Şeker hemen hemen her yerde bulunur - her tür medyada reklamı yapılan sayısız ürüne eklenir ve neredeyse her tatil ve günlük yemeğe dahil edilir.
2018'de yapılan bir araştırma incelemesine göre, tatlı arzusu artık o kadar yaygın ki bazı araştırmacılar, şeker arzusu söz konusu olduğunda alışkanlık oluşturan bir kültür geliştirip geliştirmediğimizi merak ediyor.
Neden şeker istediğimize ve bu konuda neler yapabileceğimize daha yakından bakmak için iyi bir zaman olabilir.
Şeker arzusuna ne sebep olur?
İnsanlar pek çok nedenden ötürü şeker ister - bazıları fizyolojik, bazıları psikolojik. Yani, kendine soruyorsan nedenİşte dikkate alınması gereken bazı olası nedenler.
Koşullandırma
Ne yediğiniz - ne zaman, neden ve ne kadar yediğinizle birlikte - davranış kalıplarına dönüşebilir.
Farklı bir 2018 araştırma incelemesinde, araştırmacılar, arzuladığınız şeyin klasik koşullanmanın sonucu olduğunu söylüyor: ödüllendirici hissettikleri için zaman içinde benimsediğiniz davranışlar.
Kısacası, zihniniz ve vücudunuz onu arzulamak için eğitildiği için şekeri arzulayabilirsiniz.
Yoğun bir arzu, bir zorlama ya da alışkanlık oluşturan bir deneyim gibi hissedebilir.
2016 yılında yapılan bir araştırma incelemesinde, araştırmacılar, işlenmiş gıdaların - özellikle ilave şeker içerenlerin - insanlarda ve laboratuvar fareleri ve farelerinde alışkanlık oluşturan davranışlara neden olabileceğini buldular.
Şeker ve alışkanlık oluşturan davranışlar
Şekerli yiyecekler ilaçlarla aynı şekilde alışkanlık mı oluşturur? Bilim bu noktada tam olarak net değil.
Yine de, şekerli işlenmiş gıdalar, beyninizin ödül merkezinde "iyi hissettiren" nörokimyasal dopaminin salgılanmasını tetikleyebilir. Daha fazla dopamin, daha fazla istek anlamına gelebilir.
Yapay tatlandırıcılar
Şekerden çok daha tatlı olan yapay tatlandırıcıların zamanla insanların tat tercihlerini değiştirmesi olasıdır.
Bazı araştırmacılar, insanlar yapay tatlandırıcıların aşırı tatlandırılmış tadına alıştıklarında, daha tatlı yiyeceklere olan arzularının daha da güçlenebileceğini düşünüyor.
2015 yılında yapılan küçük bir çalışmada, araştırmacılar, hem kalorili hem de kalorisiz tüm tatlandırıcıları bırakan 20 kişilik bir grupta şekerleme arzusunu izlediler.
2 hafta sonra, yüzde 86,6'sı artık şeker istekleri olmadığını bildirdi. Bu, araştırmacıların, doktorların hastalarının 2 hafta boyunca tatlandırıcı içermeyen bir sağlık sorununa katılmalarını önermesi gerektiğini söylemelerine neden oldu.
Stres
Vücudunuz, gıda istekleri ile de ilgili olan hormonları salgılayarak strese yanıt verir. 2019 yılında yapılan bir çalışmada, stres hormonu kortizol, örneğin tatlı yiyeceklere duyulan istekle bağlantılıydı.
2016 yılında yapılan bir araştırma incelemesi, iştahı kontrol eden ghrelin hormonunun, insanlar stresli olduğunda salındığını gösterdi.
Ve uzun bir süre boyunca strese maruz kalırsanız, 2015 yılında yapılan bir araştırma, ilave şeker ve yağ içeren lezzetli yiyecekler için artan istek duymaya açık olacağınızı gösterdi.
Uyku
Ne yediğiniz ile nasıl uyuduğunuz arasındaki ilişki karmaşıktır. 2013 yılında yapılan bir araştırma, yeterince uyumayan insanların şu yiyecekleri arzuladıklarını gösterdi:
- tatlı
- tuzlu
- nişastalı
Bunun nedeni, enerji seviyelerini artırmak istemeleri olabilir.
2017'de yapılan bir araştırma incelemesi, şekerli yiyeceklerin uykunuzun kalitesine müdahale edebileceğini gösterdi.
Dönem istekleri
Amerika Birleşik Devletleri'nde çikolata istekleri ile adetlerin bağlantılı olduğuna dair gerçekten yaygın bir inanç var.
2013 araştırma incelemesine göre, bazı araştırmacılar, kendinizi iyi hissetmenizi sağlayan ve ruh halinizi düzenleyen beyin kimyasalları olan endorfin salınımı nedeniyle insanların çikolataya can attığını düşünüyor.
2017'de yapılan bir araştırma, adetiniz boyunca çikolata özlemi fikrinin Amerika Birleşik Devletleri'nde iyi bilinmesine rağmen, diğer ülkelerde neredeyse hiç yaygın olmadığını gösterdi.
Aradaki fark, bazı araştırmacıların bu özel şeker özleminin biyolojiye değil kültüre bağlı olabileceğini düşünmelerine neden oluyor.
Şeker isteği genetik mi?
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, fareleri içeren laboratuar çalışmaları, yüksek şeker, yüksek yağlı yiyeceklerin özleminin genetik bir bağlantıya sahip olabileceğini gösteriyor.
Araştırmacılar, fare beyninin kaygıyı kontrol eden bölümünde ifade edilen Prkar2a geninin, tatlı, yağlı yiyecekler için arzuda da rol oynayabileceğini buldular.
Prkar2a geni olmayan fareler daha az şeker tüketir ve şeker özlem genine sahip farelerden daha fazla koşar.
İnsanlardaki istekle genetik bir bağlantı olup olmadığını anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
İsteklerini yeniden canlandırabilir misin?
Kısa cevap evet. Araştırmalar, istek yoğun olduğunda bile, onlara direnmenin sonunda genel olarak daha az istek uyandırabileceğini gösteriyor.
Bir kilo yönetimi programına aktif olarak katılan 2.932 kişiyle yapılan 2016 araştırması, yarısından fazlasının (yüzde 55) zaman içinde daha az yoğun, daha az sıklıkta istek duyduğunu ortaya koydu.
Daha eski bir 2005 çalışması, çok fazla yemeyi kısıtlamanın aslında Daha istek, daha az değil.
2020'de yapılan bir araştırma incelemesi, belirli yiyecekleri tamamen ortadan kaldırmak yerine yediğiniz kaloriyi azaltırsanız, isteklerin azalmaya eğilimli olduğunu gösterdi.
İstek nasıl yönetilir
Kendi başlarına istek duymak, sağlığınız için mutlaka zararlı değildir, sorun yaratabilecek aşermelere nasıl tepki verdiğinizdir. İşte size geldiklerinde istekleri yönetmek için bazı seçenekler:
Teslim olun!
Doğum gününüzde tek kare çikolata veya pasta yemek muhtemelen sağlığınıza zarar vermeyecektir. Ve ara sıra tatlı bir şeyin tadını çıkarmak zihinsel sağlığınız için iyi olabilir.
Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsüne göre, sağlık uzmanları ara sıra tatlı hoşgörünün iyi olduğunu söylüyor - sadece her gün değil.
Etikete bir göz atın
Bazen bir gerçeklik kontrolü özleminizi azaltabilir. Ambalaj etiketi olan bir şey için can atıyorsanız, besin içeriğine yakından bakın, böylece ne yiyeceğiniz konusunda bilinçli bir seçim yapabilirsiniz.
Hızlı bir yürüyüşe çıkın
2015 yılında yapılan bir araştırma, 15 dakikalık kısa bir yürüyüşün istekleri azaltabileceğini gösterdi. Bir bonus olarak, yürüyüş sizi yine de bir kurabiye veya kekden daha fazla heyecanlandırabilir.
Bunun yerine kestirmeyi tercih edin
Bu aşırı uyarılma çağında kronik olarak uykudan mahrum kalan milyonlarca insandan biriyseniz, hızlı şekerleme enerji seviyenizi canlandırmak için şekerli bir şeyden daha fazlasını yapabilir.
Değiştirin
Glisemik aşırı yüklenmeden bir miktar tatlılık istiyorsanız, aşağıdaki gibi daha sağlıklı alternatifleri seçebilirsiniz:
- taze meyve
- iz karışımı
- bitter çikolata
Ve eğer acıkıyorsanız, protein içeren bir yemek ihtiyacınız olan şey olabilir.
Bir profesyonelle ne zaman konuşmalı
Şeker isteği günlük stres seviyenizi çok yükseltiyorsa veya çok fazla şeker yediğinizden endişeleniyorsanız, aşağıdakilerle konuşmak için iyi bir fırsat olabilir:
- sağlık kuruluşu
- terapist
- beslenme uzmanı
İştahınızı yönetmeniz için size kişiselleştirilmiş rehberlik sağlayabilirler.
Alt çizgi
Tek başına şeker istekleri, muhtemelen bir sağlık endişesinin göstergesi değildir. Aslında, insanların yaşadığı en yaygın isteklerden biridir.
Tatlıları özlüyor olabilirsiniz çünkü:
- onları yemeye alışkın
- onları belirli yaşam olaylarıyla ilişkilendirmek
- yorgun
- stresli
- bir dönem geçirmek
İstekleri azaltmak için şunları deneyebilirsiniz:
- ilgili sağlık riskleri hakkında kendinizi eğitmek
- daha fazla protein yemek
- egzersiz
- daha fazla dinlenmek
- daha sağlıklı bir tatlı tadı alternatifiyle özlemi tatmin etmek
Tatlı yeme dürtüsüne direnmek, zamanınızın ve enerjinizin çoğunu alıyorsa, yardım için bir sağlık uzmanıyla iletişime geçmekten çekinmeyin.
.jpg)
