Haşlanmış yumurta oldukça besleyicidir ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak bulundurmak veya dengeli bir öğünün parçası olarak kullanmak harikadır.
Yine de, belki de şaşırtıcı bir şekilde, raf ömürleri taze yumurtalardan daha kısadır.
Bu makale, haşlanmış yumurtaların ne kadar uzun süre iyi olduğunu ve onları en uzun süre nasıl taze tutacağını açıklıyor.
Haşlanmış yumurta nasıl doğru şekilde saklanır
Kaynatma sırasında kabuğu kaplayan koruyucu tabaka kaldırılarak yumurtalar havaya ve zararlı mikroorganizmalara karşı daha duyarlı hale gelir.
Bu nedenle, haşlanmış yumurtaların kirlenmesini veya bozulmasını önlemek söz konusu olduğunda soğutma zorunludur.
Bunları buzdolabınızda saklamak, 40 ° F'nin (4 ° C) altındaki sıcaklıklarda potansiyel olarak tehlikeli bakteriler daha yavaş büyüdüğünden, bakteri büyümesini yavaşlatmaya yardımcı olur.
Pişmiş yumurtaları uzun süre oda sıcaklığında tutmaktan kaçının ve piştikten sonra 2 saat içinde buzdolabında saklayın.
Bunları kartonda veya hava geçirmez bir kapta saklamak da en iyisidir. Buzdolabının sık sık açılıp kapanması bu noktadaki sıcaklıkların dalgalanmasına neden olabileceğinden, bunları kapı yerine iç rafta saklayın.
Başlangıçta, haşlanmış yumurtaları saklarken buzdolabınızda gazlı bir koku fark edebilirsiniz. Buna yumurta kaynatıldığında oluşan hidrojen sülfür neden olur.
Ancak bu normal ve zararsızdır ve koku genellikle birkaç saat içinde çözülür.
Son olarak, hem yumurta beyazı hem de sarısı sert ve sulu hale gelip yemeyi daha az zevkli hale getirdiğinden, haşlanmış yumurtaların dondurulması önerilmez.
Soyulmuş haşlanmış yumurta
En iyi kalite için en iyisi, onları yemeye veya bir tarifte kullanmaya hazır olana kadar haşlanmış yumurtaları soymayı beklemektir.
Yumurtalar önceden soyulmuşsa, kurumalarını önlemek için nemli bir kağıt havluyla birlikte hava geçirmez bir kapta saklanması önerilir.
Soyulmamış haşlanmış yumurtalar gibi, soyulmuş olanlar da oda sıcaklığında bırakılmamalı ve mümkün olduğunca çabuk soğutulmalıdır.
ÖzetSoğutma, haşlanmış yumurtalarınızı güvenli ve taze tutmanın anahtarıdır. Haşlanmış yumurtalar kaynadıktan sonra iki saat içinde buzdolabında saklanmalı ve kapı yerine iç rafta saklanmalıdır. Onlarla yemeye veya pişirmeye hazır olana kadar haşlanmış yumurtaları soymaktan kaçının.
Haşlanmış yumurtalar bozulmadan önce ne kadar dayanabilir?
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, doğru bir şekilde saklandığında, sert haşlanmış yumurtalar (soyulmuş veya soyulmamış) yaklaşık 1 hafta boyunca güvenle buzdolabında saklanabilir.
Haşlanmış yumurtalarınızın ne kadar süre saklandığından emin değilseniz, önce kabuğu sümüksü veya kireçli bir görünüm için kontrol edin. Varsa, güvenli olması için yumurtayı atın.
Sizi ishal, mide bulantısı ve kusma gibi belirtilerle gıda kaynaklı hastalık riskiyle karşı karşıya bırakabileceğinden, yumurtaları en fazla yemeden yememek önemlidir.
Şımarık, haşlanmış bir yumurtanın kendine özgü, hoş olmayan bir kokusu olabilir. Yumurtanın kabuğu hala üzerindeyse, kokuyu değerlendirmek için kırmanız gerekebilir.
Haşlanmış bir yumurtanın sarısı yeşilimsi gri renkteyse, birçok insan paniğe kapılır. Ancak bu, mutlaka yumurtanızın bozulduğu anlamına gelmez.
Yumurta sarısının rengi pişirme süresi ve pişirme sıcaklığına göre değişir. Yumurtalar uzun süre kaynatıldığında, yumurta sarısı rengi solur ve sonunda yeşilimsi gri olur.
Bu renk, yumurtayı fazla pişirdiğinizde ortaya çıkar, çünkü yumurta sarısından gelen demirin beyazdaki hidrojen sülfür ile reaksiyona girmesine neden olur.
Bu, dokuyu ve ağız hissini etkileyebilir, ancak yemek güvenlidir.
ÖzetHaşlanmış yumurta 1 hafta buzdolabınızda saklanabilir. Yumurta belirgin bir koku, sümüksü veya kireçli bir doku geliştirirse, onu atın çünkü şımarık yumurta yemek sizi hasta edebilir.
Alt çizgi
Doğru şekilde kullanıldığında ve saklandığında, haşlanmış yumurtalar yaklaşık 1 hafta taze kalır.
Haşlanmış yumurtalar buzdolabınızın iç rafında saklanmalı ve piştikten sonra 2 saat içinde soğutulmalıdır. En iyi kalite için, bunları soymadan ve bir yumurta kartonu veya hava geçirmez bir kapta saklayın.
Bu şekilde, bu besleyici gıdanın sunduğu birçok faydadan yararlanabilirsiniz.
