Yiyecek ve alerjileri düşündüğünüzde, olumsuz bir reaksiyondan kaçınmak için belirli yiyecekleri diyetinizin dışında tutmayı düşünebilirsiniz. Ancak mevsimsel alerjiler ve yiyecek arasındaki bağlantı, çapraz reaktif gıdalar olarak bilinen birkaç gıda grubuyla sınırlıdır. Huş ağacı, kanarya otu veya pelin mevsimsel alerjisi olanlar çapraz reaktif gıdalara reaksiyonlar yaşayabilir.
Bu yiyecek gruplarının yanı sıra, saman nezlesi veya alerjik rinit olarak da adlandırılan mevsimsel alerjiler, yalnızca yılın belirli dönemlerinde, genellikle ilkbahar veya yaz aylarında ortaya çıkar. Bağışıklık sistemi, bitki poleni gibi alerjenlere aşırı tepki verdiğinde gelişir ve bu da çok sayıda tıkanıklık, hapşırma ve kaşıntıya neden olur.
Tedavi genellikle reçetesiz satılan ilaçları içerirken, yaşam tarzı değişiklikleri de ilkbahar sıkıntınızı hafifletmeye yardımcı olabilir. Diyetinize belirli yiyecekler eklemek aslında burun damlaması ve göz sulanması gibi semptomları hafifletmeye yardımcı olabilir. Enflamasyonu azaltmaktan bağışıklık sistemini güçlendirmeye kadar, mevsimsel alerjilerin sefaletini hafifletmeye yardımcı olabilecek bir dizi diyet seçeneği vardır.
İşte deneyebileceğiniz yiyeceklerin bir listesi.
1. Zencefil
Hoş olmayan alerji semptomlarının çoğu, burun yollarında, gözlerde ve boğazda şişme ve tahriş gibi iltihaplanma sorunlarından kaynaklanır. Zencefil bu semptomları doğal olarak azaltmaya yardımcı olabilir.
Binlerce yıldır zencefil mide bulantısı ve eklem ağrısı gibi bir dizi sağlık sorunu için doğal bir çare olarak kullanılmıştır. Ayrıca antioksidan, antienflamatuvar fitokimyasal bileşikler içerdiği de kanıtlanmıştır. Şimdi uzmanlar, bu bileşiklerin mevsimsel alerjilerle mücadelede nasıl yararlı olabileceğini araştırıyor. 2016 yılında yapılan bir hayvan çalışmasında zencefil, farelerin kanındaki proinflamatuar proteinlerin üretimini bastırdı ve bu da alerji semptomlarının azalmasına neden oldu.
Kurutulmuş zencefil ile taze zencefilin antienflamatuvar kapasitesinde bir fark görünmemektedir. Patates kızartması, köriler, unlu mamuller karıştırmak için çeşitleri ekleyin veya zencefil çayı yapmayı deneyin.
2. Arı poleni
Arı poleni sadece arılar için besin değildir, aynı zamanda insanlar için de yenilebilir! Bu enzim, nektar, bal, çiçek poleni ve balmumu karışımı genellikle saman nezlesi için bir iyileştirici olarak satılır.
Araştırmalar, arı poleninin vücutta anti-enflamatuar, antifungal ve antimikrobiyal özelliklere sahip olabileceğini gösteriyor. Bir hayvan çalışmasında arı poleni, alerjik reaksiyonları önlemede çok önemli bir adım olan mast hücrelerinin aktivasyonunu engelledi.
Ne tür arı poleni en iyisidir ve onu nasıl yersiniz? Müşterilerin alerjileri yönetmesine yardımcı olan kayıtlı bir diyetisyen olan Stephanie Van't Zelfden, "Vücudunuzun alerjiniz olan polene karşı direncini artırmaya yardımcı olmak için yerel arı poleni tüketimini destekleyen bazı kanıtlar var" diyor. "Vücudunuzun alerjik olduğu aynı yerel polenin arı poleninde bulunması için balın yerel olması önemlidir." Mümkünse, yerel çiftçinizin pazarında arı poleni arayın.
Arı poleni, bazıları acı tatlı veya cevizimsi olarak tanımlanan bir tada sahip küçük topaklar halinde gelir. Onu yemenin yaratıcı yolları arasında yoğurt veya mısır gevreği üzerine biraz serpmek veya bir smoothie ile karıştırmak yer alır.
3. Turunçgiller
C vitamini eski bir eşin masalı olsa da engeller Soğuk algınlığı, soğuk algınlığı süresinin kısaltılmasına yardımcı olabileceği gibi, alerjisi olanlar için de faydalar sağlayabilir. C vitamini açısından zengin yiyecekler yemenin, çiçek açan bitkilerden polenin neden olduğu üst solunum yollarının tahrişi olan alerjik riniti azalttığı gösterilmiştir.
Bu nedenle alerji mevsiminde portakal, greyfurt, limon, misket limonu, tatlı biber ve çilek gibi yüksek C vitaminli turunçgiller tüketmekten çekinmeyin.
4. Zerdeçal
Zerdeçal, iyi bir nedenden ötürü anti-inflamatuar bir güç merkezi olarak bilinir. Aktif bileşeni curcumin, iltihaplanmaya bağlı birçok hastalığın semptomlarının azalmasıyla ilişkilendirilmiştir ve alerjik rinitin neden olduğu şişlik ve tahrişi en aza indirmeye yardımcı olabilir.
Zerdeçalın mevsimsel alerjiler üzerindeki etkileri insanlarda kapsamlı bir şekilde araştırılmamış olsa da, hayvan çalışmaları umut vericidir. Biri, farelere zerdeçal tedavisinin alerjik tepkilerini azalttığını gösterdi.
Zerdeçal haplar, tentürler veya çaylarla alınabilir - veya tabii ki yiyeceklerle yenebilir. İster ek olarak zerdeçal alın ister yemeklerinizde kullanın, karabiber veya piperinli bir ürün seçin veya tarifinizde zerdeçal ile karabiber eşleştirdiğinizden emin olun. Karabiber, kurkuminin biyoyararlanımını yüzde 2.000'e kadar artırır.
5. Domates
Turunçgiller, C vitamini söz konusu olduğunda tüm ihtişamı kazanma eğiliminde olsa da, domates bu temel besin maddesinin bir başka mükemmel kaynağıdır. Orta boy bir domates, önerilen günlük C vitamini değerinizin yaklaşık yüzde 26'sını içerir.
Ek olarak, domates, sistemik iltihaplanmayı bastırmaya yardımcı olan başka bir antioksidan bileşik olan likopen içerir. Likopen, pişirildiğinde vücut tarafından daha kolay emilir, bu nedenle ekstra güç için konserve veya pişmiş domates seçin.
6. Somon ve diğer yağlı balıklar
Günde bir balık hapşırmayı uzak tutabilir mi? Balıklardan elde edilen omega-3 yağ asitlerinin alerji direncinizi artırabileceğine ve hatta astımı iyileştirebileceğine dair bazı kanıtlar var.
2005 yılında yapılan bir Alman araştırması, insanların kan dolaşımında ne kadar çok eikosapentaenoik (EPA) yağ asidi varsa, alerjik duyarlılık veya saman nezlesi risklerinin o kadar az olduğunu buldu.
Daha yakın tarihli bir başka çalışma, yağ asitlerinin astımda ve bazı mevsimsel alerji vakalarında ortaya çıkan hava yollarının daralmasını azaltmaya yardımcı olduğunu gösterdi. Bu faydalar muhtemelen omega-3'lerin antienflamatuvar özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
Amerikan Kalp Derneği ve Amerikalılar için Beslenme Kuralları, yetişkinlerin haftada 8 ons balık, özellikle somon, uskumru, sardalya ve ton balığı gibi düşük cıva "yağlı" balıkları almasını önermektedir. Alerjiden kurtulma şansınızı artırmak için bu hedefi tutturmaya veya aşmaya çalışın.
7. Soğan
Soğan mükemmel bir doğal quercetin kaynağıdır, kendi başına bir besin takviyesi olarak satıldığını görmüş olabileceğiniz bir biyoflavonoiddir.
Bazı araştırmalar, quercetin'in doğal bir antihistamin işlevi gördüğünü ve mevsimsel alerjilerin semptomlarını azalttığını göstermektedir. Soğan ayrıca bir dizi başka anti-enflamatuar ve antioksidan bileşik içerdiğinden, bunları alerji mevsiminde diyetinize dahil ederek yanlış gidemezsiniz. (Daha sonra nefesini tazelemek isteyebilirsin.)
Çiğ kırmızı soğan en yüksek quercetin konsantrasyonuna sahiptir, ardından beyaz soğan ve yeşil soğan gelir. Pişirmek, soğanın quercetin içeriğini azaltır, bu nedenle maksimum etki için çiğ soğan yiyin. Bunları salatalarda, dip soslarda (guacamole gibi) veya sandviç sos olarak deneyebilirsiniz. Soğan ayrıca sağlıklı bağırsak bakterilerini besleyen ve bağışıklık ve sağlığı daha da destekleyen prebiyotik açısından zengin gıdalardır.
Son söz
İlkbaharın çiçek açması ve çiçek açması güzel bir şey olabilir. Bu yiyecekler, mevsimsel alerjiler için herhangi bir tedavinin yerini almaz, ancak genel yaşam tarzınızın bir parçası olarak yardımcı olabilirler. Yukarıdaki diyet ilavelerini yapmak, hapşırmak yerine mevsimin tadını çıkarmak için iltihabı ve alerjik tepkiyi azaltmanıza izin verebilir.
Sarah Garone, NDTR, beslenme uzmanı, serbest çalışan bir sağlık yazarı ve yemek blogu yazarıdır. Arizona Mesa'da kocası ve üç çocuğuyla birlikte yaşıyor. A Love Letter to Food'da onun dünya çapında sağlık ve beslenme bilgilerini ve (çoğunlukla) sağlıklı tariflerini paylaştığını bulun.
