Yeşil hindistancevizi, daha aşina olabileceğiniz kahverengi, tüylü hindistancevizi ile aynı çeşittir.
Her ikisi de hindistan cevizi hurmasından gelir (Cocos nucifera) .
Fark, hindistancevizi çağında yatıyor. Yeşil hindistancevizi gençtir ve tamamen olgunlaşmamış, kahverengi olanlar ise tamamen olgunlaşmıştır.
Yeşil hindistancevizi, olgun olanlara göre çok daha az et içerir. Bunun yerine, canlandırıcı ve sağlıklı suları için ödüllendirilirler.
Bu makale, sağlık yararları ve kullanımları dahil olmak üzere yeşil hindistancevizi incelemektedir.
Olgunlaşma aşamaları
Hindistan cevizlerinin tamamen olgunlaşması ve olgunlaşması 12 ay sürer. Ancak yedi ay sonra herhangi bir zamanda yenebilirler.
Tamamen olgunlaşana kadar çoğunlukla yeşildirler. Yeşil hindistancevizi eti hala gelişmektedir, bu nedenle çoğunlukla su içerirler.
Olgunlaşma sürecinde dış renk yavaş yavaş koyulaşır.
İçeride de çeşitli aşamalardan geçer:
- Altı ayda. Parlak yeşil bir hindistancevizi sadece su içerir ve yağ içermez.
- 8-10 ayda. Yeşil hindistan cevizinin daha çok sarı veya kahverengi lekeleri vardır. Suyu daha tatlı hale gelir ve jöle benzeri et oluşur, bu da giderek kalınlaşır ve sertleşir.
- 11–12 ay arası. Hindistan cevizi kahverengiye dönmeye başlar ve içindeki et kalınlaşır, sertleşir ve yüksek yağ içeriğini geliştirir. Hindistan cevizi suda çok daha düşüktür.
ÖzetYeşil hindistancevizi gençtir ve tam olarak olgunlaşmamıştır, bu nedenle çoğunlukla az etli su içerirler. Olgunlaştıkça suları daha tatlı hale gelir ve et gelişmeye başlar.
Yeşil olmanın faydaları
Hem yeşil hindistan cevizi suyu hem de et, etkileyici beslenme ve sağlık yararları sunar.
Beslenme ile dolu
Yeşil hindistancevizinin suyu ve yumuşak eti elektrolitler ve mikro besinlerle paketlenmiştir.
Bir hindistancevizi olgunlaştıkça ve çoğunlukla sudan çoğunlukla ete dönüştükçe, besin içeriği büyük ölçüde değişir.
Sırasıyla 3.5 ons (100 ml veya 100 gram) hindistan cevizi suyu ve çiğ hindistan cevizi eti porsiyonu şunları sağlar:
Susuz kalmayı önleyebilir
Hindistan cevizi suyu, oral rehidrasyon solüsyonlarına benzer bir şeker ve elektrolit bileşimine sahiptir, bu nedenle hafif ishalden kaynaklanan sıvı kaybının yerine kullanılabilir.
Ayrıca, birçok insan onu doğal bir rehidrasyon içeceği olarak şişelenmiş spor içeceklerine tercih eder.
Hindistan cevizi suyu içmenin, sporcu içeceği veya sade su ile karşılaştırıldığında, katılımcıların daha uzun egzersiz yapmasına, daha yüksek kalp atış hızı elde etmesine ve daha az dehidrasyon yaşamasına izin verdiğini belirledikleri sürece sıcak koşullarda bisiklet süren sekiz erkek üzerinde yapılan bir araştırma.
Olası kalp sağlığı yararları
Hindistan cevizi suyu, kalp hastalığı riskinizi artıran bir grup durum olan metabolik sendromu iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Metabolik sendrom, yüksek tansiyon, kan şekeri, trigliserit ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerinin yanı sıra düşük HDL (iyi) kolesterol ve aşırı karın yağı ile karakterizedir.
Yüksek fruktozlu diyetin neden olduğu metabolik sendromlu sıçanlarda üç haftalık bir çalışmada, yeşil hindistan cevizi suyu içmek kan basıncını, kan şekerini, trigliseridi ve insülin seviyelerini iyileştirdi.
Araştırmacılar ayrıca, hayvanların vücutlarında, kan damarlarına oksidatif hasara karşı koruma sağlayabileceğini öne sürdükleri daha yüksek antioksidan aktivite seviyelerine dikkat çekti.
Antioksidanlar açısından zengin
Hem yeşil hindistancevizi eti hem de su, iltihabı azaltabilen ve hücrelerinize oksidatif hasarı önleyebilen antioksidanlar olan fenolik bileşikler bakımından zengindir.
Bir test tüpü çalışmasında, en yaygın hindistan cevizi çeşitlerinden birinden elde edilen hindistan cevizi suyu, hücreleri hidrojen peroksitin neden olduğu oksidatif hasardan korudu.
Hindistan cevizindeki çinko, bakır, manganez ve selenyum gibi vitaminler ve mikro besinler de vücudunuzun doğal antioksidan savunma sistemini desteklemeye yardımcı olur.
ÖzetGenç hindistan cevizlerinin suyu ve yumuşak eti çok besleyicidir. Su, doğal sporları iyileştirme içeceği olarak kullanılabilir. Ayrıca yeşil hindistancevizi, hücresel hasara ve kalp hastalığına karşı koruyabilecek besinler ve antioksidan bileşikler içerir.
Yeşil hindistan cevizinin tadını nasıl çıkarabilirim?
Paketlenmiş hindistancevizi suyu satın alabilirken, yeşil hindistancevizi tadını çıkarmanın çok daha taze ve daha doğal bir yoludur.
Genç bir yeşil hindistancevizi, yaklaşık 11 ons (325 ml) ferahlatıcı su içerir.
Hindistan cevizi açılıncaya kadar su ve et sterildir, bu nedenle işlemden geçirmeden veya koruyucular olmadan tüketilebilir.
Biraz daha olgun bir yeşil hindistancevizi seçerseniz, etin kahverengi olanlardan çok daha yumuşak olduğunu göreceksiniz.
Yeşil hindistancevizi seçerken, ağır olanı seçin.
Salladığınızda, etrafta savrulan su sesi duymamalısınız. Bu, su dolu ve henüz olgunlaşmamış olduğunu gösterir.
Yeşil hindistancevizi daha yumuşak bir dış kabuğa ve iç kabuğa sahiptir, bu nedenle sert, kahverengi olanlara göre açılması çok daha kolaydır.
Suyu içmek için:
- Bir bıçakla hindistan cevizinin taç yaprağını andıran tepesini çıkarın.
- Petal ile kaplı alanın içine ve çevresini kesin. Alternatif olarak, sivri bir hindistan cevizi açacağı kullanın ve ucunu taç yaprağı alanına sokun ve bükün.
- Çekirdeği dışarı çekin ve suyu ya bir pipetle için ya da bir bardağa dökün.
Hindistan cevizinde et olup olmadığını görmek için çok keskin bir bıçak veya balta ile uzunlamasına ikiye kesin. Et varsa, bir kaşıkla kazıyabilirsiniz.
Yeşil hindistan cevizi suyu ve et, hindistancevizi ile yenmek için lezzetli ve ferahlatıcı bir muameledir ya da egzersiz sonrası mükemmel bir toparlanma atıştırması için onları bir protein karışımına ekleyebilirsiniz.
Narin yeşil hindistan cevizi eti, dondurma gibi tatlılar yapmak için de kullanılabilir.
ÖzetYeşil hindistancevizi içmek için mükemmeldir, ancak biraz daha olgun bir hindistancevizi seçerseniz, suyuyla birlikte çok yumuşak ve yumuşak etinin tadını çıkarabilirsiniz. Yeşil hindistancevizi açmak olgun olanlardan çok daha kolaydır, ancak biraz çalışma gerektirirler.
Alt çizgi
Yeşil hindistan cevizi, tam olarak olgunlaşmamış ve kahverengiye dönüşmemiş genç hindistan cevizleridir.
Tatlı suları ve çok hassas etleri besleyici ikramlardır.
Susuz kalmayı önlemek için harikadırlar ve antioksidan faydalar sunarak metabolik sendrom ve kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olabilecek besinler ve bileşikler içerirler.
Bu ferahlatıcı, tropikal lezzeti diyetinize eklemek istiyorsanız, bir dahaki sefere süpermarkete gittiğinizde yeşile dönün.
