Altın baharat olarak da bilinen zerdeçal, Asya mutfağında popülerdir ve binlerce yıldır geleneksel Hint tıbbının (veya Ayurveda) bir parçası olmuştur.
Zerdeçalın sağlık özelliklerinin çoğu, güçlü antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip bir bileşik olan kurkumin ile ilişkilendirilebilir.
Son zamanlarda yapılan araştırmalar, zerdeçalın kilo vermede rol oynayabileceğini göstermektedir.
Ancak, etkili olup olmadığını ve sonuçları görmek için ne kadar harcamanız gerektiğini merak edebilirsiniz.
Bu makale, zerdeçalın kilo vermeye yardımcı olup olmadığını açıklıyor.
Zerdeçal ve kilo kaybı
Son araştırmalar zerdeçalın kilo vermedeki rolünü inceledi.
Aslında, test tüpü çalışmaları, kurkuminin obezitede rol oynayan belirli enflamatuar belirteçleri baskılayabileceğini göstermektedir. Bu belirteçler tipik olarak aşırı kilolu veya obezitesi olan kişilerde yükselir.
Hayvan çalışmaları, bu bileşiğin kilo vermeyi teşvik edebileceğini, yağ dokusu büyümesini azaltabileceğini, yeniden kilo alabileceğini ve hormon insülinine olan duyarlılığınızı artırabileceğini göstermektedir.
Dahası, daha önce kilo veremeyen 44 kişide yapılan 30 günlük bir çalışma, günde iki kez 800 mg kurkumin ve 8 mg piperin eklenmesinin vücut ağırlığında, vücut kitle indeksinde (VKİ) önemli azalmalara yol açtığını buldu. bel ve kalça çevresi.
Piperin, karabiberde kurkumin emilimini% 2.000'e kadar artırabilen bir bileşiktir.
Ayrıca, 1.600'den fazla kişide yapılan 21 çalışmanın gözden geçirilmesi, kurkumin alımını azaltılmış kilo, vücut kitle indeksi ve bel çevresi ile ilişkilendirdi. Ayrıca, metabolizmanızı düzenlemeye yardımcı olan bir hormon olan adiponektin seviyelerinin arttığını da belirtti.
Mevcut araştırmalar umut verici olsa da, zerdeçal kilo kaybı için önerilmeden önce daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç var.
ÖzetZerdeçalın antioksidan ve antienflamatuvar kapasitesi - çoğunlukla bileşik kurkumin ile ilgilidir - kilo vermede rol oynayabilir. Yine de, daha fazla insan araştırması gereklidir.
Zerdeçal güvenliği ve yan etkileri
Genel olarak zerdeçal ve kurkumin güvenli kabul edilir.
Kısa süreli araştırmalar, uzun vadeli çalışmalara ihtiyaç duyulmasına rağmen, günde 8 grama kadar kurkumin almanın sağlık için çok az risk oluşturduğunu göstermektedir.
Bununla birlikte, bu bileşiğin büyük dozlarını alan bazı kişiler, alerjik reaksiyonlar, mide bulantısı, kusma, mide ağrısı, kabızlık, deri döküntüsü veya ishal gibi olumsuz etkiler yaşayabilir.
Ayrıca, aşağıdaki koşullara sahip olanlar zerdeçal takviyelerinden kaçınmalıdır:
- Kanama bozuklukları. Zerdeçal, kan pıhtılaşmasını engelleyebilir ve bu da kanama bozukluğu olan kişilerde sorunlara neden olabilir.
- Şeker hastalığı. Bu takviyeler, diyabet ilaçları ile etkileşime girebilir ve kan şekeri seviyelerinin çok düşmesine neden olabilir.
- Demir eksikliği. Zerdeçal, demir emilimini engelleyebilir.
- Böbrek taşı. Bu baharat, kalsiyuma bağlanabilen ve böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunan bileşikler olan oksalatlar bakımından yüksektir.
Hamile veya emziren kadınlar arasında bu takviyelerin güvenliğine ilişkin yeterli kanıt bulunmadığını unutmayın. Bu nedenle onlardan kaçınmaları gerekir.
Ayrıca, bazı zerdeçal ürünleri, etikette gösterilmeyen dolgu bileşenleri içerebilir, bu nedenle NSF International veya Informed Choice gibi üçüncü bir tarafça onaylanmış bir ek seçmek en iyisidir.
Curcumin ayrıca antikoagülanlar, antibiyotikler, kardiyovasküler ilaçlar, antihistaminikler ve kemoterapi ilaçları dahil olmak üzere birçok ilaçla etkileşime girebilir.
Zerdeçal veya kurkumin takviyelerinin sizin için doğru olup olmadığını belirlemek için sağlık uzmanınıza danışın.
ÖzetZerdeçal ve kurkumin yaygın olarak güvenli kabul edilir, ancak büyük dozların olumsuz etkileri olabilir. Bazı popülasyonlar bu takviyelerden kaçınmalıdır.
Zerdeçal nasıl kullanılır
Zerdeçal çeşitli şekillerde gelir, ancak onu kullanmanın en kolay yolu yemeklik baharattır.
Ayrıca süt, zerdeçal, zencefil, karabiber ve toz tarçın ısıtılarak yapılan zerdeçal zencefil çayı ve altın süt gibi içeceklerde de tüketilir.
Hint mutfağında zerdeçal genellikle karabiber ve bal, zencefil, zeytinyağı ve hindistancevizi yağı gibi diğer malzemelerle birlikte çayda tüketilir.
Bununla birlikte, çoğu insan çalışması, sağlık yararlarının yalnızca zerdeçal özleri veya kurkumin takviyelerinde bulunanlar gibi daha yüksek dozlarda görüldüğünü göstermektedir.
Bunun nedeni zerdeçalın baharat olarak küçük miktarlarda kullanılmasıdır. Dahası, baharat sadece% 2-8 oranında kurkumin içerirken, özler% 95'e kadar kurkumin içerir.
Bileşikleri kurkumin emilimini önemli ölçüde artırdığı için karabiber içeren bir takviye seçmek isteyebilirsiniz.
Bu takviyeler için resmi bir dozaj yönergesi olmamasına rağmen, çoğu araştırma, günlük 500-2.000 mg zerdeçal özütünün potansiyel faydaları görmek için yeterli olduğunu göstermektedir.
Bununla birlikte, uzun vadeli güvenlik araştırması mevcut olmadığından, bir seferde 2-3 aydan daha uzun süre yüksek dozda zerdeçal almaktan kaçınmalısınız.
Zerdeçalın kilo vermeye yardımcı olmasını beklememeniz gerekse de, bu güçlü bitkinin beyin sorunları ve kalp hastalığı riskinizi azaltmak gibi birçok başka faydası vardır.
Zerdeçal ve kurkumin dahil aldığınız tüm takviyeleri sağlık uzmanınıza bildirmeyi unutmayın.
ÖzetZerdeçal çok yönlü bir baharattır ve yemek pişirmede kullanılabilir veya ek olarak alınabilir. Kilo kaybı üzerindeki etkilerinin daha fazla araştırılması gerekse de, başka birçok fayda sağlayabilir.
Alt çizgi
Zerdeçal, kalp ve beyin sağlığı da dahil olmak üzere birçok fayda sağlayan popüler bir baharattır.
Kilo kaybı için umut vaat ederken, bu amaç için önerilmeden önce daha kapsamlı insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.
Zerdeçal ve aktif bileşiği kurkumin yaygın olarak güvenli olarak kabul edilmektedir, ancak herhangi bir endişeniz varsa bir sağlık uzmanına danışmalısınız.
