Bazı Vejetaryenler Tavuk Yiyor mu? Polonyalı Diyet Açıklaması

Healthline Diyet Puanı: 5 üzerinden 4,38

Polimer, kümes hayvanları yiyen ancak kırmızı et veya domuz ürünlerini tüketmeyen kişidir.

İnsanlar bu diyet modelini çeşitli nedenlerle seçerler.

Bazıları için, poloteryan olmak vejeteryan olma yolunda atılan bir adımdır, diğerleri ise kırmızı et yemenin sağlık ve çevresel etkileriyle daha çok ilgilenmektedir.

Bu makale, yararları, olumsuz yanları, yenmesi ve kaçınılması gereken yiyecekler ve örnek bir yemek planı dahil olmak üzere, polotaryen diyetine genel bir bakış sunmaktadır.

DİYET GÖZDEN GEÇİRME PUANI

• Genel puan: 4.38
• Kilo kaybı: 4.5
• Sağlıklı beslenme: 5
• Sürdürülebilirlik: 5
• Tüm vücut sağlığı: 4.5
• Beslenme kalitesi: 4.5
• Kanıta dayalı: 2.75

Özet: Polonyalı diyet, bitki bazlı yiyecekleri ve kümes hayvanlarını vurgular ve çoğunlukla işlenmiş gıdaların kesilmesiyle ilgili potansiyel sağlık yararlarıyla bağlantılıdır. Kilo yönetimi çabalarını desteklemeye yardımcı olabilecek sürdürülebilir bir yeme modelidir.

Polonyalı diyet nedir?

Pollo-vejeteryan olarak da bilinen polotarian diyet, bazı hayvan eti türlerine izin verildiği için bir tür yarı vejeteryanlık olarak kabul edilir.

"Pollo" ön eki İspanyolcada kelimenin tam anlamıyla "tavuk" anlamına gelirken, poloterler genellikle hindi ve ördek de dahil olmak üzere tüm kümes hayvanlarını yerler.

Bu diyeti uygulayanlar kırmızı et veya domuz ürünleri yemiyor. Ek olarak, bazıları diyetlerine yumurta ve süt ürünlerini dahil ederken bazıları dahil etmez.

Bazen balık ve deniz ürünleri yiyen Polonyalılar, pesce-polotarians olarak kabul edilir.

Kümes hayvanlarına izin vermenin yanı sıra diyet, tam tahıllar, meyveler, sebzeler, kuruyemişler, tohumlar ve sağlıklı yağlar gibi bitki bazlı yiyecekleri vurgular.

Tüketilecek kümes hayvanı türlerine ve miktarlarına ilişkin belirlenmiş kurallar olmadığından, bir poloter diyetinin besin bileşimi kişiden kişiye büyük ölçüde değişebilir.

Özet

Polonyalı diyet, tavuğa izin verilen, ancak kırmızı et ve domuz etine izin verilmeyen bir tür yarı vejetaryenliktir. Bazı polotaryenler diyetlerine yumurta ve süt ürünleri de ekleyebilir. Balık ve deniz ürünleri yiyenler pesce-polotarians olarak kabul edilir.

Olası sağlık yararları

Özel olarak poloter diyetiyle ilgili sınırlı miktarda araştırma göz önüne alındığında, potansiyel sağlık yararları büyük ölçüde kırmızı ve işlenmiş etlerin azaltılmasına ve ortadan kaldırılmasına dayanmaktadır.

Diyet, bitki bazlı yiyecekleri de vurguladığı için vejetaryen diyetlerinde sunulanlara benzer faydalar sağlayabilir.

Kalp hastalığı riskini azaltabilir

Bazı araştırmalar, yüksek miktarda kırmızı et, özellikle de işlenmiş kırmızı etleri kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkilendirmiştir.

Buna karşılık, popülasyon temelli çalışmalar, kümes hayvanı alımını azalmış kalp hastalığı riskiyle ilişkilendirmiştir. Bu ilişki, kırmızı et alımının azalmasına neden olan artan kümes hayvanı alımından kaynaklanıyor olabilir.

84.136 kadında yapılan bir çalışmada, günde 1 porsiyon işlenmemiş kırmızı etin kümes hayvanlarıyla değiştirilmesi,% 19 oranında daha az kalp hastalığı riski ile ilişkilendirilmiştir.

Kırmızı ve işlenmiş etlerde daha düşük olmanın yanı sıra, poloter diyetlerinin bitkisel besinlerde yüksek olması amaçlanmaktadır.

Sonuç olarak diyet, kan basıncını düşürerek ve HDL (iyi) kolesterolü artırarak kalp hastalıklarına karşı koruyabilen lif ve antioksidanlar açısından zengin olabilir.

Belirli kanser riskinizi düşürebilir

Özellikle işlenmiş kırmızı et olmak üzere yüksek miktarda kırmızı et alımı, kolorektal kanser de dahil olmak üzere belirli kanser türlerinin riskinde artış ile ilişkilendirilmiştir.

Aksine, düzenli kümes hayvanı alımı kolon kanseri ile ilişkilendirilmemiştir ve vejeteryan diyetleri buna karşı korunmaya bile yardımcı olabilir.

492.186 yetişkinde yapılan gözlemsel bir çalışma, yenen her 1000 kalori için, kümes hayvanı alımında 10 gramlık bir artışın kırmızı ette eşit bir azalma ile birlikte, çeşitli kanser türlerinde% 3-20 oranında önemli bir azalma ile bağlantılı olduğunu buldu.

Bu nedenle, kırmızı eti kümes hayvanları ve daha fazla bitki bazlı gıdalar ile değiştirmek, poloter bir diyet uygulayarak bazı kanser türlerine yakalanma riskinizi azaltabilir.

Tip 2 diyabet riskini azaltabilir

Bazı kırmızı et türleri, özellikle işlenmiş etler, tip 2 diyabet riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir.

53.163 sağlıklı yetişkin üzerinde yapılan bir çalışmada, işlenmiş kırmızı etin kümes hayvanları, balık ve işlenmemiş kırmızı et ile değiştirilmesinin, 15 yıllık takip süresi boyunca tip 2 diyabet riskini önemli ölçüde azalttığı bulunmuştur.

Pollotaryen diyetlerinin ayrıca, tip 2 diyabete karşı koruma sağlayabilen bitki besinlerinde yüksek olması amaçlanmaktadır, çünkü bu gıdalar genellikle lif bakımından yüksek ve doymuş yağ oranı düşüktür.

60.000'den fazla yetişkinde yapılan bir araştırma, yarı vejeteryanların vejetaryen olmayanlara kıyasla% 1.5 daha az tip 2 diyabet hastası olduğunu buldu.

Kilo vermeye yardımcı olabilir

Polonyalı diyet de bel ölçünüze fayda sağlayabilir.

Kümes hayvanları genellikle kalori ve doymuş yağ bakımından kırmızı et ve domuz ürünlerinden daha düşüktür, ancak yine de iyi bir protein kaynağıdır.

Araştırmalar, yüksek proteinli bir diyetin iştahı azaltabileceğini ve gün boyunca daha az kalori almanıza yardımcı olduğunu göstermiştir.

Ek olarak, vejeteryan diyetleri uygulayanlar, vejetaryen olmayanlara göre daha düşük vücut kitle indeksine (BMI) sahip olma eğilimindeyken, temel olarak polotik diyet gibi bitki temelli diyetlerin kilo vermeye yardımcı olduğu bulunmuştur.

Özet

Daha düşük kırmızı et alımı ve bitki bazlı gıdaların daha yüksek alımı nedeniyle, bir poloter diyet, kalp hastalığı, bazı kanser türleri ve tip 2 diyabet gibi kronik rahatsızlık riskinizi azaltabilir. Kilo vermeye de yardımcı olabilir.

Çevre için iyi olabilir

Polonyalı bir diyet çevreye fayda sağlayabilir.

Bir çalışma, sığır eti üretmenin, diğer çiftlik hayvanlarını üretmekten 28 kat daha fazla arazi ve 11 kat daha fazla sulama suyu gerektirdiğini buldu. Ayrıca kümes hayvanları ve domuz eti de dahil olmak üzere diğer çiftlik hayvanlarına kıyasla ortalama 5 kat daha fazla sera gazı emisyonu üretir.

Ek olarak, bitki bazlı gıdaların, hayvan yetiştirmekten daha az kaynağa ihtiyaç duydukları için genellikle hayvansal ürünlerden daha sürdürülebilir olduğu bulunmuştur.

Yine de araştırmalar, genel olarak hayvansal ürün alımınızı azaltmanın ve tavuk gibi daha sürdürülebilir seçenekler seçmenin çevreye hala fayda sağlayabileceğini ve mevcut et yiyenler için daha gerçekçi olabileceğini gösteriyor.

Özet

Kırmızı et alımınızı azaltmak ve bunun yerine kümes hayvanları ve bitkisel gıdalar dahil daha sürdürülebilir seçenekler koymak, daha az kaynak kullanarak ve sera gazı emisyonlarını azaltarak çevre için iyi olabilir.

Olası dezavantajlar

Orta düzeyde kümes hayvanı alımının yanı sıra çeşitli bitki bazlı yiyecekler içeren iyi planlanmış bir polotaryen diyeti oldukça sağlıklı olabilir ve herhangi bir takviye gerektirmez.

Bununla birlikte, diğer vejeteryan beslenme modellerinde olduğu gibi, bazı insanlar hayvansal ürünleri keserken besin eksikliği riski altında olabilir.

Polonyalı bir diyet uygularken dikkat edilmesi gereken olası besin eksiklikleri şunları içerir:

• Demir
• çinko
• b12 vitamini
• kalsiyum
• Omega-3 yağlı asitler

Bitkisel besinlerde demir ve çinko bulunur ancak hayvansal ürünlerden daha iyi emilir. Kümes hayvanları her iki minerali de içeriyor olsa da, polotaryenler yine de yeterli bitki bazlı demir ve çinko kaynakları dahil etme konusunda bilinçli olmaları gerekebilir.

B12 vitamini sadece hayvansal ürünlerde bulunur. Bir polistin diyetine ne kadar kümes hayvanı dahil etmeyi seçtiğine bağlı olarak, bir B12 takviyesi önerilebilir.

Süt ürünleri içermeyen polonyalı diyetler için lahana, beyaz fasulye, susam ve tam soya ürünleri gibi bitki bazlı kalsiyum kaynaklarını dahil etmek önemlidir.

Son olarak, balık ve deniz ürünleri kısıtlanırsa, bir poloter, fiziksel ve zihinsel sağlık için gerekli ve önemli olan yeterli miktarda omega-3 yağ asidi almıyor olabilir.

Bitki bazlı omega-3 formunun kaynakları - alfa-linolenik asit - cevizin yanı sıra chia ve keten tohumlarını içerir.

Özet

Pollotaryenler, yiyecek tercihlerine bağlı olarak, özellikle B12 vitamini, kalsiyum ve omega-3 gibi bazı beslenme yetersizlikleri riski altında olabilir.

Yenecek yiyecekler

Polonyalı diyet, bitki bazlı gıdalarda ideal olarak yüksektir ve orta miktarda kümes hayvanı içerir. Polonyalı diyetle yemeye uygun yiyecekler şunları içerir:

• Tam tahıllar ve tahıl ürünleri: kinoa, yulaf, darı, farro vb.
• Meyveler: elma, greyfurt, muz, çilek, armut vb.
• Sebzeler: brokoli, ıspanak, kabak, patates, biber vb.
• Baklagiller: mercimek, nohut, siyah fasulye, barbunya vb.
• Kabuklu yemişler, fıstık ezmeleri ve tohumlar: kabak çekirdeği, badem yağı, ceviz vb.
• Kümes hayvanları: tavuk, hindi ve ördek dahil
• Bitki bazlı protein: tofu, bezelye proteini, seitan vb.
• Sağlıklı yağlar: avokado, zeytinyağı, hindistancevizi, hindistancevizi yağı vb.
• Süt ürünü olmayan ürünler: badem sütü, hindistancevizi yoğurdu, hindistan cevizi sütü vb.

Polonyalılar ayrıca yumurta ve süt ürünlerini de dahil etmeyi seçebilirler.

Özet

Polonyalı diyet, çeşitli bütün, bitki bazlı yiyecekleri ve orta düzeyde kümes hayvanı alımını içerir. Kişiye bağlı olarak yumurta ve süt ürünleri de yenebilir.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Kümes hayvanları dışında, polotaryenler başka bir hayvan eti yemiyorlar. Bazıları balık ve kabuklu deniz ürünlerini içerebilirken, teknik olarak pesce-polotarians olarak kabul edilirler.

Polonyalı diyette kaçınılması gereken yiyecekler şunları içerir:

• sığır eti
• domuz eti
• Kuzu
• bizon, geyik ve geyik eti gibi av eti
• balık
• kabuklu deniz ürünleri

Ek olarak, kızarmış kümes hayvanı alımı en aza indirilmelidir.

Özet

Polonyalı diyette her tür kırmızı et ve domuz etinden kaçınılır. Balık ve deniz mahsullerinin eklenmesi teknik olarak pesce-polotarian diyet olsa da, bazı polotaryanlar bunları dahil edebilir.

Örnek yemek planı

Polonyalı bir diyet denemekle ilgileniyorsanız, bu beş günlük yemek planı size değişikliği nasıl yapacağınız konusunda fikir verebilir.

Pazartesi

• Kahvaltı: Badem, çilek ve öğütülmüş keten tohumu ile hindistan cevizi yoğurdu
• Öğle yemeği: Kavrulmuş kabak, çeri domates ve nohut ile Akdeniz kinoa kasesi
• Akşam yemeği: barbunya, guacamole ve kabak çekirdeği ile kavrulmuş balkabağı ve karnabahar tacos

Salı

• Kahvaltı: kepekli tortilla, siyah fasulye, çırpılmış soya peyniri, avokado dilimleri ve salsa ile kahvaltı börek
• Öğle yemeği: ızgara tavuk göğsü, çilek ve badem ile karışık yeşillik salatası
• Akşam yemeği: soya peyniri ve sebzeli tavada kızartılmış kahverengi pirinç

Çarşamba

• Kahvaltı: iki dilim tam tahıllı tost, badem ezmesi ve çilek
• Öğle yemeği: tam tahıllı ekmek ve yan salata ile mercimek çorbası
• Akşam yemeği: mantarlı, biberli, soğanlı ve enginarlı sebzeli paella

Perşembe

• Kahvaltı: Muz dilimleri, chia tohumları, fıstık ezmesi ve tarçın ile gecede yulaf
• Öğle yemeği: avokado ve tatlı patates kızartması ile siyah fasulye burger
• Akşam yemeği: hindi öğütülmüş biber dolması ve yan salata

Cuma

• Kahvaltı: tempeh, tatlı patates, brokoli ve baharatlı kahvaltı tavası
• Öğle yemeği: kaju fıstığı, edamame, mango ve fıstık soslu doğranmış Tayland lahana salatası
• Akşam yemeği: pişmiş falafel, humus, domates, ıspanak ve ızgara tavuk ile tam buğday pide dolması

Kümes hayvanları, bir poloter diyetine dahil edilirken, odak noktası hala bütün, bitki bazlı yiyecekler bakımından zengin besleyici bir diyet yemektir. Bazı insanlar daha fazla veya daha az porsiyon kümes hayvanı yemeyi ve süt ürünleri veya yumurtaları dahil etmeyi seçebilir.

Özet

Bu beş günlük yemek planı, bir poloter diyetini takip etmek için yemek fikirleri sağlar. Ancak yenen kümes hayvanı miktarı kişiye göre değişebilir.

Alt çizgi

Polonyalı bir diyet, kümes hayvanlarının ölçülü olarak dahil edilmesiyle bütün, bitki bazlı yiyeceklere odaklanır.

Yüksek lifli, bitki bazlı yiyecekler açısından zengin olduğu ve kırmızı et ve domuz eti alımını azalttığı için kalp sağlığına fayda sağlayabilir, kilo vermeye yardımcı olabilir ve tip 2 diyabet ve belirli kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir.

Ortalama Batı diyetiyle karşılaştırıldığında, çevre için de iyi olabilir.

Genel olarak, daha az kırmızı et ve daha çok bitki bazlı yiyecekler yemek isteyen et yiyenler için, polonyalı bir diyet sağlıklı ve daha gerçekçi bir seçenek olabilir.