Tamamen et tüketmek, diyabetli bazı kişilerin glikozlarını düşürmelerine yardımcı oldu. Ama güvenli mi?
Anna C. 40 yaşında hamileliği sırasında gebelik diyabeti teşhisi aldığında, doktoru standart bir gestasyonel diyabet diyeti önermiştir. Bu diyet, yağsız protein ve günde yaklaşık 150 ila 200 gram karbonhidrattan oluşur ve üç öğün ve iki ara öğün arasında bölünür.
Healthline'a, "Glikoz monitörümle bu miktardaki karbonhidratın - sağlıklı, bütün yiyecekler bile - kan şekerimi oldukça yükselttiğini görmek uzun sürmedi," dedi.
Tıbbi tavsiyelerin aksine, kan şekerini kontrol etmek için hamileliğinin geri kalanında çok düşük karbonhidrat diyetine geçti. Günde yaklaşık 50 gram karbonhidrat yedi.
Ancak doğum yaptıktan sonra glikoz seviyeleri kötüleşti. Daha sonra tip 2 diyabet teşhisi aldı.
İlk başta düşük karbonhidrat diyeti ve ilaç tedavisi ile başardı. Ancak kan şekeri yükselmeye devam ettikçe, "monitöre yemek yemeyi" seçti: sadece kan şekerinde ani artışlara neden olmayan yiyecekleri ye.
Anna için bu, karbonhidrat alımını günlük sıfır karbonhidrat seviyesine veya yakınına gelene kadar kademeli olarak azaltmak anlamına geliyordu.
“Karbonhidratlardan kaçınırsam ve sadece et, yağ, yumurta ve sert peynirleri yersem, kan şekerim nadiren 100 mg / dL'yi kırar ve oruç sayılarım asla 90'ı geçmez” diyor. "A1C'm sıfır karbonhidrat yediğinden beri normal aralıkta."
Anna, o zamandan bu yana geçen 3 buçuk yıldır hiç geriye bakmadı.
etobur diyetine başlamak. Kolesterol oranlarının çok iyi olduğunu söylüyor, kendisi bile
doktorlar şok oldu.
Etobur diyeti nasıl çalışır?
Etobur diyeti, kendi çok düşük karbonhidrat, yüksek yağlı diyet deneyini tamamlayan ve sağlığı ve vücut kompozisyonunda iyileşmeler gören ortopedi cerrahı Dr. Shawn Baker sayesinde son zamanlarda popülerlik kazandı.
Bu, onu 30 günlük etobur diyetini denemeye yöneltti. Eklem ağrısı kayboldu ve asla geri dönmedi. Şimdi, başkaları için diyeti destekliyor.
Diyet tüm hayvansal gıdalardan oluşur ve çoğu insan yüksek yağlı kesmeyi tercih eder. Kırmızı et, kümes hayvanları, sakatatlar, pastırma, sosis, sosisli sandviç, balık ve yumurta gibi işlenmiş etler plan dahilinde. Bazı insanlar ayrıca süt ürünleri, özellikle de peynir yerler. Diğerleri de diyetin bir parçası olarak çeşniler ve baharatları içerir.
Anna’nın tipik yemekleri biraz et, biraz yağ ve bazen yumurta veya yumurta sarısından oluşur.
Kahvaltı birkaç dilim pastırma, yavaş pişirilmiş bir yumurta ve bir parça çedar peyniri olabilir. Öğle yemeği, mayonez ve bir parça yumurta sarısı, hindi çevirme ve bir kepçe mayonez ile karıştırılmış koşer sosisli sandviçtir.
Etobur diyetinin sağlık üzerindeki etkileri
Diyetin savunucuları, kilo vermeye yardımcı olma, otoimmün hastalıkları iyileştirme, sindirim sorunlarını azaltma ve kalp sağlığını iyileştirme yeteneğini öne sürüyorlar.
Diyabet hastaları, kan şekerlerini dengelemelerine yardımcı olabileceğini söylüyorlar.
Tennessee Üniversitesi'nde klinik yardımcı doçent olan Dr. Darria Long Gillespie, "Biyokimya bakış açısından, sadece et yiyorsanız, büyük ölçüde glikoz almıyorsunuz, bu nedenle kan şekeri seviyeleriniz etkilenmeyecek," diyor. Tıp. "Ama diyabet için kan şekeri seviyenizden daha fazlası var."
Kan şekerini ölçmek, gıdanın kısa vadeli, anlık etkisine bakar. Ancak zamanla, çoğunlukla veya sadece etten oluşan bir diyet yemenin uzun vadeli sağlık sonuçları olabileceğini söylüyor.
"Yalnızca et yemeye gittiğinizde, çok fazla besin, lif, antioksidan, vitamin ve mineral kaybediyorsunuz. Ve çok büyük miktarlarda doymuş yağ alıyorsunuz ”diyor Long Gillespie Healthline'a.
Healthline'ın bu hikaye için konuştuğu uzmanların çoğu
Özellikle şeker hastalığınız varsa, tamamen etobur olmama konusunda tavsiyede bulunun.
Amerikan Diyabet Eğitimcileri Derneği'nin sözcüsü olan RDN, CDE'den Toby Smithson, "Diyabetli kişilerin kalp hastalığı açısından çok daha yüksek risk altında olduğunu kapsamlı araştırmalardan biliyoruz," diye açıklıyor. "Ayrıca doymuş yağ oranı yüksek bir diyetin kalp hastalığına yol açabileceğini de biliyoruz." Yağsız eti seçerken dikkatli olsanız bile, etobur bir diyet doymuş yağ açısından daha yüksek olacaktır, diyor.
Harvard araştırmacıları yakın zamanda 115.000'den fazla kişiden gelen yirmi yılı aşkın verileri gözden geçirdiklerinde, daha yüksek doymuş yağ alımının yüzde 18'e varan oranda artmış kalp hastalığı riski ile ilişkili olduğunu buldular.
Şaşırtıcı bir şekilde, bu yağların sadece yüzde 1'ini çoklu doymamış yağlardan, tam tahıllardan veya bitki proteinlerinden elde edilen aynı kaloriyle değiştirmek bile riski yüzde 6 ila 8 oranında düşürdü.
Bilim et konusunda yanılıyor olabilir mi?
Ancak tüm insanlar, ağır et tüketiminin olumsuz etkilerine işaret eden araştırmalara katılmıyor.
Beslenme konusunda uzmanlaşmış ve çoğunlukla et diyeti yiyen bir psikiyatrist olan Dr. Georgia Ede, et tüketiminin insanlarda kanser ve kalp hastalığı ile bağlantılı olduğunu öne süren araştırmaların büyük çoğunluğunun epidemiyolojik çalışmalardan geldiğini söylüyor.
Bu çalışmalar, kontrollü bir ortamda yapılmayan insanlara yiyeceklerle ilgili anketler uygulanarak yapılır.
Ede, "En iyi ihtimalle, büyük ölçüde itibarını yitirmiş olan bu yöntem, yalnızca gıda ve sağlık arasındaki bağlantılar hakkında tahminler üretebilir ve daha sonra klinik deneylerde test edilmesi gerekir," diyor Ede.
İddiası etobur yiyiciler arasında yaygındır. Ancak aşırı et tüketimini sağlık koşullarıyla ilişkilendiren geniş nüfus temelli araştırmalar, sağlık çalışanlarının buna karşı tavsiyelerde bulunmasına yol açmak için genellikle yeterlidir.
2018'de yapılan bir araştırma, yüksek miktarda kırmızı ve işlenmiş et tüketiminin, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı ve insülin direnci ile ilişkili olduğunu, diyabet toplumunda başları döndürmesi gereken bir endişe olduğunu buldu.
Anna, yağlı etlerin tehlikeli olduğuna dair genel tıbbi tavsiyenin farkında olmasına rağmen, kronik yüksek kan şekeri risklerinin et yemekten kaynaklanan herhangi bir potansiyel tehlikeden daha büyük olduğunu hissettiğini belirtiyor.
Etobur diyetini denemeli misiniz?
Healthline'ın bu hikaye için konuştuğu uzmanların çoğu, özellikle şeker hastalığınız varsa, tamamen etobur olmama tavsiyesinde bulunuyor.
Smithson, "Yaklaşık 24 saatlik açlıktan veya hiç karbonhidrat alımından sonra, karaciğer glikojen depoları mevcut değil" diye açıklıyor. "Kaslarımızın hücrelere glikoz alması için insüline ihtiyacı var, bu nedenle diyabetli bir kişi karbonhidratları atladığında yüksek kan şekeri ölçümlerine sahip olabilir."
Smithson, ayrıca, insülin gibi ilaçları alan şeker hastası bir kişinin sadece et yiyerek hipoglisemi veya düşük kan şekeri seviyeleri yaşayabileceğini söylüyor.
Kan şekeri seviyelerini tekrar yükseltmek için et yerine hızlı etkili karbonhidrat tüketmeleri gerekecek, diye açıklıyor.
Diyabetli insanlar için daha sağlıklı bir diyet
Etobur değilse ne olacak? Mount Sinai Sağlık Sisteminde bir diyabet eğitmeni olan RD, CDE'den Kayla Jaeckel, "DASH diyeti veya Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları, diyabetli insanlar için daha faydalı bir diyettir" diyor.
DASH diyeti sadece tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltmakla kalmaz. Diyabetli kişilerde de insülin direncini azaltabilir. Meyve ve sebzelerde, tam tahıllarda yüksektir ve balık ve kümes hayvanları, az yağlı süt ürünleri ve fasulye gibi daha yağsız protein seçeneklerini vurgular. Doymuş yağ ve ilave şeker bakımından daha yüksek yiyecekler sınırlıdır.
Diğer bir seçenek olarak, son araştırmalar, düşük yağlı vegan diyetin, diyabet geliştirmemiş kişilerde tip 2 diyabet belirteçlerini iyileştirebileceğini buldu. Bu ayrıca bitki bazlı gıdaların diyabetin önlenmesi ve yönetimi için önemini ortaya koymaktadır.
Akdeniz diyet planı, diyabetin önlenmesi ve tip 2 diyabetin yönetilmesinde etkinliğini desteklemek için artan bir araştırma kitlesine sahiptir.
Sara Angle, New York City merkezli bir gazeteci ve ACE sertifikalı kişisel antrenördür. Shape, Self'in kadrosunda ve Washington, D.C., Philadelphia ve Roma'daki yayınlarda çalıştı. Onu genellikle havuzda bulabilir, en son fitness trendini deneyebilir veya bir sonraki macerasını planlayabilirsiniz.
-and-menopause-whats-the-link.jpg)
