Badem sütü, düşük kalorili içeriği ve fındık aroması nedeniyle Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler bitki bazlı süt alternatiflerinden biridir.
Bademleri öğüterek, suya batırarak ve ardından katıları süzerek yapılır. Geriye kalan şey, E vitamini ve magnezyum dahil olmak üzere birçok önemli besin açısından doğal olarak zengin olan süt beyazı bir içecektir.
Ayrıca, mağazadan satın alınan badem sütü, sağlıklı kemikleri desteklemek için genellikle kalsiyum ve D vitamini ile zenginleştirilir.
Sonuç olarak, bu bitki bazlı süt, inek sütü içemeyen veya içemeyenlerin yanı sıra tadı ve düşük kalorili içeriği tercih edenler için besleyici ve doyurucu bir seçenek olabilir. Bununla birlikte, protein açısından süt veya soya sütü ürünlerinden çok daha düşüktür.
Yine de, ketojenik veya keto diyeti uygulayanlar için iyi bir seçim olup olmadığını merak edebilirsiniz.
Keto diyeti, sonuçları en üst düzeye çıkarmak için yüksek yağlı, çok düşük karbonhidrat diyetine sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir. Süt ve süt alternatiflerinin genellikle karbonhidrat içerdiği göz önüne alındığında, keto dostu süt benzeri bir içecek bulmak zor olabilir.
Bu makale, badem sütünün sağlıklı bir keto diyetinin bir parçası olarak içilip içilemeyeceğini açıklığa kavuşturuyor.
Badem sütünün karbonhidrat içeriği
Badem sütünün iki genel çeşidi vardır - şekersiz ve tatlandırılmış.
Besin içeriği marka ve lezzete göre değişmekle birlikte, şekersiz çeşitler kalori, karbonhidrat ve şekerde tatlandırılanlara göre daha düşüktür. Her birinden bir fincan (240 mL) yaklaşık olarak şunları sağlar:
Badem sütünün keto diyetine uyup uymayacağı, türüne ve gün içinde başka ne yiyip içtiğinize bağlıdır.
Standart bir keto diyetinde, karbonhidrat alımı tipik olarak kalorinin sadece% 5-10'u ile sınırlıdır. Bu, 2.000 kalorilik bir diyet için karbonhidratların günde 20-50 gramla sınırlandırılacağı anlamına gelir.
Şekersiz badem sütü, 1 fincan (240 mL) başına sadece 1,4 gram karbonhidrat içerir, ayrıca kalsiyum için DV'nin% 37'si ve E vitamini için DV'nin% 46'sı sağlıklı bir keto diyeti için iyi bir seçenektir.
Öte yandan, 16 gram karbonhidrat ve 15 gram şeker içerdiğinden, tatlandırılmış badem sütünün keto diyetine sığması çok daha zordur.
Tatlandırılmış çeşitlerin dahil edilmesi, gün boyunca düşük karbonhidratlı meyveler ve sebzeler gibi diğer besleyici karbonhidrat kaynaklarını dahil etme yeteneğinizi büyük ölçüde sınırlayacaktır.
özetŞekersiz badem sütü sadece 1,4 gram karbonhidrat içerir ve takviye edildiğinde önemli besinler açısından zengindir, bu da onu besleyici, keto dostu bir seçenek haline getirir. Aksine, tatlandırılmış badem sütü, karbonhidrat ve şeker açısından sağlıklı bir keto diyetine uymayacak kadar yüksektir.
Diğer keto dostu alternatif süt seçenekleri
Şekersiz badem sütü, karbonhidrat oranı düşük olduğu için keto dostu harika bir seçenektir. Bununla birlikte, bu besin maddesinde tüm süt ve süt alternatifleri o kadar düşük değildir.
Örneğin, inek sütü, nispeten yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle keto dostu değildir.
Bir fincan (240 mL), yaklaşık 13 gram karbonhidrat sağlar ve bu, günlük karbonhidrat ödeneğinizin iyi bir kısmını alabilir.
Yine de, bir keto beslenme planına uyabilecek başka seçenekler de var. İşte 1 fincan (240 mL) diğer düşük karbonhidratlı, bitki bazlı sütler için karbonhidrat sayıları:
- Kenevir sütü: 0 gram
- Dalgalanma (bezelye sütü): 0 gram
- Hindistan cevizi sütü içeceği (bir kartondan): 1 gram
- Soya sütü: 4 gram
Bu sayıların şekersiz çeşitler için olduğunu ve tatlandırılanların karbonhidrat bakımından daha yüksek olacağını ve bu düşük karbonhidrat yeme şekline uyması daha zor olacağını unutmayın.
Ayrıca, kalsiyum ve D vitamini ile takviye edilip edilmediğini kontrol etmek için etiketi okumak isteyebilirsiniz. Ayrıca, bu süt alternatiflerinin fazla protein veya yağ içermeyebileceğini unutmayın.
ÖzetBadem sütünün yanı sıra şekersiz kenevir, bezelye, hindistancevizi ve soya sütü çeşitleri karbonhidrat bakımından düşüktür ve sağlıklı bir keto diyetine uygundur.
Alt çizgi
Karbonhidratların keto diyetinde kısıtlandığı göz önüne alındığında, sağlıklı bir ketojenik beslenme planına uyan süt ve süt alternatifleri bulmak zor olabilir.
Neyse ki şekersiz badem sütü, kahvenize ve protein karışımlarınıza kremsi bir doku ve ceviz aroması ekleyebilen lezzetli bir düşük karbonhidrat seçeneğidir. Ayrıca pişirme ve fırınlamada da kullanılabilir.
Sadece şekersiz çeşitleri satın aldığınızdan emin olun, çünkü tatlandırılanlar karbonhidrat ve şeker açısından yüksek olabilir. Bu nedenle, aksi takdirde düşük karbonhidratlı meyve ve sebzeler gibi besin açısından zengin gıdalardan alabileceğiniz karbonhidrat sayısını azaltabilirler.
Badem sütü hayranı değilseniz, şekersiz kenevir, bezelye, hindistancevizi ve soya sütleri, keto diyetine kolayca dahil edilebilen düşük karbonhidrat alternatifleridir. Kalsiyum ve D vitamini gibi önemli besinler için etiketleri karşılaştırın.
