İnsanlara, en başından itibaren bebeğinizi vegan yetiştirmeyi planladığınızı söylerseniz, kaşlarınızı kaldırdığınız ve hatta kızgın yorumlarla karşılaşacağınız zamanlar vardı. Çocuğunuz yeterli protein ve besinleri nasıl alır? Eksiklikleri olmaz mıydı?
(Annnnd bu yüzden çocuk yetiştirme planlarımızı her zaman başkalarıyla paylaşmıyoruz, değil mi?)
Bu günlerde, bitki bazlı diyetlerin artan popülaritesi ile birlikte, çocuğunuzu hayvansal ürünler içermeyen bir diyetle beslemek çok daha kabul görüyor.
Aslında, Academy of Nutrition and Dietetics'in 2016 pozisyon raporuna göre, uygun şekilde planlanmış vejetaryen diyetler (vegan diyeti dahil), bebekler ve çocuklar dahil her yaştan insan için sağlıklı ve beslenme açısından yeterli olabilir.
Yine de vegan bir bebek yetiştirmenin bazı riskler getirdiğini ve tüm çocuklar için uygun olmayabileceğini bilmek önemlidir. Çocuğunuzu bebek, yürümeye başlayan çocuk ve daha fazlası olarak vegan bir diyetle yetiştirmek hakkında bilmeniz gereken her şey burada.
Bebekler için veganlığın güvenliği
Bebekler ve veganlık söz konusu olduğunda, güvenlik herkesin aklındaki soru gibi görünüyor. 0-12 aylık bir çocuğun asla et, süt ürünleri, balık veya yumurta yememesi gerçekten uygun mudur?
Çoğu çocuk için evet! RD, pediatrik diyetisyen Amy Chow, "Genel olarak, bitki bazlı bir diyet [bu yaş aralığı için] sunmak güvenli ve sağlıklıdır" diyor.
Elbette, çocuğunuzun ilk birkaç ayında yalnızca tek bir tür mamaya ihtiyaçları olacaktır: anne sütü veya mama. (Amerikan Pediatri Akademisi, yaklaşık 6 aylıkken katı yiyeceklerin piyasaya sürülmesini önermektedir.) Bazı vegan soya bazlı bebek mamaları mevcut olsa da, bulmak zor olabilir.
Yine de iyi haber, emzirmenin vegan bir yaşam tarzı ile uyumlu olmasıdır. Anne sütü teknik olarak "hayvansal" bir ürün olmasına rağmen, insan bebekleri için üretilen insan sütü olduğu için etik bir çelişki oluşturmaz.
Tam beslenmenin sağlanması
Katı yiyecekler koyduğunuzda bile, hayvansal ürünleri mama sandalyesi tepsisinden uzak tutmak çocuğunuzun sağlığı ve güvenliği için sorun teşkil etmek zorunda değildir. Bununla birlikte, yemek planlaması muhtemelen omnivorlar için olduğu kadar basit olmayacaktır.
Tüm diyetler için üç makro besini akılda tutmak önemlidir: protein, yağ ve karbonhidratlar. Ancak vegan bebekler için doğru miktarda protein ve yağ özellikle kritiktir.
Chow, "Protein genellikle vegan beslenmesiyle karşılanır, ancak yalnızca hayvansal proteinler bitki bazlı proteinlerle (yani fasulye, bezelye, mercimek, soya peyniri, fındık / tohum ezmesi) yeterince değiştirilirse" diyor.
Çocuğunuza badem, hindistancevizi veya pirinç sütü gibi düşük proteinli vegan süt alternatiflerini de beslerken dikkatli olun. "Bunlar bebekler ve yeni yürümeye başlayan çocuklar için tavsiye edilmiyor çünkü küçük karınlarını fazla beslenmeden dolduracaklar."
Yeterince yağ almak aynı zamanda büyüyen bebek vücutlarını ve beyinlerini destekler. Chow, katı yiyecekleri tanıtırken, bitkisel yağ, fındık ve tohum ezmesi, kenevir kalpleri, öğütülmüş keten tohumu, chia tohumu ve avokado gibi sağlıklı bitki bazlı yağ kaynaklarına yapışmayı önerir.
Ne yazık ki, DHA omega-3 yağ asitlerini (bebeklerde sinirsel ve bilişsel gelişime katkıda bulunan tür) sağlayan gıdalar, öncelikle hayvanlardan gelmektedir.
Çocuğunuz emzirmeden veya DHA ile güçlendirilmiş bir formülden ayrıldıktan sonra, bir DHA takviyesi olasılığı hakkında doktorunuzla konuşun.
Eksiklik riskleri ve bunların nasıl ele alınacağı
Bir vegan diyetinde endişe verici besinler elbette bitkilerde hayvansal gıdalardan daha az miktarda bulunanlardır. Bunlara B12 vitamini, iyot, demir ve kalsiyum dahildir (ancak bunlarla sınırlı değildir).
B12 Vitamini et, yumurta ve süt ürünlerinde bulunan bir mikro besindir. Kahvaltılık gevrekler ve soya sütü gibi pek çok takviye edilmiş gıda B12 ile zenginleştirilmiştir, bu nedenle bebeğinize bunlardan bol miktarda sunmaya özen gösterin.
İyot ise en iyi kaynaklar arasında deniz ürünleri, yumurta ve süt ürünleri olmasına rağmen bazı tahıllarda ve tahıllarda bulabilirsiniz. Ancak bu, çocuğunuzun diyetine eklemeniz gerekebilecek bir besin maddesidir, bunun nedeni kısmen beslenmemizin çoğunun zenginleştirilmiş tuzdan sağlanmasıdır.
Chow, "Bitki bazlı diyetler iyot bakımından düşük olabilir ve ilave tuz genellikle 12 aylıktan küçük bebekler için tavsiye edilmediğinden vegan bebekler iyot eksikliği riski altında olabilir" diyor.
Ve demirin sıklıkla büyüyen bebekler için önemli bir mineral olarak lanse edildiğini görmenizin iyi bir nedeni var. Chow, "Bebekler için demir ihtiyacı, hızlı büyüme oranı nedeniyle 7 ila 12 ay arasında en yüksek seviyededir" diye açıklıyor.
Bununla birlikte, bitki bazlı kaynaklardan elde edilen heme olmayan demir düşük biyoyararlanıma sahiptir (vücutta daha az aktif etkiye sahiptir). Vegan diyetinden elde edilen daha yüksek lif miktarı - özellikle tahıllarda ve fasulyede bulunan bazı bileşikler - aslında bu aktif etkiyi daha da azaltabilir.
Chow bazı yararlı stratejiler paylaşıyor: “Hem olmayan demiri (yani mercimek, bezelye, fasulye, öğütülmüş tohumlar, tohum ezmeleri, tofu) bir C vitamini kaynağıyla birleştirin, yemek pişirmek için dökme demir bir tava kullanın ve demir takviyeli bebek mısır gevreği sunun . "
Son fakat en az değil, muhtemelen inek sütünün en iyi kalsiyum kaynağı olduğunu göstereceğiz - ancak bir inekten geldiği için çocuğunuzun vegan diyeti için bir alternatife ihtiyacınız olacağı açıktır. Takviye edilmiş soya sütü, soya peyniri, badem yağı, susam yağı ve yeşil yapraklı sebzeler gibi kalsiyum açısından zengin diğer yiyecekleri tercih edin.
Çok fazla lif ne olacak?
Pek çok Amerikalı diyet lifi bakımından yetersiz olsa da, vegan bir diyet aslında şunları sağlayabilir: çok bebeğinizin minik GI kanalının çok fazla lifidir.
Bu sadece gaza, ishale ve ekstra huzursuzluğa neden olmakla kalmaz, daha az belirgin başka sonuçları da olabilir. Chow, "Çok fazla lif, demir, çinko ve kalsiyum gibi önemli besin maddelerinin yetersiz emilmesine yol açabilir" diyor.
Peki tahıllar, soya, sebzeler ve fasulye gibi lif açısından zengin yiyecekler sunarken vegan bir ebeveyn ne yapmalı? Takip etmeyi dene:
- bebeğinizin diyetinde lifi kademeli olarak artırın
- lifi arttırırken bol miktarda sıvı verin
- Sindirilebilirliği iyileştirmek ve besin bağını azaltmak için filizlenen fasulyeleri, tahılları, kuruyemişleri ve tohumları ıslatın ve süzün
Diğer ipuçları
İdeal bir dünyada, bebeğinize bakım sağlayan herkes çocuğunuzun vegan diyetine neyin ait olup olmadığını anlayacak ve bu fikre katılacaktır. Elbette gerçek dünya o kadar mükemmel değil.
Bakıcıların bebeğinizin yemek yemesi için yaptığınız seçimler konusunda direnç göstermesi veya cehaletiyle karşılaşmanız olasıdır. Çocuğunuzun ne yiyebileceğine dair yönergeler sunabilseniz de, bakıcılarla bazı zorlu konuşmalar yapabilirsiniz.
Ayrıca, çocuğunuzun bakımınız dışında kaldığında sonunda bazı hayvansal ürünleri (kazara olsa bile) tüketeceği gerçeğine hazırlıklı olmanız gerekebilir.
Mümkün olduğunca, kontrol edemediğiniz şeyle barışmak için duygusal çalışın, istemeden bir peynir veya hamburger ısırığının çocuğunuzu sonsuza dek veganlık için mahvetmeyeceğini bilerek yapın.
Bebeğiniz ne zaman vegan olmamalı
Tıpkı yetişkinler için olduğu gibi, çocuklar için vegan diyet yemenin en iyi seçenek olmadığı bazı durumlar vardır.
Chow, aşırı derecede seçici yiyiciler olan veya beslenme güçlüğü çeken çocukların beslenme yetersizliği açısından daha yüksek risk altında olabileceğini söylüyor. Aslında, çocuğunuzun yemek yeme veya sindirme yeteneğini engelleyen herhangi bir sağlık durumu veya tıbbi durum, vegan diyetinden vazgeçmek için yeterli neden olabilir.
Çocuğunuzda bu tür bir sağlık sorunu varsa, hayvan ürünlerini menüden uzak tutmanın akıllıca olup olmadığını çocuk doktorunuzla konuşun.
Erken doğan bebekler, hayvansal ürünlerin sağladığı büyümeyi destekleyen proteinlerden ve yağlardan da yararlanabilir, bu nedenle doktorunuz çocuğunuz kilo verene kadar daha çeşitli bir diyet önerebilir.
Chow ayrıca, vegan bir diyetin gıda alerjisi riski yüksek olan bebekler için sağlık sorunu teşkil ettiğini belirtiyor. "Alerji geliştirme riskini azaltmak için öncelikli alerjenleri erken uygulamaya koymanız önerilir" diyor. "Vegan diyette, bebek en iyi alerjenlerin bir parçası olan yumurta, süt ürünleri, balık ve deniz ürünlerine maruz kalmayacak."
Artı, dürüst olacağız: Çocuğunuzun fındık, tohum veya soya gibi birden çok gıda alerjisi varsa, vegan diyetinin işe yaraması epik bir zorluk olabilir.
Daha fazla tavsiye aramak
Hayvan zulmü veya çevrenin sağlığı gibi konularda güçlü hisleriniz varsa, bu endişelerin bilincinde olan bir çocuk yetiştirmek yalnızca doğaldır.
Öte yandan, veganlık belirli bebekler veya çocuklar için - en azından bir süreliğine - doğru olmayabileceğinden, en iyisi küçük yiyicinizi vegan bir diyetle beslemeye karar vermeden önce çocuk doktorunuza danışmaktır.
Doktorunuza danıştıktan sonra, tüm aileniz için hayvansız bir yöntem olduğuna karar verirseniz, bir pediatrik diyetisyenle çalışmanız tavsiye edilebilir. Bebeklikten itibaren veganlığa sağlıklı bir yaklaşım için bir plan yapmanıza yardımcı olabilirler.
Tavsiyen yok mu? Bölgenizdeki Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin uygulayıcı kayıtlarını kontrol edin.
Götürmek
Vegan bir bebeğin, çocuğunuzun hayatının ilk günlerinden itibaren bile bir çelişki olması gerekmez. Doğru önlemleri alarak küçüğünüzü hayvansal ürünler içermeyen bir diyete sokmanız mümkündür. Vejetaryen bebeğiniz, her omnivor kadar sağlıklı ve güçlü büyüyebilir.
