Son yıllarda, meyve suyu sıkma, besin alımını artırmanın hızlı ve kolay bir yolunu arayan sağlık bilincine sahip kişiler arasında yaygın bir popülerlik kazanmıştır.
Ancak, meyve suyu sıkmada yeniyseniz, hangi sebzeleri seçeceğinizi belirlemekte zorlanabilirsiniz.
İşte genel sağlığınızı iyileştirmek için meyve suyu için en iyi 12 sebze.
1. Kale
Karalahana, meyve sularında diğer meyveler ve sebzelerle iyi uyum sağlayan hafif bir tada sahip çok yönlü yapraklı bir yeşildir.
Bu güçle dolu bileşen, A, C ve K vitaminleri dahil olmak üzere birçok temel besin maddesinin harika bir kaynağıdır.
Ham lahana, beta-karoten de dahil olmak üzere antioksidanlarda özellikle yüksektir.
Antioksidanlar, kalp hastalığı gibi durumlara karşı korunmaya yardımcı olmak için serbest radikal adı verilen zararlı molekülleri etkisiz hale getirir.
Aslında, lahana suyu içmenin LDL (kötü) kolesterol dahil olmak üzere kalp hastalığı risk faktörlerini azalttığı gösterilmiştir.
Yüksek kolesterol seviyesine sahip 32 erkekte yapılan bir çalışmada, 3 ay boyunca günde 5 ons (150 ml) lahana suyu içmenin LDL (kötü) kolesterolü% 10 düşürdüğü ve kalp koruyucu HDL kolesterolü% 27 artırdığı bulundu.
Özet Karalahana, beta-karoten ve A, C ve K vitaminleri dahil olmak üzere birçok önemli besin maddesi bakımından yüksektir. Ayrıca, kalp hastalığı risk faktörlerini iyileştirdiği gösterilmiştir.
2. Havuç
Havuç, hafif tatlı tadı ve etkileyici besin profili nedeniyle meyve suyu sıkmak için mükemmel bir seçimdir.
Düşük kalorilidir ve A vitamini, biotin ve potasyum bakımından yüksektir.
Dahası, vücudunuzda güçlü antioksidanlar olarak çalışan bitki pigmentleri olan karotenoidlerle yüklüdürler. Bunlar arasında beta-karoten, likopen, alfa-karoten ve lutein bulunur.
Çalışmalar, karotenoidler açısından zengin bir diyet yemenin, dejeneratif göz hastalıkları, kalp hastalığı ve prostat dahil olmak üzere belirli kanser türleri riskinin daha düşük olmasıyla bağlantılı olabileceğini göstermektedir.
Havuç suyunun tatlılığı, turunçgiller, zencefil ve pancar gibi diğer sık sık sıkılmış sebze ve meyvelerle iyi bir şekilde birleşir.
Özet: Havuç, A vitamini, biotin ve potasyum açısından zengindir. Ayrıca, daha düşük göz hastalığı, kalp hastalığı ve belirli kanser türleriyle bağlantılı olabilecek karotenoidlerde yüksektir.
3. Pancar
Pancar, canlı renklerine ve toprak tadına ek olarak, günlük meyve suyunuza bir dizi sağlık faydası katar.
Beslenme açısından pancar, manganez, potasyum ve folat ile paketlenir.
Ayrıca, güçlü sağlık etkilerine sahip bir tür doğal bitki bileşiği olan nitrat bakımından da zengindirler.
Aslında, araştırmalar nitrat bakımından zengin pancar suyunun kan basıncını ve ayrıca atletik ve zihinsel performansı iyileştirebileceğini göstermektedir.
Pancar sadece meyve sularına lezzetli bir katkı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda pancar yeşilliği olarak adlandırılan yapraklı yeşil üstleri de oldukça besleyicidir ve aynı zamanda suyu da sıkılabilir.
Özet: Pancar, kan basıncını düşürmeye ve atletik performansı ve beyin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek iyi bir manganez, potasyum, folat ve nitrat kaynağıdır.
4. Lahana
Lahana, meyve suyu sıkmak için bariz bir seçim gibi görünmeyebilir, ancak meyve sularında işe yarayan besleyici ve lezzetli bir malzemedir.
Her bir lahana porsiyonu, folat, manganez ve B6 vitamini gibi diğer mikro besinlerle birlikte K ve C vitaminleri ile doludur.
Ayrıca turpgillerden bir sebze olarak sınıflandırılır ve brokoli, kara lahana, karnabahar ve Brüksel lahanası gibi diğer sebzelerle yakından ilgilidir.
Araştırmalar, daha fazla turpgillerden sebze yemenin daha düşük diyabet, kalp hastalığı ve iltihaplanma riski ile ilişkili olduğunu gösteriyor.
Özet: Lahana, diğer birçok besin maddesinin yanı sıra K ve C vitaminleri bakımından zengindir. Turpgillerden bir sebze olarak diyabet, kalp hastalığı ve iltihaplanmaya karşı korunmaya yardımcı olabilir.
5. Ispanak
Ispanak, smoothie ve meyve sularına hafif, taze bir tat katan yeşil yapraklı bir sebzedir.
A ve C vitaminleri bakımından zengindir ve quercetin, kaempferol ve lutein gibi doyurucu bir antioksidan dozu sağlar.
Ispanak ayrıca kalp sağlığına faydalı olabilecek nitratlar açısından da zengindir.
27 kişiden oluşan bir araştırma, 7 gün boyunca ıspanak tüketmenin sistolik ve diyastolik kan basıncını (bir ölçümün en üst ve en alt sayıları) önemli ölçüde düşürdüğünü buldu. Yüksek tansiyon, kalp hastalığı için önemli bir risk faktörüdür.
Ek olarak, bazı araştırmalar ıspanak suyunun önemli bir antiasit aktiviteye sahip olduğunu ve bu da ıspanak suyunun asit reflüsü olanlar için akıllıca bir seçim olduğunu öne sürüyor.
Özet Ispanak, A ve C vitaminlerinin yanı sıra antioksidanlar ve nitratlar açısından da zengindir. Kan basıncını düşürebilir ve antiasit etkilere sahip olabilir.
6. Brokoli
Brokoli, çeşitli etkileyici sağlık yararları olan turpgillerden bir sebzedir.
Özellikle potasyum ve A, B6 ve C vitaminleri gibi mükemmel bir temel mikro besin kaynağıdır.
Ayrıca, test tüpü çalışmalarında hastalığa neden olan serbest radikalleri nötralize ettiği, iltihabı azalttığı ve kanser hücresi büyümesini azalttığı gösterilen güçlü bir bileşik olan kaempferol içerir.
Dahası, 960 kişide yakın zamanda yapılan bir araştırma, kaempferol ve diğer antioksidanlar açısından zengin yeşil sebzelerden günde bir porsiyon yemenin yaşa bağlı zihinsel düşüşü yavaşlatabileceğini belirtti.
Yeşil meyve suyu tarifinize besleyici bir katkı sağlamak için brokoli başlarını ve saplarını meyve sıkacağınıza atın.
Özet: Brokoli, potasyum ve A, B6 ve C vitaminleri bakımından zengindir.Ayrıca, kanser büyümesini, iltihaplanmayı ve zihinsel gerilemeyi azaltabilen kaempferol gibi birkaç antioksidan içerir.
7. Maydanoz
Genellikle bir bitkiden biraz daha fazlası ve yemek pişirmek için garnitür olarak atılan maydanoz, meyve suyu sıkmak için kullanmak için harika bir sebzedir.
Taze maydanoz, özellikle A, K ve C vitaminleri açısından zengindir ve bunların tümü, birçok sağlık yararına katkıda bulunabilir.
Bir çalışmada, diyabet maydanoz özü içeren farelere, bir kontrol grubuna kıyasla, kan şekerini önemli ölçüde düşürdü ve kan antioksidan seviyelerini iyileştirdi.
Başka bir çalışma, ilaca bağlı karaciğer hasarı olan sıçanlara maydanoz özütünün uygulanmasının antioksidan durumunu artırdığını ve karaciğer fonksiyonunu koruduğunu buldu.
Özet Maydanoz, K, A ve C vitaminlerini içerir. Hayvan çalışmalarında kan şekeri düzeylerini düşürdüğü, antioksidan durumunu iyileştirdiği ve karaciğer fonksiyonunu koruduğu gösterilmiştir.
8. Salatalık
Salatalıkların su içeriği yüksektir, bu da onları bir sonraki meyve suyunuza mükemmel bir katkı yapar.
Ayrıca kalorileri düşüktür, ancak potasyum, manganez ve K ve C vitaminleri bakımından yüksektir.
Diyetinize salatalık eklemek, sindirim sağlığı, böbrek fonksiyonları, kilo yönetimi ve fiziksel performans için çok önemli olan sulu kalmanıza yardımcı olabilir.
Ek olarak, test tüpü araştırması, salatalık özünün cilt hücrelerinde iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu, salatalık suyunu güneşte geçirilen günlerden sonra mükemmel bir seçim haline getirir.
Özet: Salatalık potasyum, manganez ve K ve C vitaminleri bakımından zengindir. Bunlar ayrıca sulu kalmanıza yardımcı olabilir ve cilt iltihabını azaltabilir.
9. İsviçre pazı
İsviçre pazı, temel vitamin ve minerallerle dolu yapraklı bir yeşil sebzedir.
Aslında, her porsiyon, vücudunuzdaki hücresel hasarla savaşmaya yardımcı olmak için antioksidan olarak ikiye katlanan önemli besinler olan bol miktarda A ve C vitamini içerir.
Bazı hayvan araştırmaları, İsviçre pazılarının özellikle diyabet hastaları için faydalı olabileceğini düşündürmektedir.
45 günlük bir çalışmada, İsviçre pazı özünü yüksek kan şekeri olan farelere beslemek, antioksidan durumunu artırarak ve kan şekerini düzenleyen bir hormon olan insülini kontrol eden enzimlerin aktivitesini değiştirerek yüksek seviyeleri düşürdü.
Herhangi bir meyve suyuna İsviçre pazı ekleyebilir veya lahana ve ıspanak gibi daha yaygın yapraklı yeşillikler yerine kullanabilirsiniz.
Özet: İsviçre pazı, A ve C vitaminlerinde yüksektir. Hayvan çalışmaları, kan şekeri seviyelerini düşürmeye ve antioksidan durumunu artırmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
10. Buğday çimi
Buğday çimi, sık sık meyve suyu sıkmak için en popüler sebzelerden biri olarak kabul edilen yenilebilir bir çimdir.
İnanılmaz derecede besleyici bir bileşendir ve proteinlerin yapı taşları olan 17 farklı amino asit ile birlikte önemli miktarda demir, fosfor, magnezyum ve bakır sağlar.
Ayrıca, güçlü antienflamatuvar ve kanserle mücadele özelliklerine sahip doğal bir bitki pigmenti olan klorofil içerir.
Dahası, 59 kadında yapılan bir çalışma, 10 hafta boyunca buğday çimi tozu ile takviye etmenin, trigliserit ve kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azaltarak kalp sağlığını iyileştirdiğini buldu.
Buğday çimi suyu tek başına tek başına tüketilebilir veya besin takviyesi için herhangi bir meyve suyuna eklenebilir.
Özet Buğday çimi, demir, fosfor, magnezyum, bakır ve klorofil ile birlikte 17 amino asit içeren yenilebilir bir çimdir. Bir çalışma, trigliserit ve kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını geliştirebileceğini buldu.
11. Kereviz
Kereviz suyu sağlık dünyasında - ve iyi bir sebeple - ilgi görmeye başladı.
Kereviz, yüksek su içeriğine ek olarak iyi miktarda A, K ve C vitaminlerinin yanı sıra kaempferol, kafeik asit ve ferulik asit gibi antioksidanlar içerir.
Hayvan ve test tüpü araştırması, kereviz özünün kan basıncını, trigliseridleri ve kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını iyileştirebileceğini bulmuştur.
Bir hayvan araştırması, kerevizdeki bazı bileşiklerin, kronik hastalıklara karşı koruyabilecek güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu da gösterdi.
Birçok insan kendi başına kereviz suyu içmeyi sever, ancak aynı zamanda lezzetli bir içecek olarak limon, elma, zencefil ve yapraklı yeşilliklerle birleştirilebilir.
Özet: Kereviz, A, K ve C vitaminlerinin yanı sıra birkaç antioksidan içerir. Hayvan ve test tüpü çalışmaları, kereviz özünün iltihabı azaltabileceğini ve kan basıncını, trigliseridleri ve kolesterol seviyelerini düşürebileceğini göstermektedir.
12. Domates
Domatesler bir mutfak elyafıdır ve meyve sıkacağınızda kullanmak için harikadır.
Sadece kalorileri düşük olmakla kalmaz, aynı zamanda C vitamini, potasyum ve folat gibi temel besinlerle doludurlar.
Domates ayrıca, daha düşük prostat kanseri, kalp krizi ve felç riskine bağlı bir bileşik olan likopen açısından da zengindir.
Domates suyu içmenin de iltihabı azalttığı, metabolizmayı artırdığı ve erkek doğurganlığını artırdığı gösterilmiştir.
Dahası, domates suyu egzersizle ilişkili iltihabı azaltabilir ve bu da onu sporcular için akıllıca bir seçim haline getirir.
Canlandırıcı, sağlıklı bir meyve suyu için domatesleri kereviz, salatalık ve maydanozla eşleştirin.
Özet: Domateslerin güçlü antienflamatuvar etkileri vardır ve C vitamini, potasyum, folat ve likopen açısından zengindir.
Alt çizgi
Her biri benzersiz besinler ve sağlık yararları sağlayan çok çeşitli sebzelerin suyunu çıkarabilirsiniz.
Diyetinize farklı vitaminleri, mineralleri ve antioksidanları sıkmak için yukarıdaki listedeki sebzeleri karıştırmayı ve eşleştirmeyi deneyin.
Lezzetini ve sağlık yararlarını daha da artırmak için bu sebzeleri meyvelerle de birleştirebilirsiniz.
