Gıda adaleti için ayağa kalkan bir kişi bir domino etkisine neden olabilir.
Tarihsel olarak, baskı ve sistemik adaletsizlikler, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayan Siyahlar arasında kolektif bir deneyim olmuştur.
Amerika Birleşik Devletleri, Siyahların sırtında yerli topraklar üzerine inşa edildi. Bu yeni bilgi değil. Yine de, bu kalıtsal travma hala günümüz hayatımızı etkiliyor.
Basitçe ifade etmek gerekirse, iyi olmak ve gelişmek için gerekenler tüm Siyah insanlar için mevcut değildir.
Genellikle Siyah Amerikan kültürüyle ilişkilendirilen yiyecekler genellikle haksız bir şekilde sağlıksız olarak kabul edilir.
Bugünün kızarmış tavuk ve kurutulmuş etlerin fast-food versiyonları, eski tarımsal güneydeki özel günlerde tadına varılan lezzetlerin uzak bir kuzenidir.
Geçmişin ev aşçıları yaratıcıydı ve iyileştirilmiş etlerin uçlarıyla baharatlanmış yeşilliklerdi veya daha az istenen kesimleri yavaş pişiriyordu çünkü erişebildikleri şey buydu.
Bugün mahallelerimizin hızlı ve işlenmiş ruhlu yiyeceklerle dolu olması tesadüf değil.
Bu neden?
Irkçılık işlere erişim eksikliği, güvenli barınma, kişisel güvenlik ve kaliteli eğitim gibi sosyal adaletsizlikleri besler. Bu faktörler, sağlık ve esenliğin temel belirleyicileridir.
Ülke genelinde Siyah topluluklar orantısız bir şekilde yetersiz finanse ediliyor ve bu da önemli bir boşlukla sonuçlanıyor. Irkçılık, siyahların sağlıklı gıdaya erişimi üzerinde büyük bir etkiye sahip olan, sağlığın sosyal bir belirleyicisi olarak beslenmeyi etkiler.
Büyük yapısal ve sistemik eşitsizlikler var ve Siyah toplumdaki beslenme ve sağlıkla ilgili etki yıkıcı oldu.
Erişim eksikliği
Hem kırsal hem de kentsel alanlardaki siyah toplulukların gıda güvensizliği yaşama olasılığı daha yüksektir.
Pazarlar da yeniden çizildi - tüm coğrafi alanların kaynak alımından hariç tutulması uygulaması - tam hizmet marketlere erişimin azalmasıyla sonuçlandı.
Öte yandan, Siyah topluluklar genellikle besin değeri düşük, rafta dayanıklı, ucuz ürünler sağlayan dolar depolarına ve likör depolarına aşırı erişime sahiptir. Bunlar yiyecek bataklıkları ve yemek tatlıları olarak bilinir.
Temel, temel ihtiyaçlara erişim büyük ölçüde değişir. İstihdam fırsatları, güvenli ve uygun fiyatlı konut, eğitim, sağlık hizmetleri ve yerel politikalar yoluyla destek gibi çevresel faktörlere büyük ölçüde bağlıdır.
Bu sorunlar, azalan bulunabilirlik ve besleyici yoğun gıdaların daha düşük alımıyla birleştiğinde, bulaşıcı olmayan hastalık riskini artırmaktadır.
Mali engeller
Sürekli olarak besleyici gıdalar satın almak için mali imkanlar olmadığında, gıda seçimleri uygun fiyatta olur. Çoğu zaman bu, ilave şeker, tuz ve sentetik yağlar açısından zengin oldukları anlamına gelir.
Tarihsel olarak, Siyah ailelerin beyaz meslektaşları ile aynı mali istikrar ve kaynaklara erişimi yoktu.
Diğer mali engeller arasında istatistiksel olarak daha düşük hane geliri ve iyi maaşlı, yaşanabilir ücretli işler için daha az fırsat bulunmaktadır.
Siyah topluluklar genellikle finansal okuryazarlık ve tasarruflara sınırlı erişime, kişisel ve ticari krediye daha düşük erişime ve nispeten daha düşük nesilsel servet transferine sahiptir.
Siyah toplumu olumsuz etkileyen büyük bir ırksal zenginlik açığı var.
Eğitim
Siyah topluluklar içindeki birçok okul, bu okullara giden çocukları daha az eğitim fırsatıyla bırakarak yetersiz finanse edilmektedir. Bu, önemli bir başarı boşluğuna yol açar.
Kaynakları yetersiz Siyah topluluklardaki eğitim kurumları, genellikle daha zengin, yeterince finanse edilmiş alanların gerisinde kalıyor.
Bu, okul yemeklerinin kalitesini ve sağlığı ve beslenmeyi vurgulayan destekleyici eğitim müfredatları gibi eğitim kaynaklarını etkiler.
Çözümler
Yüzyıllardır süregelen önyargı ve nefretin bir sonucu olarak Siyah topluluklar içindeki yaşam kalitesi olumsuz yönde etkilendi. Yapıların sökülüp yeniden inşa edilmesi ve eşitlik ön planda tutulması gerekiyor.
En marjinal toplulukları desteklemek için fonların yeniden dağıtılması gerekiyor. Metabolik hastalıkların yükünü taşıyan toplulukların yükünü hafifletmek için insancıl, kaliteli sağlık hizmetleri sağlanmalıdır.
İktidar konumundaki insanların, ırkçı uygulamaları ortadan kaldırırken sistemik değişime aktif olarak nasıl katkıda bulunabileceklerini kendilerine sormaları gerekir. Bu boşlukları kapatmak için uygulanabilecek uygulanabilir ve ölçülebilir adımlar vardır.
Beslenme eğitimi
Sağlık ve beslenmeyle ilgili değerli bilgiler sağlayan topluluk üyeleriyle buluşan topluluk temelli girişimler. Bu güçlü topluluk ilişkileri, uzun vadeli değişimi destekler.
Fonların yeniden dağıtılması
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ırksal zenginlik uçurumu Siyah toplulukları zorlamaya devam ediyor. Servet inşasını engelleyen sistemik engelleri aşmalarını engeller.
Fazla fonlanan kurumlardan fonları yeniden tahsis etmek ve bunun yerine Siyah toplulukları korumaya ve canlandırmaya yatırım yapmak, yüzyıllardır süren bu mali baskıyı ele alabilir.
Yemek bataklıklarına son verin
Siyah topluluklarında gıda erişimini tartışma ve uygulama yöntemlerimiz konusunda dikkatli olmak önemlidir.
Gıdaya erişimin artırılması, toplum merkezli bir yaklaşımla yapılmalıdır - bu, topluluk üyelerinin kültürel yemek yollarına dayalı besleyici seçenekleri artırmak için toplulukla birlikte çalışılması anlamına gelir.
Bir topluluğun yemek ortamını değiştirmek, tam hizmet veren bir markette taşınmaktan daha fazlasıdır. Bütünsel bir yaklaşım, ne istediklerini ve neye ihtiyaç duyduklarını belirlemek için Siyah topluluk üyeleriyle açık tartışmalar içermelidir.
Örneğin, taze ürünlere erişim, yerel çiftçi pazarları düzenleyerek veya Siyah liderliğindeki CSA programları düzenleyerek ele alınabilir.
Diyalog yaklaşımı özerklik, aracılık ve kendi kendini idame ettiren enerjiyi mümkün kılar.
Okuyucular ne yapabilir?
Önyargılar örtüktür ve biz herşey onlara sahip.
İster aile, arkadaşlar ve eğitim yoluyla, ister işyeri, siyasi ilişki ve sosyal ortamlar aracılığıyla öğretilmiş olsun, tüm inançlar ve davranışlar öğrenilir.
Toplum, örtük önyargılarımızı pekiştirir ve sürdürür. Ön yargılarımızı, inançlarımızı ve davranışlarımızı kabul etmek, ele almak ve öğrenmek için kasıtlılık gereklidir.
Dinlemeye ve öğrenmeye adayın
Siyah olmayan insanlar için, örtük önyargıları tanımak rahatsız edici olabilir.
Bu önyargılarla hesaplaşmak ve nasıl ve neden geliştiklerini ve Siyah topluluklara zarar verirken Siyah olmayan topluluklara nasıl ve neden hizmet ettiklerini anlamak gerekiyor.
Özellikle örtük önyargı, ırk, ırkçılık ve sağlığın sosyal belirleyicilerine odaklanan bir dizi eğitim ve kaynak bulunmaktadır.
Bu ırkçılık karşıtı eğitimlere çevrimiçi göz atın
Race Forward, yapısal ırkçılığı ele almak ve ırksal eşitliği ilerletmek isteyenler için Irk Eşitliğini Oluşturmak için interaktif eğitimler sunuyor. Kurumsal ırksal eşitsizliklere nasıl meydan okunacağını ve değiştirileceğini vurgularlar.
Change Cadet, geçmiş müttefikliği Black Lives için bir suç ortağı haline getirme çalışmalarını paylaşan "Do The Work: Becoming a Accomplice" dahil olmak üzere bir dizi çevrimiçi eğitim sunmaktadır.
El Paso Çeşitlilik ve Dayanıklılık Enstitüsü, meslekten bağımsız olarak, ırkçılık karşıtı bir ittifak içinde öğrenmek ve büyümek isteyen herkes için bir eğitim sunmaktadır. Katılımcılar, ırksal adalet ve müttefikliği daha iyi anlamak için zorlanır ve bilgi ve becerilere maruz kalır.
Irksal Eşitlik Araçları, öğrencilerin yapısal ırkçılığı anlama kapasitesini geliştirmek, ırkçılık karşıtlığını analiz etmek ve uygulamak ve eyleme geçmek için güven oluşturmak için bir kaynak kütüphanesi sunar.
Good Ancestor Academy, ırkçılık karşıtı eğitimci, uluslararası konuşmacı, podcast sunucusu ve "Me and White Supremacy" nin en çok satan yazarı Layla F. Saad tarafından yönetiliyor. Irk, kimlik, liderlik, kişisel dönüşüm ve sosyal değişim konularında atölye çalışmaları sunuyor.
Unity Over Comfort, ırkçılık karşıtlığını nasıl günlük bir uygulama haline getireceğinizi öğrenmek için 12 haftalık bir çevrimiçi grup kursudur. Katılımcılara, günlük yaşamlarında ırkçılık karşıtı savunucular olmaları için güven, açıklık ve kelime dağarcığı verir.
Unmasking Whiteness, ırkçılık karşıtı beyaz uygulama ve topluluk oluşturma üzerine bir atölye serisi sunuyor. Bu 4 günlük yoğun, beyaz insanları, kişisel düşünme, küçük ve büyük grup diyalogları ve deneyimsel etkinlikler yoluyla ırksal adalet için işe başlayan diğer beyaz insanlarla öz farkındalıklarını derinleştirmeye ve topluluk oluşturmaya davet ediyor.
Siyah toplulukları suçlamayı bırakın
Siyah toplulukları sağlıkla ilgili sorunları için suçlamayı topluca bırakmalıyız ve sağlığın sosyal belirleyicilerinin beslenme ve sağlığı büyük ölçüde etkilediğini anlamalıyız.
Sağlık engellerini mümkün kılan temel itici güçlerin farkına vararak, destek gerektiren alanları belirleyebilir ve bunlara yönelik etkili yollar geliştirebiliriz.
Şampiyon Siyah liderliğindeki gruplar
Siyahların öncülüğünde ve Siyahlara hizmet veren yerel grupları ve kuruluşları destekleyin ve destekleyin, Siyah topluluklar içindeki beslenme ve sağlık sonuçlarını iyileştirmeye odaklandı.
Kendi çıkarlarınız ve inançlarınızla uyumlu bir misyona sahip kuruluşlar aramak, desteklenecek grupları bulmanın bir yolu olabilir.
Siyah liderliğindeki bu grupları destekleyin
Audre Lorde Projesi, renkli insanlar için bir LGBTQIA merkezidir. Toplum sağlığını ve sosyal ve ekonomik adaleti desteklemek için toplum örgütlenmesine, eğitime ve kapasite geliştirmeye odaklanırlar.
Soul Fire Farm, renkli insanlar etrafında toplanmış bir topluluk çiftliğidir. Yiyecek apartheidine son vermek için yiyecek yetiştirip dağıtarak gıda sistemindeki ırkçılığı ve adaletsizliği sona erdirmeye kararlılar.
Çağdaş Afrika Diasporan Sanatları Müzesi (MoCADA), Afrika diasporasını çevreleyen sosyal ve politik konular hakkında sergiler, topluluk programlaması ve sosyal adalet odaklı eğitim girişimleriyle diyaloğu teşvik ediyor.
Açlığa Karşı Kampanya küçük bir bodrum kiler olarak başladı ve SuperPantry mağazası haline geldi. Yüzlerce beslenme eğitimi dersi, atölye çalışmaları, yemek pişirme gösterileri ve bir staj programı sunuyorlar. Ayrıca SNAP kaydı, sağlık sigortası kaydı ve vergi beyannamesi hazırlama gibi sosyal hizmetler de sunarlar.
Color of Change, 1.7 milyon üye tarafından yönetilen ulusal bir çevrimiçi güç olarak insanların adaletsizliğe yanıt vermesine yardımcı oluyor. Amerika'daki Siyah insanlar için sosyal adaleti sağlamak için şirketlerdeki ve hükümetteki liderlerle iletişim kurarlar.
Siyah liderleri takip edin
Siyah liderlerin toplumlarının sağlığına ve refahına yardımcı olmak için halihazırda yaptıklarını izleyin ve öğrenin.
Sosyal medyayı iyilik için kullanın, bu liderleri bulun ve takip edin ve mesajlarının sosyal akışlarınıza nüfuz etmesini sağlayın. Sizinle rezonansa giren liderler bulun.
Bu Siyah liderleri takip edin
Rachel Cargle, ırk ve kadınlığın kesişimini keşfetmek için entelektüel söylem, araçlar ve kaynaklar sağlayan bir aktivist ve akademisyen. Onu Instagram'da takip edin.
Bozoma Saint John, Spike Lee’nin pazarlama ajansı da dahil olmak üzere eski pazarlama liderliğinin etkileyici bir özgeçmişine sahip Netflix’in küresel pazarlama müdürüdür. Onu Instagram'da takip edin.
Ibram X. Kendi, tarihçi ve ırkçılık karşıtı önde gelen bir sesin yanı sıra, New York Times'ın 1 numaralı en çok satan yazarı ve Ulusal Kitap Ödülü Sahibi. Kendi beşeri bilimler alanında Andrew W. Mellon profesörü ve Boston Üniversitesi Irkçılıkla Mücadele Araştırma Merkezi'nin kurucu direktörüdür. Onu Instagram'da takip edin.
Rawiyah Tariq ve Jessica Wilson, MS, RD, kültürel iyileşmeyi ve bedenlenmeyi kolaylaştırmak için zeka ve bilgeliğin yanı sıra gerçek hayat hikayelerini paylaşıyor. Beyaz merkezli terapötik yöntemler tarafından yapılan vücut özgürlüğünü ve iyileştirici hasarı aktif olarak yeniden tanımlamada uzmanlaşmıştır. Onları Instagram'da takip edin.
Yaşam deneyimlerinizi genişletin ve çeşitlendirin
Farklı ırk ve etnik kökenlerden gelen insanların resimlerini, hikayelerini ve deneyimlerini paylaşan alanları aktif bir şekilde arayın. Dinleyin ve yaşanmış deneyimlerinden öğrenin.
COVID-19 zamanında bu zor görünse de, günlük yaşamınızın dışındaki kültürleri saygılı bir şekilde deneyimlemenin alternatif yollarını düşünün.
Bu, bilmediğiniz bir yemeği pişirmeyi, ilgili bir konuyla ilgili bir kitap veya makale okumayı veya o grubun sanatçılarını desteklemeyi içerebilir.
Sesini kullan
Açıkça konuşun - öğrendiğiniz şeyler hakkında aileniz ve arkadaşlarınızla iletişim kurun. Bizim için en önemli olan insanlardan etkileniriz.
Irksal adalet için ayağa kalkan bir kişi bir domino etkisine neden olabilir.
Irkçılığı ortadan kaldırmak
Sistemik eşitsizlikler, ırkçı uygulamalar ve kümülatif engeller, Siyah toplum için kalıcı ve genişleyen bir boşluğu sürdürüyor.
Güvenli, uygun fiyatlı ve besleyici gıdalara erişim eksikliğinin, adil barınmanın, kaliteli sağlık hizmetinin ve finansal istikrarın kuşaksal etkisi derin bir etkiye sahiptir. Kalıcı değişime odaklanan çözümler, mevcut sistemi yeniden yapılandırmaya istekli olan devlet kurumları ve toplum liderleri arasında yakın işbirliğini gerektirir.
Yaygın bir evrimin gerçekleşmesi için, sistemik ırkçılığın ve yapısal eşitsizliklerin ortadan kaldırılması bir öncelik olarak kalmalı ve gerekli kamu bilincini, eğitimi ve desteğini kazanmak için ulusal gündeme yükseltilmelidir.
Maya Feller, MS, RD, CDN, Brooklyn merkezli Maya Feller Nutrition, kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı ve ulusal olarak tanınan beslenme uzmanıdır. Maya, beslenme eğitimini önyargılı, hasta merkezli, kültüre duyarlı bir yaklaşımla sağlamaya inanıyor. Onu Instagram'da bulun.
