Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Süt ve süt alternatifleri
Çok uzun zaman önce, mısır gevreğinizi içinde boğmayı bekleyebileceğiniz tek şey tam yağlı inek sütüdür. Şimdi, inek sütü her türden geliyor: tam yağlı süt, yüzde 2, yüzde 1, yağsız (yağsız) ve hatta laktozsuz süt.
Diyet veya alerji endişeleri olan kişiler için inek sütüne alternatifler de vardır. Badem, soya, pirinç ve hindistancevizi “sütü” popüler bitki bazlı süt alternatifleridir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki mağazalarda daha da fazla bulunabilir hale geliyorlar.
Keçi sütü veya yulaf sütü gibi başka inek sütü alternatifleri de vardır ve bu bazı insanlar için başka iyi bir seçim olabilir.
Kişinin diyetine, sağlığına, beslenme ihtiyaçlarına veya kişisel tat tercihlerine bağlı olarak her sütün avantaj ve dezavantajları vardır.
Örneğin, bazı insanlar süt sütü hoşgörüsüz olabilir ve bitki bazlı bir alternatif seçmeleri gerekebilir.
Alternatif olarak, kalori ve besin alımını artırması gerekebilecek kişiler, konsantre bir protein, yağ ve kalori kaynağı olan tam yağlı sütü tercih edebilir.
Bununla birlikte, tam yağlı süt ve tam yağlı hindistancevizi sütü gibi sütler yağ ve kalori bakımından zengindir ve daha düşük kalorili bir içecek arıyorsanız bu dikkate alınmalıdır. Tam yağlı inek sütü, keçi sütünün yanı sıra diğer tüm sütlerden daha fazla kalori ve doymuş yağ içerir.
İhtiyaçlarınıza en uygun olanı belirlemek için bu popüler süt türlerindeki farklılıklara bakın. Tüm çeşitlerde şekersiz versiyonları seçin. Süt ve süt alternatifleri, ilave şekerle tatlandırılırsa şeker miktarını ikiye katlayabilir.
Süt ve süt alternatifleri: 8 sıvı ons başına beslenme karşılaştırması
İnek sütü
Tam yağlı süt, tüm süt türleri arasında en yüksek yağ içeriğine sahiptir. Bir fincan şunları içerir:
- 150 kalori
- Laktoz (süt şekeri) formunda 12 gram karbonhidrat
- 8 gram yağ
- 8 gram protein
Sütün doğal bileşenlerinden hiçbiri çıkarılmaz. Gördüğünüz gibi, tam yağlı süt, doğal proteinler, yağlar ve kalsiyum açısından yüksektir. Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan süt, genellikle A vitamini ve D vitamini ile takviye edilir.
Tam inek sütü için buradan alışveriş yapabilirsiniz.
Diğer inek sütlerinde aynı miktarda karbonhidrat ve protein bulunur ve yağın bir kısmı veya tamamı alınır. Tam yağlı süt bir kapta 150 kaloriye sahipken, yüzde 1 süt 110 kaloriye ve yağsız süt sadece 80 kaloriye sahiptir.
Yağsız süt, kalorilerde tam yağlı sütten önemli ölçüde daha düşüktür. Bununla birlikte, yağın uzaklaştırılması, E ve K vitaminleri de dahil olmak üzere sütteki bazı besin maddelerinin miktarını azaltır.
Laktozsuz süt, süt ürünlerinde bulunan doğal bir şeker olan laktozu parçalamak için işlenir.
Laktozsuz süt aynı zamanda iyi bir protein, kalsiyum, vitamin ve mineral kaynağıdır. Laktozsuz sütün toplam ve doymuş yağ içerikleri, yüzde 2, yüzde 1 ve yağsız çeşitlerde olduğu için değişiklik göstermektedir.
Laktozsuz süt için buradan alışveriş yapın.
İnek sütünün artıları
- Tam yağlı süt, gerekli proteinleri, yağlardan ekstra kalorileri, vitamin ve mineralleri sağlayabilir.
- Laktoz intoleransı olan kişiler için laktoz içermeyen versiyonlar mevcuttur.
- Otla beslenen ve düşük ısıda pastörize edilmiş seçenekler de dahil olmak üzere inek sütü, marketlerde ve marketlerde yaygın olarak bulunur.
İnek sütünün eksileri
- Tam yağlı süt, kalori ve yağ bakımından yüksektir.
- Pek çok insan sütte bulunan bir şeker olan laktoza karşı toleranssızdır.
- Bazı insanların modern süt hayvancılığı uygulamaları hakkında etik kaygıları var.
Badem sütü
Badem sütü, öğütülmüş badem ve süzülmüş sudan yapılır. Ayrıca kıvamını ve raf ömrünü uzatmak için nişasta ve koyulaştırıcılar da içerebilir.
Badem veya kuruyemişe alerjisi olan kişiler badem sütünden kaçınmalıdır.
Badem sütü, şekersiz olduğu sürece kalorisi diğer sütlere göre tipik olarak daha düşüktür. Ayrıca doymuş yağ içermez ve doğal olarak laktoz içermez.
Fincan başına şekersiz badem sütü şunları içerir:
- yaklaşık 30 ila 60 kalori
- 1 gram karbonhidrat (tatlandırılmış çeşitlerde daha fazla bulunur)
- 3 gram yağ
- 1 gram protein
Badem iyi bir protein kaynağı olsa da, badem sütü değildir. Badem sütü de iyi bir kalsiyum kaynağı değildir. Bununla birlikte, birçok marka badem sütü kalsiyum, A vitamini ve D vitamini ile desteklenir.
Badem sütü için buradan alışveriş yapın.
Badem sütünün artıları
- Kalorisi düşük.
- Tipik olarak iyi bir kalsiyum, A vitamini ve D vitamini kaynağı olacak şekilde güçlendirilmiştir.
- Vegan ve doğal olarak laktoz içermez.
Badem sütünün eksileri
- İyi bir protein kaynağı değildir.
- Bazı insanlarda sindirim sorunlarına neden olabilen İrlanda yosunu içerebilir.
- Badem yetiştirmek için kullanılan su miktarı ile ilgili bazı çevresel kaygılar vardır.
Soya sütü
Soya sütü, soya fasulyesi ve filtrelenmiş sudan yapılır. Diğer bitki bazlı süt alternatifleri gibi, tutarlılığı ve raf ömrünü iyileştirmek için koyulaştırıcılar içerebilir.
Bir fincan şekersiz soya sütü şunları içerir:
- yaklaşık 80 ila 100 kalori
- 4 gram karbonhidrat (tatlandırılmış çeşitlerde daha fazla bulunur)
- 4 gram yağ
- 7 gram protein
Bitkilerden geldiği için soya sütü doğal olarak kolesterolsüzdür ve doymuş yağ oranı düşüktür. Ayrıca laktoz içermez.
Soya fasulyesi ve soya sütü iyi bir protein, kalsiyum (takviye edildiğinde) ve potasyum kaynağıdır.
İşte deneyebileceğiniz çeşitli soya sütü.
Soya sütünün artıları
- İyi bir potasyum kaynağıdır ve kalsiyumun yanı sıra A, B-12 ve D vitaminleri ile zenginleştirilebilir.
- İnek sütü kadar protein içerir, ancak kalorisi tam yağlı sütten daha düşüktür ve yaklaşık yüzde 1 veya yüzde 2 sütteki kaloriye eşittir.
- Çok az doymuş yağ içerir.
Soya sütünün eksileri
- Soya, hem yetişkinler hem de çocuklar için yaygın bir alerjendir.
- Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilen soyanın çoğu genetiği değiştirilmiş bitkilerden geliyor ve bu bazıları için endişe kaynağı.
Pirinç sütü
Pirinç sütü, öğütülmüş pirinç ve sudan yapılır. Diğer alternatif sütlerde olduğu gibi, tutarlılığı ve raf stabilitesini iyileştirmek için sıklıkla katkı maddeleri içerir.
Tüm süt ürünleri arasında alerjiye neden olma olasılığı en düşük olanıdır. Bu, onu laktoz intoleransı veya süt, soya veya kuruyemişe alerjisi olan kişiler için iyi bir seçim yapar.
Pirinç sütü, fincan başına en fazla karbonhidrat içerir ve aşağıdakileri sağlar:
- 120 kalori
- 22 gram karbonhidrat
- 2 gram yağ
- az protein (1 gramdan az)
Pirinç sütü kalsiyum ve D vitamini ile güçlendirilebilirken, soya ve badem sütü gibi doğal bir kaynak değildir. Pirincin de daha yüksek inorganik arsenik seviyelerine sahip olduğu gösterilmiştir.
Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), özellikle bebekler, çocuklar ve hamile kadınlar için yalnızca pirinç ve pirinç ürünlerine güvenilmemesini önerir.
Amerikan Pediatri Akademisi, çeşitli yiyeceklere odaklanmayı ve sadece pirinç veya pirinç ürünlerine bağımlı olmaktan kaçınmayı öneren benzer bir duruş sergiliyor.
İnternetten pirinç sütü satın alın.
Pirinç sütünün artıları
- En az alerjik süt alternatifidir.
- İyi bir kalsiyum, A vitamini ve D vitamini kaynağı olacak şekilde güçlendirilebilir.
- Pirinç sütü, diğer süt alternatiflerine göre doğal olarak daha tatlıdır.
Pirinç sütünün eksileri
- Karbonhidrat oranı yüksektir, bu nedenle diyabetli insanlar için en az arzu edilen seçimdir.
- İyi bir protein kaynağı değildir.
- Çok fazla pirinç ürünü yemek, inorganik arsenik seviyeleri nedeniyle bebekler ve çocuklar için sağlık riski oluşturabilir.
Hindistan cevizi sütü
Hindistan cevizi sütü, rendelenmiş olgun hindistan cevizi etinden yapılan süzülmüş su ve hindistan cevizi kremasından yapılır. Adına rağmen, hindistancevizi aslında bir ceviz değildir, bu nedenle kabuklu yemiş alerjisi olan kişilerin güvenle yiyebilmeleri gerekir.
Hindistan cevizi sütü, genellikle teneke kutularda satılan, yemek pişirmede kullanılan hindistan cevizi sütünden daha seyreltilmiş bir ürün olduğu için daha doğru bir şekilde "hindistan cevizi sütü içeceği" olarak adlandırılır.
Diğer bitki bazlı süt alternatiflerinde olduğu gibi, hindistan cevizi sütü genellikle ilave koyulaştırıcılar ve diğer bileşenleri içerir.
Hindistan cevizi sütü diğer süt alternatiflerine göre daha fazla yağ içerir. Her bir fincan şekersiz hindistan cevizi sütü içeceği şunları içerir:
- yaklaşık 50 kalori
- 2 gram karbonhidrat
- 5 gram yağ
- 0 gram protein
Hindistan cevizi sütü içeceği doğal olarak kalsiyum, A vitamini veya D vitamini içermez. Ancak bu besinler ile takviye edilebilir.
Hindistan cevizi sütü için buradan alışveriş yapın.
Hindistan cevizi sütünün artıları
- Hindistan cevizi sütü, fındık alerjisi olan çoğu insan için güvenlidir.
- İyi bir kalsiyum, A vitamini ve D vitamini kaynağı olacak şekilde güçlendirilebilir.
Hindistan cevizi sütünün eksileri
- İyi bir protein kaynağı değildir.
- Bazı insanlarda sindirim sorunlarına neden olabilen İrlanda yosunu içerebilir.
