Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Hamileyken suşinin tadını çıkarabilir miyim?
Hamile suşi sevenler için bunu bırakmak zordur.
Ancak bekleyen kadınlar, Amerikan Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanları Koleji'nin (ACOG) yönergelerini takip etmek ve önümüzdeki dokuz ay boyunca çiğ balık rulolarından kaçınmak isteyebilir.
Orkinos ve sarı kuyruk gibi balıklar cıva bakımından yüksek olabilir veya yüksek düzeyde endüstriyel kirleticiler içerebilir. Çapraz bulaşma, gelişmekte olan bebeğiniz için de tehlikeli olabilir.
Doğumdan sonra emzirirken suşi yemenin tehlikeleri azalır. Ancak sağlık uzmanları, kadınları dışarıda yemek yedikleri konusunda dikkatli olmaları konusunda hala uyarmaktadır.
İşte hamilelik sırasında ve emzirme döneminde suşi yemek hakkında bilmeniz gerekenlere bir göz atın.
Emzirirken suşinin tadını çıkarabilir miyim?
Emziriyorsanız, balıkların kaynağı ve kalitesinin restoranın veya bakkalın sorumlu olduğunu varsayarsak, suşi tüketmek bir risk oluşturmaz. Ürünün menşeinden haberdar olduğunuzdan emin olmak istersiniz.
Çiğ balık tüketimi bebeği anne sütü yoluyla doğrudan etkilemeyebilir ancak dikkatli olun. Balık düzgün temizlenmezse hasta olabilir.
Hamile kadınlarda olduğu gibi, emziren kadınların cıva içeriği yüksek balıklardan kaçınmaları önerilir. Kendini sütünüzde gösterebilir ve dolayısıyla bebeğinizi etkileyebilir.
Cıva içeriği yüksek olan balık türleri şunları içerir:
- orkinos
- kral uskumru
- Köpekbalığı
- Kılıçbalığı
- sarı kuyruk
Hamileyken veya emzirirken pişmiş balık yiyebilir miyim?
Bazı suşi türleri tehlikeli olabilirken, pişmiş balık hamilelikte sağlıklı bir seçimdir. Ayrıca emzirirken size bir destek sağlayabilir.
Balık (özellikle yağlı balıklar) iyi bir D vitamini, omega-3 ve niasin kaynağıdır. Bunların hepsi beslenmeniz ve bebeğiniz için faydalıdır.
Suşide pişmiş balık yemek istiyorsanız, restoranlarda çapraz bulaşmaya dikkat edin. Tüm yiyecekleri kesmek ve hazırlamak için aynı bıçakları veya aletleri kullanabilirler.
Cıva içeriği düşük pişmiş balıklar, daha küçük (2-6 ons) porsiyonlarda güvenlidir. Cıva içeriği düşük olan balık türleri şunları içerir:
- albacore veya sarı yüzgeçli ton balığı
- kedi balığı
- Morina
- mezgit balığı
- Somon
- sardalya
- Tilapia
Listeria ve çapraz bulaşma hakkında bilmem gerekenler nelerdir?
Hamilelik sırasında suşinin ana sorunu, suşinin "çiğ gıda" olarak kabul edilmesidir. Çiğ yiyecekler bazen aşağıdakiler gibi gıda kaynaklı hastalık bakterilerini taşır: E. coli ve Listeria monocytogenes. Listeria toprakta, suda, bitkilerde veya toprağa ve suya yakın yerlerde yetişen ürünlerde bulunan bir bakteri türüdür.
Listeria'dan etkilenen çoğu insan, kontamine yiyecekleri yedikleri için hastalanır. Hamile bir kadındaki Listeria plasentadan geçerek bebeği etkileyebilir. Yenidoğan için erken doğum, ölü doğum, düşük veya ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Hamileliğiniz sırasında bakteriyel enfeksiyon kapmamak için güvenli gıda kararları vermenize yardımcı olacak bazı güvenlik ipuçları:
- Uygun güvenli kullanım tekniklerini uygulayın. Çiğ yiyeceklerden yenmeye hazır yiyeceğe geçerken, önce yüzeyleri uygun bir bakteri temizleme çözücüsü ile iyice temizleyin.
- Ellerinizi yıkayın. Çiğ et, çiğ balık, şarküteri etleri veya öğle yemeği etlerine dokunduktan sonra daima ellerinizi yıkayın.
- Soğutulmuş, çabuk bozulan ürünler için tarih ve saati not edin. Bu, mümkün olan en kısa sürede tüketilmelerini sağlamaya yardımcı olabilir.
- Her zaman buzdolabınızı silin ve düzenli olarak temizleyin. Çiğ et içeren rafları unutmayın. Kapı kolları gibi alanlar da bakteri içerir.
- Bir buzdolabı termometresi kullanmayı düşünün. Buzdolabının her zaman 40 ° F (4,4 ° C) veya altında kaldığından emin olun. Bir buzdolabı termometresi satın alın.
Ya canım suşi çekiyorsam?
Suşi seviyorsanız, soğuk hindiden vazgeçmek zordur. Ama bundan tamamen vazgeçmen gerektiğini kim söylüyor?
Saygın restoranlarda vejetaryen suşi seçeneklerine geçmek, suşi tadınızı almanın harika bir yoludur. İstediğiniz lezzet için, bir miktar wasabi ve zencefil ile tamamlayın.
Avokado, salatalık, shiitake mantarı veya turşu daikon ile yapılan sebzeli maki ruloları (suşi ruloları olarak da bilinir) genellikle restoranlarda bulunur.
Ek menü seçenekleri arasında sebzeli nigiri parçaları ve inari bulunur. Inari, kızarmış tofu poşetinin içindeki suşi pilavıdır. Tofu genellikle sirke, soya sosu ve mirin olarak bilinen bir tür pirinç şarabı kullanılarak tatlandırılır.
Evde kendi suşimi yapabilir miyim?
Sadece birkaç alet ve malzemeyle evde hamilelik için güvenli sebze suşinizi de yapabilirsiniz. İşte ihtiyacınız olan şey.
- Suşi pirinci
- nori veya ince deniz yosunu tabakaları
- pirinç şarabı sirkesi
- düz spatula
- bambu suşi matı
Biraz ilham almak için aşağıdaki tarifleri deneyin!
Paket servis nedir?
Birkaç ay suşiden vazgeçmek için uzun bir süre gibi görünse de, uçup gidiyor. Yiyecek istek ve arzularınız siz farkına bile varmadan ortadan kalkacaktır.
Doğum sonrasına geldiğinizde, suşi tüketmek onaylanır. Sadece restoranlarda veya marketlerde güvenli kullanım tekniklerini sorduğunuzdan emin olun. Bu şekilde, emzirirken güvenli ve kaliteli balık yediğinizi bileceksiniz.
Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., B.A. NYU'dan ve bir M.S. NYU'dan klinik beslenmede. New York-Presbiteryen Hastanesinde diyetetik stajını tamamladıktan sonra Anita, kayıtlı bir diyetisyen oldu. Anita ayrıca kapalı alanda bisiklete binme, kickboks, grup egzersizi ve kişisel antrenman alanlarında güncel fitness sertifikalarına sahiptir.
