğinizden emin olun.
