Süt son derece çok yönlüdür. Yemek pişirmek, pişirmek ve smoothie'lerde içecek veya içerik olarak kullanılabilir.
Ayrıca inek sütü, keçi sütü ve soya ve badem sütü gibi bitki bazlı süt alternatifleri gibi neredeyse tüm beslenme ihtiyaçlarına uygun birçok süt türü vardır.
Ancak sütün dondurulup dondurulamayacağını merak edebilirsiniz.
Bu makale, farklı süt türlerinin nasıl güvenli bir şekilde dondurulup çözüleceğini gözden geçirmektedir.
Süt dondurma için yönergeler
Çoğu süt türü dondurulabilir.
Türü ne olursa olsun, gerekirse dondurmadan önce hava geçirmez, dondurucuda güvenli bir çantaya veya kaba aktarılmalıdır. Bunu yapmak sadece paketin dondurucuda yırtılma riskini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda yerden tasarruf sağlar.
Süt donarken genleşebileceğinden, kapta biraz boş alan olduğundan emin olun.
Dondurma, farklı süt türlerini şu şekilde etkiler:
- Badem sütü. Badem sütü donma sırasında ayrışacak ve tanecikli hale gelecektir.
- İnsan anne sütü. Yağ ayrılır. Sütün tadı ve kokusu da zararsız olabilir.
- Hindistan cevizi sütü. Konserve hindistan cevizi sütü tenekede dondurulmamalıdır. Ayrıca dondurulmuş hindistan cevizi sütü ayrışabilir.
- Günlük süt. İnek sütü oldukça iyi donar, ancak biraz ayrılık olabilir.
- Soya sütü. Soya sütü donduktan sonra ayrılabilir.
- Buharlaştırılmış süt. Bu sütü tenekede dondurmayın. Artı, donduktan sonra ayrılabilir.
- Şekerli yoğunlaştırılmış süt. Kutunun içinde dondurmayın. Ayrıca, yüksek şeker içeriği nedeniyle, tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt katı halde donmayacaktır.
- Rafta stabil (karton) süt. Rafa dayanıklı sütün tipik olarak uzun bir raf ömrü vardır ve açılmadığı sürece dondurma gerektirmez.
- Yulaf sütü. Yulaf sütü donduktan sonra ayrılıp tanecikli hale gelebilir.
- Keçi sütü. Keçi sütü iyi donar. Ufak bir ayrılık olabilir.
- Keten sütü. Diğer bitki bazlı sütler gibi, keten sütü de donmadan sonra ayrılabilir.
Smoothie yapmak için bu sütlerden herhangi birini kullanmayı planlıyorsanız, buz tepsilerinde dondurabilirsiniz. Bu, tercih ettiğiniz sütün donmuş bir küpünü diğer smoothie malzemelerinizle birlikte blendere atmanızı kolaylaştırır.
ÖzetÇoğu süt türü dondurulabilir. Süt yalnızca hava geçirmez, dondurucuda güvenli kaplarda dondurulmalıdır. Pek çok süt donma sırasında ayrılabilir.
Buz çözme ve donmuş süt kullanma
Dondurulmuş sütü derin dondurucunuzda 6 aya kadar güvenle saklayabilirsiniz, ancak en iyisi dondurmadan sonraki 1 ay içinde kullanmanızdır.
Bakteri üreme riskini azaltmak için sütün oda sıcaklığında değil buzdolabında çözülmesi gerekir.
Bunun nedeni, sütün oda sıcaklığında ne kadar uzun süre kalması, mevcut zararlı bakteri izlerinin çoğalması ve potansiyel olarak bakteri sayısının sütü içmekten hastalığa neden olacak kadar yüksek olmasına neden olması olasılığıdır.
Daha çabuk çözülmesine ihtiyacınız varsa, soğuk suya koyabilirsiniz. Bununla birlikte, bu yöntem, biraz daha yüksek bir bakteri üremesi riski oluşturmaktadır. Donmuş sütü asla ılık veya sıcak suda çözmemelisiniz.
Alternatif olarak, donmuş sütle pişirmeyi planlıyorsanız, pişirirken doğrudan tencere veya tavada buzunu çözebilirsiniz.
Dondurulmuş ve buzu çözülmüş süt en çok yemek pişirmek, pişirmek veya smoothie yapmak için uygundur. Bir içecek olarak kullanılmasını hoş olmayan bir hale getiren dokuda bazı değişikliklere uğrayabilir. Bunlar, sulu, grenli veya biraz yağ ayrışmasına sahip olmayı içerir.
Ancak, uygun şekilde saklanıp buzu çözülmüşse içmek güvenlidir. Daha iştah açıcı hale getirmek için, yumuşatmak ve yağ ayrışmasını tersine çevirmek için bir karıştırıcıdan geçirin.
ÖzetDondurulmuş süt buzdolabında çözülmelidir. Donma sırasında meydana gelen taneciklerin veya yağ ayrışmasının giderilmesine yardımcı olmak için karıştırabilirsiniz.
Alt çizgi
Çoğu süt dondurulabilir. Ancak süt, donmadan önce hava geçirmez, dondurucuda güvenli bir kaba aktarılmalıdır.
Pek çok süt türü de dondurulduktan sonra ayrılacak ve tanecikli hale gelecektir, ancak bu, bir karıştırıcı kullanılarak kolayca düzeltilebilir.
Bakteriyel büyüme riskini en aza indirmek için tüm sütün buzdolabında çözülmesi gerekir.
Bu kılavuzu kullanarak sütünüzü güvenle dondurup çözdüğünüzden emin olabilirsiniz.
