Siyah insanlar yiyecekleri ailelerimizle, geçmişimizle, bedenlerimizle ve bollukla bağlantı kurmak için kullanır.
Yemek, temel bir insan ihtiyacı, bir kültür kanalı, bir iletişim aracı ve bir düzenleme aracıdır.
Siyah insanlar yiyecekleri ailelerimiz ve menşe yerlerimizle bağ kurmak, bedenlerimizi beslemek ve zenginlik inşa etmek için kullanıyor.
Black Lives Matter hareketi ırksal adalet ve eşitlik için çalışmalarını sürdürürken, katkıda bulunmanın yollarından biri de Siyahların sahip olduğu işletmelere kasıtlı olarak destek vermektir.
Siyah insanlar her gün hayatları için savaşıyorlar. Siyahların sahip olduğu gıda işletmelerinin desteği günlük bir karar olabilir ve yapılması gereken daha çok iş olduğunu hatırlatabilir.
Hepimiz bizi Siyah'ın kurtuluşuna yaklaştırmak için bir şeyler yapabiliriz. İşte bugün desteklemeye başlayabileceğiniz altı harika işletme ve ürün grubu.
Dope Kahve
Dope Coffee, Siyahların kahve içtiğini ileri sürerek kahve endüstrisinin gösterişçiliğini geri püskürtüyor - bu fantezi olmakla ilgili değil.
CEO Michael Loyd, mükemmel kahve sunmak ve sektörde tipik olarak bulunandan daha çeşitli bir marka oluşturmak istiyordu. PG Shark Tank $ 7.500 Saha Yarışmasını kazandı ve ona harika bir başlangıç yaptı. Bu yazın başlarında, Dope Coffee bir kitle fonlaması yatırım kampanyasında 107.000 dolar topladı.
"Siyahlara satmak için kahve yapmıyorum. Lezzet tercihlerimize göre kahve yapıyorum… ve bunu herkesle paylaşmak istiyorum ”diyor Loyd.
Bu işi desteklemek için kahve içmenize bile gerek yok.
Dope Coffee’nin ürün teklifleri arasında yılda dört mikro parti kavurma ve diğer karışımlardan oluşan Keyif Paketi yer alırken, şirket organik kahve katkılı şurup ve kahve demlenmiş sakal ve saç derisi peelingi dahil olmak üzere daha geniş bir ürün yelpazesi üretmek için kahve kullanıyor.
Loyd'a göre, "Fikir ekmelisin, onları görmelisin, büyütmelisin."
Aşk Mantarı Vidası
Hard Knock Life ve Touch the Sky gibi şarap isimleriyle Love Cork Screw yaşam tarzı markası, nostaljik, genç ve alakalı olanın alışılmadık bir kombinasyonudur.
Kurucu ve şarap meraklısı Chrishon Lampley, işi klasiklere yeni bir hava getirmeye kararlı bir şekilde başladı. İster hafif, canlandırıcı bir pinot grigio, ister zengin ve sağlam bir cabernet sauvignon, ister ikisinin arasında bir şey arıyor olun, Love Cork Screw sizi bekliyor.
Hatta şarap kokulu mumlar ve diğer ev eşyalarını sipariş edebilir, üç ayda bir kapınıza teslim edilen şarapları almak için şarap kulübüne üye olabilir veya sanal bir şarap tadımına katılabilirsiniz.
Essie Baharatı
Baharatlı ev yapımı soslar arıyorsanız, ihtiyacınız olan şey Gana'da. Oraya seyahat edemezseniz, bundan sonraki en iyi şey, Essie Bartels'ın küçük parti çeşnili kreasyonlarıdır.
"Büyürken, annemin mutfağında yaptığım deneylerin benim ve bebeklerim için yiyecek dışında bir şey olacağını bilmiyordum. 30'dan fazla ülkeyi ziyaret ettikten sonra Gana'ya geri döndüm ve birlikte büyüdüğüm lezzetleri dünyaya tanıtmaya karar verdim. Onları her seferinde bir damak tadıyla eve getiriyorum ”diyor Bartels.
Essiespice Essential Sauce Collection, en sevdiğiniz guacamole tarifini birkaç adım öne çıkarmak için mükemmel olan Mango Chili Medley ve hindistan cevizinin tatlı serinliğini sarımsağın tuzlu ısısıyla harmanlayan Coco-for-Sarımsak içerir.
Yemek konusunda ilham almak için Essie Spice web sitesindeki tariflere göz atın. Essie Spice'i çevrimiçi olarak veya New York'taki bir perakendeciden alın; New Jersey; Washington DC.; Tennessee; veya Gana.
Oh-Mazing Yemek
Yulaf ezmesi, mısır gevreği veya yoğurdun üzerine serpin; bir iz karışımı yapmak için kullanın; veya doğrudan çantadan yiyin. Bu buğdaysız, kabuklu yemişsiz granola herkes için bir zevktir.
Daha önce bir biyoteknoloji şirketinde çalışan Stephanie Williams, alerjen ve koruyucularla dolu mağazadan satın alınan atıştırmalıklara bir alternatif istiyordu. Böylece kendisi yapmaya karar verdi.
Williams, yaratılışını ailesi ve arkadaşlarıyla bir sıçrama yaptıktan sonra dünyayla paylaştı. Yüksek kaliteyi garanti eden küçük gruplar halinde üretilmiştir.
Ayrıca Lemon Bar ve Cranberry Orange gibi pek çok çeşidi vardır. Pasta kabukları yapmak için Orijinal Tarif granolasını bile kullanabilirsiniz. Hindistan cevizinin benzersiz tadı ve dokusuna sahip olan Caribbean Delight, vegan bir seçenek.
İki ons ve dokuz onsluk torbalar tek tek veya kasaya göre satılmaktadır. Oh-Mazing granola'yı Washington, D.C'deki perakende mağazalarında da bulabilirsiniz; Maryland; ve Virginia.
Pastaların Adaleti
Justice of the Pies'in sahibi Maya-Camille Broussard, hem kârı hem de olumlu sosyal etkiyi vurguluyor.
Bir fırından daha fazlası olan Justice of the Pies, topluluk üyelerine beslenme, yemek pişirme ve fırıncılık hakkında bilgi veriyor ve DreamOn Education da dahil olmak üzere çeşitli kuruluşlarla ortaklık kurdu. Bu ortaklık sayesinde, düşük gelirli bölgelerdeki ilkokul öğrencilerine bir günlük Aşk Yoğurmak atölyesi sunulmaktadır.
Justice of the Pies, 2020 nüfus sayımı bilgilerinin yanı sıra maske ve eldiven hediyeleri sunan yerel bir etkinlik olan Love Fest aracılığıyla 1000 kişiye yemek sağladı. Marka ayrıca ırkçılık, kadın düşmanlığı ve ücret ayrımcılığı yapmakla suçlanan bir perakendeciyle bağlarını da kesti.
Sanal yemek pişirme derslerine hazır mısınız? Justice Kitchen üyelik seçeneklerine göz atın veya 4 haftalık dersler için 100 $ 'lık geçişi seçin. Ayrıca hepsi Chicago bölgesindeki Stroger Hastanesi, Roseland Community Hastanesi veya Mount Sinai Hastanesi'ndeki bir sağlık çalışanına yemek bağışlayabilirsiniz.
Broussard aynı zamanda yemek kitabına da katkıda bulunuyor Direnişi Besle Julia Turshen tarafından.
Callaloo Kutusu
Callaloo Box, her Karayipli'nin ihtiyaç duyduğu abonelik kutusudur. Karayipli olmasanız bile, içindeki lezzetleri seveceksiniz.
İsviçre makarnasından (makarna turtası için gereklidir) ve Baş köri tozundan Milo ve kurutulmuş kuzukulağa kadar, seçimlerin Trinidad ve Tobago yerlileri (Trinbagonyalılar olarak bilinir) tarafından yapıldığı açıktır.
Kurucular ve kız kardeşler Jamila ve Malika Augustine, "Büyük şehirlerin dışındaki arkadaşlarımızdan ve ailemden, ürünleri memleketten bulmanın zor olduğunu duymaya devam ettik" diyor.
Yiyecek, göçmenlerin yaşamlarının ayrılmaz bir parçasıdır ve onları menşe ülkelerinin anılarına bağlar.
Karayip diasporasının kültürümüzle ve toplumumuzla yemek yoluyla bağlantıda kalmasına yardımcı olarak o küçük yuvayı müşterilerimize getiriyoruz. ”Diye eklediler.
Augustine kardeşler, herkesin merakını uyandıracak tarifleri bile paylaşıyor. Çevrimiçi mağazaya göz atın, abone olun ve birkaç şişe biber sosu ve yeni atıştırmalıklar deneyin - Trinbagonluların en iyi bildiği şeyler.
Adaleti gıda yoluyla desteklemek
İster mahallenizdeki kafeye bir gezi, ister damak tadınızı şaşırtacak ve memnun edecek bir kapı teslimatı olsun, Black'e ait bir gıda işletmesine desteğiniz fark yaratır.
İnsanları istihdamda tutar, girişimciliği teşvik eder, toplum çalışmasına katkıda bulunur ve Siyah ekonomiyi destekler.
Daha adil bir dünyaya doğru adımlar atarken, hayatınızda daha eşsiz bir lezzet elde edin.
Alicia A. Wallace, eşcinsel bir Siyah feminist, kadınların insan hakları savunucusu ve yazardır. Sosyal adalet ve topluluk oluşturma konusunda tutkulu. Yemek yapmaktan, fırında pişirmekten, bahçeyle uğraşmaktan, seyahat etmekten ve aynı anda hiç kimseyle herkesle konuşmaktan hoşlanıyor. Twitter.
