Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Fıstık alerjileri ne kadar yaygındır?
Food Allergy Research & Education (FARE) kuruluşuna göre, gıda alerjileri artık Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yaklaşık yüzde 4'ünü ve çocukların yüzde 8'ini etkiliyor. Şiddetli alerjik reaksiyonlar da artıyor. FARE ayrıca gıda alerjileri nedeniyle hastaneye kaldırılan çocukların sayısının 1990'ların sonları ile 2000'lerin ortaları arasında üç kat arttığını belirtiyor. Özellikle endişe verici bir gıda alerjisi türü yer fıstığı alerjisidir.
İnek sütü ve yumurtaları gibi en yaygın gıda alerjileri çocuklukta kaybolurken, yer fıstığı alerjileri nadiren kaybolur. Yer fıstığı alerjileri insanların yüzde 80'i için ömür boyu süren bir durum olduğundan, bir kişinin sonunda ciddi bir reaksiyona girme riski daha yüksektir.
Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Koleji'ne (ACAAI) göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çocuklar arasında yer fıstığı alerjileri yüzde 21 oranında artış gösterdi. Amerikan çocuklarının neredeyse yüzde 2,5'i yer fıstığına alerjisi olabilir.
Fıstık alerjisinin belirtileri nelerdir?
Yer fıstığı alerjisinin semptomları hafif deri döküntüleri ve mide ağrısından şiddetli anafilaksi veya kalp durmasına kadar değişebilir. Diğer semptomlar şunları içerebilir:
- hapşırma
- tıkalı veya burun akıntısı
- kaşıntılı veya sulu gözler
- şişme
- karın krampları
- ishal
- baş dönmesi veya baygınlık
- mide bulantısı ya da kusma
Fıstık alerjisine ne sebep olur?
Yer fıstığı alerjilerinin gelişiminde genetik faktörlerin büyük bir rol oynayabileceğine dair güçlü kanıtlar vardır. 2015 yılında gıda alerjileri üzerine yapılan bir araştırma, fıstık alerjisi olan katılımcıların yüzde 20'sinde belirli genlerin bulunduğunu ortaya koydu.
Çocuklar da daha erken yaşta fıstığa maruz kalıyor ve bu da alerjik reaksiyonların artmasına neden oluyor. Yer fıstığıyla ilişkili alerjik reaksiyonların artışında rol oynayan diğer faktörler, artan çevresel maruziyeti içerir. Daha fazla insan vejetaryen diyetleri benimsiyor ve protein kaynağı olarak eti yer fıstığı ve ağaç yemişleriyle değiştiriyor. Yiyecek hazırlama yöntemleri çapraz kontaminasyona veya çapraz temasa neden olabilir.
Yer fıstığı alerjileri çocukları nasıl etkiler?
2010 yılında yapılan bir araştırmaya göre, çocuklarda yer fıstığı alerjisi görülme sıklığı 1997 ile 2008 arasında üç kattan fazla artarak yüzde 0,4'ten yüzde 1,4'e çıktı. Yer fıstığı alerjisi teşhisi için ortanca yaş 18 aydır.
2007 yılında yapılan bir araştırma, 2000'den sonra doğan çocukların 12 aylıkken ortalama fıstığa ilk maruz kaldıklarını buldu. Sadece beş yıl önce, ortalama bir çocuk yer fıstığına ilk kez 22 aylıkken maruz kaldı.
Yer fıstığı alerjileri yaşamı tehdit edebileceğinden, araştırmacılar, ebeveynlerin çocuğun yer fıstığına ilk girişini büyüyene ve herhangi bir alerjik reaksiyonun yönetilmesi daha kolay olana kadar ertelemesini önermektedir. Fıstık alerjisi olan çocukların yüzde seksen ikisi de atopik dermatitten muzdariptir. Bu, iki koşulun çevresel ve genetik faktörler dahil olmak üzere benzer tetikleme mekanizmalarına sahip olabileceğini göstermektedir.
Yer fıstığı alerjileri yetişkinleri nasıl etkiler?
Yetişkinlerde şiddetli alerjik reaksiyon şansı çocuklara göre daha yüksektir. Kar amacı gütmeyen Food Allergy Research & Education grubu tarafından yayınlanan istatistiklere göre, genç yetişkinler özellikle ciddi anafilaksi riski altındadır.
Yer fıstığı alerjileri ile hangi komplikasyonlar ilişkilidir?
Gıda alerjilerinden ölümler oldukça nadirdir.
Tüm gıda alerjileri arasında yer fıstığı alerjisi en yaygın olanıdır ve yer fıstığı alerjisi olan kişiler anafilaksi için daha büyük risk altındadır. Anafilaksi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi semptomlara neden olabilen ciddi bir alerjik reaksiyondur:
- gastrointestinal ağrı
- kurdeşen
- dudakların, dilin veya boğazın şişmesi
- nefes darlığı ve hırıltı gibi solunum problemleri
En ciddi vakalarda koroner arter spazmları kalp krizine neden olabilir.
Yer fıstığı alerjileri nasıl teşhis edilir?
Gıda alerjilerinin teşhisine yardımcı olmak için birden fazla test mevcuttur. Deri delme testi, kan testi veya ağızdan yemek testi yaptırabilirsiniz. Ağızdan yemek yemede doktorunuz nasıl tepki verdiğinizi görmek için beklerken şüpheli alerjenden küçük porsiyonlar yer.
Alerji testleri, birinci basamak doktorunuz veya bir alerji uzmanı tarafından yapılabilir.
Fıstık alerjileri nasıl tedavi edilir?
Şiddetli alerjik reaksiyonlar acil tıbbi tedavi gerektirir.
Anafilaksi riski taşıyan kişiler de acil durumlarda ellerinde epinefrin oto enjektör bulundurmalıdır. Marka adı seçenekleri arasında EpiPen ve Adrenalick bulunur. 2016 yılının Aralık ayında, ilaç şirketi Mylan, EpiPen'in yetkili bir jenerik versiyonunu piyasaya sürdü.
Daha hafif reaksiyonlar için reçetesiz satılan antihistaminikler, ağız kaşıntısı veya kurdeşen gibi semptomları azaltmaya yardımcı olabilir. Bununla birlikte, OTC antihistaminikler solunum veya gastrointestinal semptomları hafifletmeyecektir. Doktorunuzla birlikte bir gıda alerjisi acil durum planı geliştirmek ve hafif veya şiddetli bir reaksiyonu tedavi etmenin en iyi yollarını anlamak önemlidir.
OTC antihistaminikler için alışveriş yapın.
Fıstık alerjilerini nasıl önleyebilirsiniz?
Ulusal Alerji ve Bulaşıcı Hastalıklar Enstitüsü (NIAID) sponsorluğunda gıda alerjilerinin teşhisi ve yönetimi konulu 2010 uzman paneli, kadınlara hamilelik ve emzirme döneminde fıstıkların diyetlerinden çıkarılmaması tavsiyesinde bulundu. Bunun nedeni, annenin diyeti ile çocuğun fıstık alerjisi geliştirme potansiyeli arasında hiçbir bağlantı bulamamış olmalarıdır.
Birleşik Krallık Sağlık Bakanlığı da aynı tavsiyeyi sundu. Bununla birlikte, ebeveynlere hayatlarının ilk altı ayında bir çocuğa fıstık vermekten kaçınmalarını da tavsiye etti. Ayrıca Sağlık Bakanlığı, annelerin çocuklarını doğumdan sonra en az ilk altı ay boyunca emzirmelerini tavsiye etti.
Ailesinde fıstık alerjisi geçmişi olan çocuklar, yalnızca bir sağlık hizmeti sağlayıcısına danışıldıktan sonra yiyeceğe verilmelidir. 2017 yılında, Amerikan Pediatri Akademisi (AAP), fıstık alerjisi geliştirme riski yüksek olan çocukların gıdaya erken verilmesini öneren yönergeleri onayladı. Yer fıstığı içeren yiyecekler diyetlerine 4-6 ayda eklenmelidir.
Fıstık alerjim varsa hangi gıdalardan kaçınmalıyım?
Yer fıstığı alerjisi olan yetişkinler, yanlışlıkla yer fıstığına veya fıstık içeren yiyeceklere maruz kalmamak için dikkatli olmalıdır. Ayrıca ceviz, badem, Brezilya fıstığı, kaju fıstığı ve ceviz gibi ağaç fıstığı içeren yiyeceklere de dikkat edin; yer fıstığı alerjisi olan kişiler de ağaç kuruyemişlerine alerjisi olabilir.
Gıda Alerjisi Olan Çocuklara (KFA) göre, yer fıstığı alerjisi olan Amerikalı küçük çocukların yaklaşık yüzde 35'i de ağaç kuruyemiş alerjileri geliştirecek. Şiddetli yer fıstığı alerjisi olanlar için, çapraz kontaminasyon ve çapraz temastan da dikkatli olun. Her zaman paketlenmiş yiyeceklerin üzerindeki etiketleri okuyun ve restoranlarda yemek yerken dikkatli olun.
Yer fıstığı, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok yaygın gıdada gizlenebilir:
- Afrika, Asya ve Meksika yemekleri
- tahıl ve granola
- soya fıstığı veya ayçiçeği tohumlarından yapılanlar gibi diğer "kabuklu yemiş" tereyağı
- Evcil Hayvan gıda
- salata sosları
- şeker, kurabiye ve dondurma gibi tatlılar
Fıstık alerjiniz olduğunu belirlediyseniz, maruz kalmayı önlemek ve alerjik reaksiyonu tedavi etmek için doktorunuzla birlikte çalışın.
