Hepimiz çocuklarımızın sağlıklı beslenerek büyümesini isteriz ve sebzelerden daha sağlıklı bir yiyecek düşünmek zordur. Karmaşık karbonhidratlar, lifler, vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla dolu sebzeler, çok küçük çocuklar için bile sağlıklı yaşamın bir yapı taşıdır.
Ancak soru her zaman şu şekildedir: Çocuğunuzun sevmek sebzeler? Bir tabak sebze için verilen savaş, klasik bir ebeveyn-çocuk iktidarı mücadelesidir.
İşte sadece bebeğiniz için en iyi sebzeleri seçmekle kalmayıp, onları çocuğunuzun ömür boyu vejetaryen bir sevgili olmasına yardımcı olacak şekilde nasıl hazırlayacağınız.
Küçük bebekler için en iyi sebzeler
Katı yiyecekler yemeye yeni başlayan bebekler için (yaklaşık 6 ay kadar), bu altı yumuşak, karıştırılabilir sebzeyi deneyin.
Havuçlar
Bugs Bunny’nin en sevdiği portakal sebzeleri, iyi bir sebepten ötürü bebek maması temelidir. Havuç pişirildikten sonra güzelce püre haline gelir ve bebeğin hassas damak tadına pek az tat katar.
Ayrıca, sağlıklı sindirimi desteklemek için bol miktarda lif ve görme ve bağışıklık fonksiyonunu artırmak için A vitaminine dönüşen beta karoten içerirler.
Ispanak
Çizgi film karakterlerinin en sevdiği sebzelerden bahsetmişken, Temel Reis’in ıspanak sevgisini hatırlıyor musun? Bu yeşil yapraklı yeşil, bebeklerin özellikle enerji ve gelişime ihtiyaç duyan bir besin maddesi olan demir açısından zengin olduğu için karikatür ününü hak ediyor.
Pişmiş, püre haline getirilmiş ıspanak, küçük bebekler için en iyisidir. Tadı artırmak için bir tutam tuz ekleyin.
Kabak
Kabak akla soğuk hava ve düşen yapraklar getirebilir, ancak konserve çeşitleri ile çocuğunuz su kabakları yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarabilir. Püre haline getirilmiş balkabağının pürüzsüz dokusu, bebeğin ilk yiyeceklerinden biri olarak idealdir ve yüksek miktarda A ve C besin profilini tamamlar.
Avokado
Avokado, sağlıklı tekli doymamış yağların kahramanlarıdır. Bu önemli makro besinler, bebeğin beyin ve sinir sistemini geliştirmeye yardımcı olur ve ayrıca yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerinin emilimini artırır. Bu arada, her avokado porsiyonunda büyük miktarda lif ve folat bulunur.
Unutmayın, biraz yüksek yağlı avokado çok işe yarar. Püre haline getirilmiş yaklaşık 1 yemek kaşığı porsiyonla başlayın.
Tatlı patatesler
Pişmiş tatlı patates püresi bebeğinize sadece kolay ve kolay servis yapmakla kalmaz, aynı zamanda besinlerle de yüklüdür! Havuç ve balkabağı gibi, tatlı patatesler de bağışıklığı ve görmeyi destekleyen A vitamini ile bol miktarda lif, manganez, B6 vitamini ve C vitamini ile patlar.
Bebeğinize tatlı patatesi servis ederken iyice ezdiğinizden ve kabuğunu çıkardığınızdan emin olun.
Bezelye
Yumuşak bezelye, yetişkinler için bir yemek keyfi gibi gelmeyebilir, ancak bebekler için mükemmel bir seçimdir. Bu küçük yeşil toplar, porsiyon başına 4 gram ile en yüksek proteinli sebzelerden biridir.
Servis etmek için dondurulmuş bezelyeleri buharla buharlayın ve püre haline gelene kadar karıştırın. Daha ince bir kıvam için biraz anne sütü bile ekleyebilirsiniz.
Büyük bebekler için en iyi sebzeler
Bebeğiniz daha katı bir gıda uzmanı haline geldikçe, bu altı sebzeyi tanıtmayı deneyin.
Brokoli
Kanserle savaşan bileşenleri ve mikro besinleri bol olan brokoli, her yaştan insan için son derece sağlıklı bir sebzedir.
Kendi başına buharda pişirilmiş veya kavrulmuş brokoli servis ederek veya makarna yemeklerine, peynirli fırında patateslere veya oda sıcaklığına soğutulmuş çorbalara ekleyerek bebeğinizi bu turpgillerden oluşan süper yiyeceği açın.
Karnabahar
Küçük yiyiciniz birkaç dişini kesti mi? Şimdi pişmiş karnabaharı denemenin tam zamanı! Püre içindeki (veya kavrulmuş ve kabaca ezilmiş) bu sebzenin tıknaz dokusu, yeni çiğneme makineleri için tam da doğru zorluk seviyesini sunar.
Kabak
Yaz ayları döndüğünde, bebeğe bir miktar kabak besleyerek bir tampon mahsulünden yararlanın. Yeşil ve sarı yaz kabağı, manganez, potasyum ve A vitamini gibi hafif lezzet ve besinler sunar.
Bebeğinize pişmiş, spiral şeklinde “zoodle” olarak hazırlanmış, domates soslu veya ince dilimlenmiş ve tavada biraz zeytinyağı ile sotelenmiş kabakları servis etmeyi deneyin.
Domates
Çok geçmeden, çocuğunuz muhtemelen pizza ve marinaralı spagetti gibi her türlü domates bazlı yiyecekleri yiyecektir. Şimdilik, domatesleri ince doğranmış parçalar halinde servis ederek taze, bütün versiyonuna başlayın.
Hidrasyon için bol su içeriği artı C ve A vitaminleri, sağlıklı bir ilk sebze olarak domatesin değerine katkıda bulunur.
Soğanlar
Keskinlikleri nedeniyle çocuğunuzu soğanla beslemekten çekinebilirsiniz. Ancak bu aromatik alyum, sodyum veya yapay herhangi bir şey olmadan bebeğin diyetine lezzet katmanın harika bir yolu olabilir. Güveçte pişmiş soğanı veya diğer sebzelerle karıştırmayı deneyin.
Pancar
Dürüst olacağız: Pancar, edinilmiş bir tattır. Bununla birlikte, pişmiş pancarları yaban mersini veya kiraz gibi meyvelerle püre haline getirerek onları bebek için daha çekici hale getirebilirsiniz.
Bu renkli karışımlardaki pigmentler bebeği kırmızı pancar "bıyıklı" bırakabilir, ancak pancarın yüksek folat, manganez ve lif içeriği buna değer.
Bebek liderliğinde sütten kesim için en iyi sebzeler
Çocuğunuza bol miktarda kendi kendine beslenme fırsatı sunarak sütten kesme sürecinde liderlik etmesine yardımcı olabilirsiniz. Bu dört ısırık büyüklüğünde, kolayca kavranan sebzeleri, bebek liderliğindeki sütten kesmeye (BLW) dahil edin.
Balkabağı
Bebek önderliğinde sütten kesmeye ilk başladığınızda, daha yumuşak yiyecekleri tercih edin. Bebeğin kemirmesi daha kolaydır, bu da boğulma konusundaki endişelerinizi giderebilir. (Yine de, yemek zamanlarında bebeğinizi dikkatlice denetleyin.)
İhale dokusu ve tatlı tadı ile pişmiş balkabağı parçaları mükemmel bir BLW turudur. Daha fazla lezzet için tarçınla pişirilmiş parçaların tozunu alın.
Dolmalık biber
Eğlenceli gerçek: 30 gram dolmalık biber portakaldan daha fazla C vitamini içerir! Bu önemli vitamin sadece bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda anti-inflamatuar bir antioksidan görevi görür.
Doğranmış dolmalık biberleri kendi kendilerine beslemelerine izin vererek bebeğin sağlığını bir adım öne çıkarın. Biberlerin güçlü tadı olumsuz tepki alırsa, onlara peynir veya humusla servis yapmayı deneyin.
Salatalıklar
Serin, gevrek bir salatalık kadar ferahlatıcı hiçbir şey yoktur. Bu sebzelerin soğuma hissi özellikle bebeklerin diş çıkaran diş etleri için rahatlatıcı olabilir. Boğulma riskini azaltmak için, salatalıkların derisini soyun ve bebeğin önderliğinde sütten kesmenin bir parçası olarak salatalıkları küçük parçalar halinde doğrayın.
olgunlaşmamış soya fasülyesi
Herkes bilir ki, edamame fasulyelerini kabuklarından çıkarmanın, bu yumuşak baklagilleri yemenin yarısı kadar eğlencelidir. Bununla birlikte, bebek liderliğindeki sütten kesim için, mama sandalyesinin tepsisine kabuklu, hafif ezilmiş edamame koyarak başlayın. Yüksek protein içeriği bebeğin oyun süresini hızlandıracak ve kas dokusunu oluşturacaktır.
Nitrat oranı yüksek bebekler ve sebzelerin durumu nedir?
Sebzeler, gezegendeki en sağlıklı yiyecekler arasındadır. Onları bebeğinize beslemede bir terslik olabilir mi?
Çok küçük çocuklar için, nitratlarla ilgili bazı güvenlik endişeleri vardır - bazı sebzelerin topraktan emdiği bileşikler.
Bebekler aşırı miktarda nitrat tükettiğinde, methemoglobinemi denen bir duruma yol açabilir. Bu rahatsızlığa sahip bebeklerin ellerinde, ayaklarında ve ağzında mavi bir renk belirebilir ve yorgunluk ve nefes almada zorluk olabilir.
Bebeğinizde bu belirtilerden herhangi biri varsa - özellikle nefes darlığı - derhal tıbbi yardım isteyin.
Pancar ve havuç gibi kök sebzeler ve yeşil yapraklı sebzeler (özellikle ıspanak) nispeten yüksek nitrat içerir. Ancak bu, bu sağlıklı sebzeleri katı yiyeceklere başladıklarında bebeğinize vermemeniz gerektiği anlamına gelmez.
2005 yılında yapılan daha eski araştırmalar, sebzelerden elde edilen yüksek miktardaki nitratların öncelikle 3 aylık ve daha küçük bebekler için zararlı olduğunu göstermektedir - ancak katı yiyeceklerin yaklaşık 6 aya kadar verilmesi tavsiye edilmediğinden, bu muhtemelen sorun değildir.
Kaçınılması gereken diğer sebzeler
- Bebek havuçlar. Onların adına “bebek” olabilir, ancak bebek havuçlar bebekler için iyi bir seçim değildir. Boyutları ve sertlikleri onları boğulma tehlikesi haline getirir.
- Çiğ kereviz. Çiğ kerevizin tel gibi lifleri bir bebeğin boğazına kolayca yerleşebilir. Bebeğinize kereviz servis etmeyi seçerseniz, iyice piştiğinden ve küçük parçalara bölündüğünden emin olun.
- Mısır. Kremalı veya püre haline getirilmiş mısır bebekler için iyidir, ancak küçük, çiğneme gerektiren tanelerin tek başına servis edilmesinden kaçının.
- Sert, çiğ sebzeler. Amerikan Pediatri Akademisi'ne göre, çiğ sebze parçaları, çocuklar 4 yaşına gelene kadar boğulma tehlikesi olmaya devam ediyor.
Çocuk doktorunuzla ne zaman konuşmalısınız?
Herhangi bir yiyecek grubunda olduğu gibi, çocuğunuzu sebzelerin geniş ve renkli dünyasıyla tanıştırırken engellerle karşılaşabilirsiniz. Sebzeye alerjinin nadir görülmesine ve sebzelerin ilk sekiz gıda alerjeni arasında yer almamasına rağmen, bir çocuğun herhangi bir yiyeceğe alerjik reaksiyon göstermesi her zaman mümkündür.
Bebeğinizde belirli bir sebzeyi yedikten sonra kusma, ishal, hırıltılı solunum, kurdeşen veya kızarıklık gibi semptomlar varsa, çocuk doktorunuzla alerji veya gıda hassasiyeti olasılığı hakkında konuşun.
Alt çizgi
Basmakalıpların aksine, çocuğunuzun sebzelerini yemesini sağlamak, iradelerin destansı bir savaşı olmak zorunda değildir. Küçük yaşlardan itibaren çok çeşitli sebzeler ve hazırlıklar sunarak, küçük çocuğunuza sebzeli bir damak tadına sahip olması için en iyi şansı vereceksiniz.
Mama sandalyeniz ıspanak fırlatsa veya şalgamda burun kıvırsa bile umutsuzluğa kapılmayın! Devam et. Çocuğunuzu herhangi bir yiyeceğe ne kadar maruz bırakırsanız, sonunda onu kabul etme (ve hatta tadını çıkarma) olasılığı o kadar artar.
.jpg)
