Ne kadar yediğinizi değiştirmek bağırsaklarınızı değiştirir?
Son zamanlarda bağırsak sağlığınızı kontrol ettirdiniz mi? Gwyneth sizi mikrobiyomunuzun önemi konusunda henüz ikna etti mi? Floranız çeşitli mi?
Son zamanlarda bağırsak hakkında çok şey duyuyor olabilirsiniz ve bunun iyi bir nedeni var - bağırsaklarınızın sağlığı genellikle vücudunuzdaki diğer birçok sistemin sağlığını belirler. Bağırsak sağlığınız kapalı olduğunda, bağışıklık sağlığınız, akıl sağlığınız, cilt sağlığınız, hormon sağlığınız ve daha fazlası da kapalı olabilir.
Bunun bir kısmı, bağışıklık sisteminin yüzde 70'inin astarında yer alması ve serotoninin yüzde 95'inin ince bağırsakta üretilmesi gerçeğinden kaynaklanıyor.
Ve yedikleriniz tüm bunları etkileyebilir.
Bu yüzden Project Juice, altı gün boyunca Happy Guts Challenge'ı yapma konusunda bana ulaştığında, içimdeki Goop kesinlikle denemek için düştü.
Bir bağırsağı mutlu eden nedir?
California merkezli meyve suyu şirketine göre tarif, altı "Karın Toniği" ile birlikte organik maddeler, prebiyotikler ve probiyotiklerle paketlenmiş sekiz dondurulmuş smoothie. (Bilginize: prebiyotikler, bağırsağınızdaki probiyotikleri besleyen bir lif türüdür.)
Bir Tummy Tonic ve smoothie içtikten sonra, günün geri kalan atıştırmalıkları ve öğünleri, önerilen içgüdüsel yemek planlarından geldi. Bu, baharatlı shiitake yulaf, rezene-elma salatası, buda kaseleri ve daha fazlası gibi tarifleri içeriyordu.
Kendi malzemelerinizi satın almanız gerekir ve yemek hazırlama ile birlikte maliyet daha düşük tutulabilir.
Yemek planı ipuçlarıÇok fazla ev yemeği yapmazsanız, yağlar, baharatlar ve tahıllar gibi kilerdeki temel malzemeleri almanız gerekebilir. Neyse ki, bu tarifler herhangi bir özel malzeme gerektirmiyordu (psst - tariflerden birini en alta ekledik). Ve ilgilenmediğiniz bir şey varsa, bunu plandaki başka bir tarifle değiştirebilirsiniz.
Tonikler ve smoothieler, her gün güçlü bir şekilde başlamanıza, sindirim sorunlarını gidermenize ve sağlığınızı artırmanıza yardımcı olacaktı. Tarifler, bağırsaklarınızın güçlü kalmasını sağlamak içindi.
Bu yüzden her sabah güne bir Karın Toniği ile başladım
Bunlar elma sirkesi bazlı içkilerdi.
Project Juice, ACV'nin daha kolay sindirim için mide asidi üretimini uyardığını söylüyor. Bunu doğrulayacak hiçbir çalışma olmasa da, düşünce, ACV'nin fermente ve antibakteriyel özelliklerinin işe yarayan şey olduğu yönündedir.
Tecrübelerime göre, ACV ile herhangi bir şeyin boğulması zor olabilir, ancak sabah 7'de hafif bir yanma vuruşunu geri atmak sizi gerçekten biraz lezzet ve canlılıkla doldurur.
Aslında bunları sabaha başlamak için oldukça hoş ve yeni bir yol buldum. ACV'yi seyreltmek için, bu tonik ayrıca yatıştırıcı aloe, anti-inflamatuar zencefil, taze sıkılmış elma suyu (muhtemelen asitliği dengeleyebilir) ve iyi bir önlem için bazı vegan probiyotikler içeriyordu.
Vegan probiyotik nedir?Pek çok probiyotik aslında hayvanlardan veya süt ürünlerinden elde edilir, bu nedenle aktif ve inaktif bileşenler için içerik listesini dikkatlice okuduğunuzdan emin olun! Project Juice'a göre, vegan probiyotikleri organik, koşer, bitki bazlı bakteri türleridir. Bacillus koagülanları, bu da bağırsak topluluğunuzu dengelemeye yardımcı olur.
Daha sonra Sub-Zero Superfoods adı altında smoothie'ler geldi
Bunların hepsi vegandı ve geri dönüştürülebilir bir karton kapta donmuş halde geldi.
Aromalar nane kakaodan (favorim), çilekli muzdan ve lahana proteininden avokado portakalına (en az sevdiğim) ve kakao ve yaban mersini proteinine kadar değişiyordu.
İçindekiler, her paketteki organik meyve ve sebzelerin üstüne spirulina, sacha inchi, lucuma, chlorella, goji berry, chia tohumu ve daha fazlası gibi eklemelerle süper gıda trendine sadıktı.
Yapmam gereken tek iş, su veya sütsüz süt eklemek, bir karıştırıcıya atmak ve tadını çıkarmaktı.
Her sabah kahvaltı ya da güler yüzüme ne koyacağımı düşünmek zorunda kalmamak güzeldi ve ambalajın geri dönüştürülebilir olduğunu takdir ediyorum. Bazılarının oldukça düşük kalorili olduğunu fark ettim, bu da sabah ortası atıştırmalığım için oldukça çabuk istekli olduğum anlamına geliyordu.
Genel olarak, tonikler, smoothie'ler ve tarifleri takip etmek ve yaşam tarzıma adapte etmek kolaydı ve hafta boyunca daha az şişkinlik, eliminasyon bölümünde gözle görülür sertlik ve daha fazla enerji yaşadım.
Ama bağırsak bölümünde gerçekte nasıl yaptım?
Bağırsak sağlığını nasıl ölçersiniz?
San Francisco biyoteknoloji girişimi uBiome tarafından yapılan beraberindeki Explorer Kit burada devreye girdi.
Smoothie'leri, sağlık çekimleri ve sağlıklı tarifleri tükettikten sonra, mikrobiyomumu değerlendirmek için bağırsak sağlığı analizi testi yapacaktım. İyi bir çeşitliliğe sahipsem, bağırsağımda bulunan bakteri türlerini ve bunların ne anlama geldiğini anlatırdı.
Bu, elbette, dışkı örneği gerektirdi ve bunu sağlamaktan pek heyecan duymadım. Ama sonunda oldukça ağrısız oldu (verilen Q-ucunu kullanılmış tuvalet kağıdının üzerine geçirip laboratuvara göndermek için küçük bir kavanoza koydunuz).
Birkaç hafta sonra sonuçlarım geldi ve genel testimde yüzde 89,3 aldım!
… Bu herhangi bir iyi mi?
UBiome'ye göre, evet. Bu, mikroplarımı testi almış ve genel olarak sağlığı iyi olan herkesle karşılaştıran Wellness Match Score'dur - mikroplarım onlarınkilerle yüzde 89,3 oranında örtüşüyor.
Ben de mikrobiyal çeşitlilik için 13. persentil içindeydim ve 10 üzerinden 6.83 puan aldım (normal aralık yaklaşık 6 ile 9 arasındadır).
Sonuçların geri kalanı, benzersiz bakterilerime (test edilen numuneler arasında en az sıklıkla bulunanlar), glüten duyarlılığına, laktoz intoleransına, iltihaplanmaya ve daha fazlasına ve bu alanlarda nasıl iyileştirmeler yapabileceğime dair önerilere odaklandı.
Her şey, diyet ve takviyeler yoluyla belirli yararlı bakteri suşlarının miktarını nasıl iyileştirebileceğime dair eylem öğeleriyle birlikte, anlaşılması kolay bir şekilde düzenlenmiştir.
Örneğin, hem glüten hem de laktoz sindiren mikroplarım minimum düzeydeydi (her ikisini de yediğimde şişkinlik yaşadığım için bekleniyordu), bu nedenle uBiome bu bakterileri diyetime dahil etmek için çeşitli yollar önerdi.
Laktoz intoleransı semptomlarını iyileştirmek ve kefir gibi daha fazla fermente süt ürünleri tüketmeyi önerdiler. Lactobacillus süt ürünlerini sindirmenize yardımcı olabilecek bakteri türü olan düzeyler.
Ayrıca pektinleri için elma yemeyi önerdiler, bu da artar. Lactobacillus ve çeşitli prebiyotik takviyeler.
Analiz bana içgüdülerime dair herhangi bir fikir verdi mi?
Dürüst olmak gerekirse, pek değil.
Mücadeleden önce nereden başladığımı bilmeden nasıl ilerlediğimi söylemek zor, ama tüm smoothielerden sonra iyi puan aldım.
Farklılıkların çoğu mikro düzeyden ziyade fiziksel olarak belirgindi. Bu lif açısından zengin tarifler sindirimimde gerçekten belirgin bir fark yarattı, bu da daha iyi enerji, daha iyi bir ruh hali ve daha az şişkinliğe yol açtı.
Ayrıca, glüten ve mandıra ürünlerinin benim beslenme gücüm olmadığı konusundaki şüphelerimi de doğruladı. Ayrıca bir hafta odaklanmış, bağırsak destekli yemekten sonra vücudumun tipik olarak nasıl göründüğünü artık bildiğimi de söyleyebilirim.
Happy Guts meydan okumasının kendisine gelince, smoothie'ler öğün hazırlığının erdemlerini vurguladı (zaten her sabah benim için hazırlanan kahvaltının tadını çıkarmak çok hoştu) ve tam gıdalar, bitki bazlı diyet.
Bu olumlu değişikliklerle, bir şeylerin ne zaman işe yaradığını bana söyleyecek resmi bir teste ihtiyacım yok ve pek çok hoşgörü ile dolu köşedeki tatillerde, meydan okuma bana kendimi nasıl besleyeceğimi ve kendimi nasıl vereceğimi tam olarak bilmem için bir rehber verdi. yolunuza devam etmek için bir sıfırlama yapın.
Project Juice tarafından hazırlanan baharatlı shiitake yulaf tarifi
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 5 dakika
Getiri: 1 porsiyon
Malzemeler:
- 1/2 fincan eski usul yulaf
- 1 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu veya su
- ince dilimlenmiş bir avuç shiitake mantarı (yaklaşık 2 oz.)
- bir avuç dolusu çeri domates, kabaca doğranmış
- 1 sap taze biberiye, yaprakları alınmış
- 1 diş kıyılmış sarımsak
- 2 çay kaşığı. sızma zeytinyağı veya hindistancevizi yağı
- bir tutam deniz tuzu ve karabiber
- bir avuç kişniş veya maydanoz, kabaca doğranmış
- en sevdiğin acı sos (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Küçük bir tencerede yulafı sebze suyu veya suyla karıştırın ve kaynatın. Tuz ve karabiber ekleyip orta-düşük sıcaklıkta et suyu çoğunlukla emilene ve yulaf kremsi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam edin.
- Yulaf pişerken küçük bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Sarımsak, biberiye ve şiitake ekleyin ve mantarlar iyice kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Tavaya domates ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
- Yulafı bir kaseye dökün ve üzerine shiitake karışımı koyun. Kişniş veya maydanozla süsleyin ve acı sosla gezdirin (isteğe bağlı).
Project Juice'ın tarifi.
Kristen Ciccolini, Boston merkezli bütünsel bir beslenme uzmanı ve Good Witch Kitchen'ın kurucusudur. Sertifikalı bir Mutfakta Beslenme Uzmanı olarak beslenme eğitimine ve meşgul kadınlara koçluk, yemek planları ve yemek pişirme dersleri aracılığıyla günlük yaşamlarına daha sağlıklı alışkanlıkları nasıl dahil edeceklerini öğretmeye odaklandı. Yemek yemediğinde, onu bir yoga dersinde baş aşağı ya da bir rock şovunda sağ tarafı üstte bulabilirsiniz. Onu Instagram'da takip edin.
